關(guān)于餐飲的演講稿十篇
關(guān)于餐飲的演講稿 篇1
尊敬的各位飯莊領(lǐng)導(dǎo)：
大家好！我叫L，來自一樓服務(wù)部。
首先感謝各位領(lǐng)導(dǎo)給我這次公平、公正競爭、展示自我的機(jī)會。
競聘上崗是企業(yè)用人的一項新的舉措，是順應(yīng)企業(yè)發(fā)展的需求。企業(yè)的發(fā)展需要人才，為了使企業(yè)能在競爭日益激烈的大市場環(huán)境中立于不敗之地，我們不僅需要服務(wù)技能過硬的員工，還需要懂業(yè)務(wù)、善管理的領(lǐng)導(dǎo)者，只有平時嚴(yán)格要求自己，不斷提高自身業(yè)務(wù)素質(zhì)，才能把握好每一次展現(xiàn)自身才能的好機(jī)會，從而實現(xiàn)自我價值。因此我這次的競聘不只是為了提升自己，同樣也是為了企業(yè)的蓬勃發(fā)展！
我競聘的職務(wù)是廳面領(lǐng)班一職，每個人都是在學(xué)習(xí)中進(jìn)步的，在學(xué)習(xí)中成長的。來到H飯莊一樓服務(wù)部不知不覺已過了一年的時間，在這一年的時間里，通過自己的努力和領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)與幫助、同事的團(tuán)結(jié)與協(xié)作促使自己的能力提升了很多，經(jīng)驗也豐富了許多。我一直深深地牢記那句話“寶劍鋒從磨力出，梅花香自苦寒來！”我知道從我自身來講，無論是工作能力還是綜合素質(zhì)對于擔(dān)任領(lǐng)班這一職位都還有些欠缺。但是人往高處走，只有不斷挑戰(zhàn)自我，戰(zhàn)勝自我才能實現(xiàn)自己的人生價值。
酒店餐飲的發(fā)展需要餐飲文化的熏陶，作為餐飲從業(yè)人員必須塑造這個文化“從要我干’’變成“我要干”，以良好的心態(tài)，熱情為客服務(wù)，讓客人吃美味菜肴，品飲食文化，我相信先進(jìn)的管理理念更容易使飯莊服務(wù)部做出成績來，我展開工作的重點將是“工作態(tài)度與服務(wù)理念”兩個方面，如果我會竟選成功，我將會從以下幾點做起：
一、端正工作態(tài)度、樹立行業(yè)新風(fēng)
過去的經(jīng)驗認(rèn)為菜品的質(zhì)量第一，服務(wù)第二，而實踐證明：服務(wù)第一、菜品次之。假如，一桌非�？煽诘牟穗�，讓一位積極性不高的餐廳服務(wù)員去服務(wù)，他板著面孔，一言不發(fā)，一副你愛吃不吃的姿態(tài)，杯中的酒沒了又不及時添加，骨碟中的殘渣已滿又不去更換，你想那會是什么氣氛，就是素質(zhì)在高的客人也不想再來第二次了，所以，我們就要全心全意的用心為客人服務(wù)，也就是說要有一個好的工作態(tài)度。
熱情、主動、微笑是我們對客應(yīng)有的工作態(tài)度，微笑的魅力——它是世界上最廉價的投資，卻能獲得豐厚的回報，微笑是自信的象征，微笑是禮儀修養(yǎng)的充分展現(xiàn)，微笑是和睦相處的反應(yīng)，微笑是心理健康的標(biāo)志。我們可以每天班前講一個笑話，調(diào)整大家的心態(tài)，每天對著鏡子微笑一分鐘微笑是我們服務(wù)員具備的基本素質(zhì)，我們需要把微笑帶給客戶和同事。
良好的工作態(tài)度與服務(wù)意識，需要平時不斷對員工進(jìn)行培訓(xùn)及員工之間的交流經(jīng)驗，對員工服務(wù)意識的教育必須做到及時，隨時隨地展開教育，在部門評選先進(jìn)，提倡互幫互助，共同提高團(tuán)隊意識，使餐飲部的員工更好的對客服務(wù)。只有一流的員工才能提供一流的服務(wù)，客人在酒店用餐在意的是員工能夠提供怎樣的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，不會在乎餐飲部經(jīng)理是誰，我們的觀念應(yīng)該是員工服務(wù)顧客，經(jīng)理服務(wù)員工，所以真正然顧客留下深刻印象的大都是營業(yè)部的一線服務(wù)員，領(lǐng)班的工作主要是監(jiān)管和協(xié)調(diào)員工，使員工更好的對客去表現(xiàn)！
二、服務(wù)要個性化、服務(wù)不是口號
我們酒店不能不把服務(wù)停留在口號階段，“顧客是上帝”是一句口號、“顧客永遠(yuǎn)是對的”也是一句口號， “顧客是上帝” ，我們要重視顧客，真正的把顧客放在心上，用心的為客服務(wù)，不斷的推陳出新，引客回頭，我們才能顧客盈門。
我們國內(nèi)的餐飲服務(wù)就是缺乏主觀能動性，注重每一個服務(wù)細(xì)節(jié)，在員工中提倡互幫互助，共同進(jìn)步的行為，使新老員工具備同樣的對客服務(wù)水平，主動引導(dǎo)客人消費，介紹某些特色菜品告知客人最佳的 食用方法，比如某些菜需趁熱吃、飲料加冰塊更佳可口等，介紹菜品時后退一步，可避免唾沫星濺在菜肴上，客人結(jié)賬時，如果某個菜沒有動筷，我們就需要詢問客人是不是不合口味，讓客人提出寶貴的意見并表示歡迎客人下次再來品嘗之類的話，有些商務(wù)客人愛于面子，不好意思提出打包，我們服務(wù)員應(yīng)該主動提倡客人打包，杜絕浪費。
做好樓面領(lǐng)班有三個重要因素：一是一身作則，身先士卒，起表率和模范作用，有一定的影響力；二是要有工作熱情，服務(wù)熱情和工作能力，會當(dāng)干部，會展開工作；三是學(xué)習(xí)能力強(qiáng)。
領(lǐng)班介于經(jīng)理、主管和服務(wù)員之間，既要維護(hù)酒店的利益，維護(hù)員工的利益，也要維護(hù)經(jīng)理主管的威信。因此樓面班長的工作中要起四個作用：
1“橋梁和紐帶”的作用。溝通上下之間的情感加強(qiáng)兩者之間的關(guān)系，消除級別之間的隔閡。
2“鬧鐘”的作用。為了確保樓面各項工作的落實，樓面班長要心中有計劃，多在關(guān)鍵時刻提醒大家，誰負(fù)責(zé)的工作誰落實，每完成的工作抓緊做。
3“顯微鏡”的作用。注意發(fā)現(xiàn)樓面服務(wù)員的長處、閃光點，發(fā)揮班集體的優(yōu)勢和特點，也要注意發(fā)現(xiàn)班內(nèi)的問題和隱患，未雨綢繆，防范于未然。
4“扳手”的作用。扳手是調(diào)整螺絲的工具，當(dāng)好一個班長要經(jīng)常觀察分析樓面的情況調(diào)整好員工的情緒，安排好班里輕重緩急的事物。
各位領(lǐng)導(dǎo)，今天我懷著一個夢想來競聘廳面領(lǐng)班這個職位，我雖然沒有太多的豪言壯語，但是我有一顆真誠向上的心，我想我能出色地做好這份工作，這是因為：一、我比其他的服務(wù)員多一份社會閱歷和成熟。對于酒店管理專業(yè)的學(xué)習(xí)和幾個餐飲企業(yè)的實習(xí)，讓我接觸和了解了社會上各個階層和各個行業(yè)的人，我深知他們的人生歷程和心理訴求，這為我從事領(lǐng)班崗位協(xié)調(diào)人際關(guān)系打好了扎實的基礎(chǔ)。二、我比其他的服務(wù)員多一份努力和實在。雖然我沒有讀過名牌大學(xué)，也沒有拿到驕人的學(xué)歷，但是我會更加珍惜這份來之不易的工作，絕不這山望到那山高，努力學(xué)習(xí)，實在工作，出色完成任務(wù)。三、我比普通人多一份勇氣和自信。我有勇氣來這里競聘，我更有勇氣做好這份工作，“有志者事竟成”，無論前行的路上有多少委屈和辛酸，我都會勇往直前，直到成功的彼岸。
最后，感謝領(lǐng)導(dǎo)給我這次機(jī)會！請相信我能勝任這個工作！有不當(dāng)之處，請各位給予批評指正。
關(guān)于餐飲的演講稿 篇2
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)：
大家好！首先感謝各位領(lǐng)導(dǎo)給我這次公平、公正競爭、展示自我的機(jī)會。下面做一下自我介紹：我叫，來自一樓的服務(wù)部。
競聘上崗是企業(yè)用人的一項新的舉措，是順應(yīng)企業(yè)發(fā)展的需求。企業(yè)的發(fā)展需要人才，為了使企業(yè)能 在競爭日益激烈的大市場環(huán)境中立于不敗之地，我們不僅需要服務(wù)技能過硬的員工，還需要懂業(yè)務(wù)、善管 理的領(lǐng)導(dǎo)者，只有平時嚴(yán)格要求自己，不斷提高自身業(yè)務(wù)素質(zhì)，才能把握好每一次展現(xiàn)自身才能的好機(jī)會 ，從而實現(xiàn)自我價值。因此我這次的競聘不只是為了提升自己，同樣也是為了企業(yè)的蓬勃發(fā)展！
我競聘的職務(wù)是廳面領(lǐng)班一職，每個人都是在學(xué)習(xí)中進(jìn)步的，在學(xué)習(xí)中成長的。來到H飯莊一樓服務(wù) 部不知不覺已過了一年的時間，在這一年的時間里，通過自己的努力和領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)與幫助、同事的團(tuán)結(jié)與 協(xié)作促使自己的能力提升了很多，經(jīng)驗也豐富了許多。我一直深深地牢記那句話“寶劍鋒從磨力出，梅花 香自苦寒來！”我知道從我自身來講，無論是工作能力還是綜合素質(zhì)對于擔(dān)任領(lǐng)班這一職位都還有些欠缺 。但是人往高處走，只有不斷挑戰(zhàn)自我，戰(zhàn)勝自我才能實現(xiàn)自己的人生價值。
酒店餐飲的發(fā)展需要餐飲文化的熏陶，作為餐飲從業(yè)人員必須塑造這個文化“從要我干’’變成“我 要干”，以良好的心態(tài)，熱情為客服務(wù)，讓客人吃美味菜肴，品飲食文化，我相信先進(jìn)的管理理念更容易 使飯莊服務(wù)部做出成績來，我展開工作的重點將是“工作態(tài)度與服務(wù)理念”兩個方面，如果我會竟選成功 ，我將會從以下幾點做起：
一、服務(wù)要個性化、服務(wù)不是口號。
我們酒店不能不把服務(wù)停留在口號階段，“顧客是上帝”是一句口號、“顧客永遠(yuǎn)是對的”也是一句 口號， “顧客是上帝” ，我們要重視顧客，真正的把顧客放在心上，用心的為客服務(wù)，不斷的推陳出新 ，引客回頭，我們才能顧客盈門。
我們國內(nèi)的餐飲服務(wù)就是缺乏主觀能動性，注重每一個服務(wù)細(xì)節(jié)，在員工中提倡互幫互助，共同進(jìn)步 的行為，使新老員工具備同樣的對客服務(wù)水平，主動引導(dǎo)客人消費，介紹某些特色菜品告知客人最佳的 食用方法，比如某些菜需趁熱吃、飲料加冰塊更佳可口等，介紹菜品時后退一步，可避免唾沫星濺在菜肴 上，客人結(jié)賬時，如果某個菜沒有動筷，我們就需要詢問客人是不是不合口味，讓客人提出寶貴的意見并 表示歡迎客人下次再來品嘗之類的話，有些商務(wù)客人愛于面子，不好意思提出打包，我們服務(wù)員應(yīng)該主動 提倡客人打包，杜絕浪費。
二、端正工作態(tài)度、樹立行業(yè)新風(fēng)。
過去的經(jīng)驗認(rèn)為菜品的質(zhì)量第一，服務(wù)第二，而實踐證明：服務(wù)第一、菜品次之。假如，一桌非�？煽诘� 菜肴，讓一位積極性不高的餐廳服務(wù)員去服務(wù)，他板著面孔，一言不發(fā)，一副你愛吃不吃的姿態(tài)，杯中的酒沒 了又不及時添加，骨碟中的殘渣已滿又不去更換，你想那會是什么氣氛，就是素質(zhì)在高的客人也不想再來第 二次了，所以，我們就要全心全意的用心為客人服務(wù)，也就是說要有一個好的工作態(tài)度。
熱情、主動、微笑是我們對客應(yīng)有的工作態(tài)度，微笑的魅力——它是世界上最廉價的投資，卻能獲得 豐厚的回報，微笑是自信的象征，微笑是禮儀修養(yǎng)的充分展現(xiàn)，微笑是和睦相處的反應(yīng)，微笑是心理健康 的標(biāo)志。我們可以每天班前講一個笑話，調(diào)整大家的心態(tài)，每天對著鏡子微笑一分鐘微笑是我們服務(wù)員具 備的基本素質(zhì)，我們需要把微笑帶給客戶和同事。
良好的工作態(tài)度與服務(wù)意識，需要平時不斷對員工進(jìn)行培訓(xùn)及員工之間的交流經(jīng)驗，對員工服務(wù)意識 的教育必須做到及時，隨時隨地展開教育，在部門評選先進(jìn)，提倡互幫互助，共同提高團(tuán)隊意識，使餐飲 部的員工更好的對客服務(wù)。只有一流的員工才能提供一流的服務(wù)，客人在酒店用餐在意的是員工能夠提供 怎樣的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，不會在乎餐飲部經(jīng)理是誰，我們的觀念應(yīng)該是員工服務(wù)顧客，經(jīng)理服務(wù)員工，所以真正 然顧客留下深刻印象的大都是營業(yè)部的一線服務(wù)員，領(lǐng)班的工作主要是監(jiān)管和協(xié)調(diào)員工，使員工更好的對 客去表現(xiàn)！
做好樓面領(lǐng)班有三個重要因素：
一是一身作則，身先士卒，起表率和模范作用，有一定的影響力。
二是要有工作熱情，服務(wù)熱情和工作能力，會當(dāng)干部，會展開工作。
三是學(xué)習(xí)能力強(qiáng)。
領(lǐng)班介于經(jīng)理、主管和服務(wù)員之間，既要維護(hù)酒店的利益，維護(hù)員工的利益，也要維護(hù)經(jīng)理主管的威 信。因此樓面班長的工作中要起四個作用：
1、“橋梁和紐帶”的作用。溝通上下之間的情感加強(qiáng)兩者之間的關(guān)系，消除級別之間的隔閡。
2、“鬧鐘”的作用。為了確保樓面各項工作的落實，樓面班長要心中有計劃，多在關(guān)鍵時刻提醒大家 ，誰負(fù)責(zé)的工作誰落實，每完成的工作抓緊做。
3、“顯微鏡”的作用。注意發(fā)現(xiàn)樓面服務(wù)員的長處、閃光點，發(fā)揮班集體的優(yōu)勢和特點，也要注意發(fā) 現(xiàn)班內(nèi)的問題和隱患，未雨綢繆，防范于未然。
4、“扳手”的作用。扳手是調(diào)整螺絲的工具，當(dāng)好一個班長要經(jīng)常觀察分析樓面的情況調(diào)整好員工的 情緒，安排好班里輕重緩急的事物。
各位領(lǐng)導(dǎo)，今天我懷著一個夢想來競聘廳面領(lǐng)班這個職位，我雖然沒有太多的豪言壯語，但是我有一 顆真誠向上的心，我想我能出色地做好這份工作，這是因為：
1、我比其他的服務(wù)員多一份社會閱歷和成 熟。對于酒店管理專業(yè)的學(xué)習(xí)和幾個餐飲企業(yè)的實習(xí)，讓我接觸和了解了社會上各個階層和各個行業(yè)的人 ，我深知他們的人生歷程和心理訴求，這為我從事領(lǐng)班崗位協(xié)調(diào)人際關(guān)系打好了扎實的基礎(chǔ)。
2、我比其 他的服務(wù)員多一份努力和實在。雖然我沒有讀過名牌大學(xué)，也沒有拿到驕人的學(xué)歷，但是我會更加珍惜這 份來之不易的工作，絕不這山望到那山高，努力學(xué)習(xí)，實在工作，出色完成任務(wù)。
3、我比普通人多一份 勇氣和自信。
我有勇氣來這里競聘，我更有勇氣做好這份工作，“有志者事竟成”，無論前行的路上有多 少委屈和辛酸，我都會勇往直前，直到成功的彼岸。
最后，感謝領(lǐng)導(dǎo)給我這次機(jī)會！請相信我能勝任這個工作！有不當(dāng)之處，請各位給予批評指正。
我的演講完畢！謝謝大家！
關(guān)于餐飲的演講稿 篇3
各位領(lǐng)導(dǎo)，各位同事：
大家好！酒店就像一艘大船，餐飲部作為推動這個怪物前進(jìn)的兩個大渦輪機(jī)之一，發(fā)揮著至關(guān)重要的作用。在酒店業(yè)飛速發(fā)展的今天，如果你在激烈的競爭中脫穎而出，那就意味著你落后了。如果你落后了，你隨時都會面臨被淘汰的危險。優(yōu)勝劣汰是不可改變的自然規(guī)律。就酒店業(yè)而言，如果你航行的速度比別人快，總是走在別人的前面，你的海域就會比別人更廣闊，比別人更有先享受的資源，對資源的選擇和運用有主動權(quán)和控制權(quán)。良性循環(huán)的結(jié)果是，你會遠(yuǎn)遠(yuǎn)拋下競爭對手，率先登陸金銀島，占領(lǐng)最大的財富市場，真正立于不敗之地。
可見一個好的渦輪對酒店意義重大。那么，什么樣的渦輪才是好的渦輪呢？“山不高，仙名；水不深，龍將引靈�！蔽覀儾灰欢ㄐ枰叨瞬考�，但只要把每個部件按照適合汽輪機(jī)最佳運行的比例組裝成一個好的汽輪機(jī)，就能發(fā)揮很大的作用，這個比例是我們服務(wù)中的標(biāo)準(zhǔn)。做一個理想的零件，模具很重要，不能有漏洞和偏差，規(guī)格也是。所以員工要自覺按照規(guī)范操作。
首先，我們的標(biāo)準(zhǔn)不能有漏洞和錯誤。嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)是保證員工執(zhí)行力的前提。如果員工因標(biāo)準(zhǔn)本身而被指責(zé)服務(wù)失敗，員工就不能再一絲不茍地按照標(biāo)準(zhǔn)操作，因為他們對標(biāo)準(zhǔn)有懷疑，在操作時會問自己，“我按照所謂的標(biāo)準(zhǔn)操作對嗎？會不會被上級處分？”而不是“我遵守規(guī)則了嗎？”如果想讓員工按照規(guī)范操作，就要訓(xùn)練他們捫心自問“我是按照規(guī)范操作的嗎？”那么我們必須消除他們對規(guī)格的疑慮。
第二，好的模具會給生產(chǎn)出來的零件留有一定的自由伸縮空間�？蛻羰遣粩嘧兓摹Ｈ绻愎潭藰�(biāo)準(zhǔn)，員工的服務(wù)不可能一直讓客戶滿意。機(jī)械部分還是要考慮熱脹冷縮帶來的變化，更不用說人性化服務(wù)了。給員工一定的自由發(fā)揮的空間，不僅能讓員工覺得按規(guī)范操作不是負(fù)擔(dān)，還能激發(fā)他們的創(chuàng)造力，為客戶提供更好的.品質(zhì)和人性化的服務(wù)，并從中獲得成就感和幸福感，從而可以把按規(guī)范操作變成一種習(xí)慣而不是任務(wù)。
第三，再好的零件也會磨損。由于人工配餐性強(qiáng)，生產(chǎn)和消費同步，強(qiáng)調(diào)合作，員工和產(chǎn)品不可分割的特點，員工的工作量自然很大。因此，要想讓員工在如此繁重的工作量下堅持標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)，就必須培養(yǎng)員工的“狗精神”。
所謂“狗精神”可以概括為：
第一，努力，努力；
二、自知先天不足，不顧一切不放棄；
三、劍膽比天高，心比針細(xì)；
第四，嗅覺和視覺靈敏；
五是謙虛務(wù)實，勇于承擔(dān)責(zé)任，熱愛主人；
第六，把最簡單的事情做到極致。
“狗精神”的本質(zhì)是“缺乏體力，用毅力戰(zhàn)勝；能力不足，需要時間去克服”。光有一個好的渦輪機(jī)不足以讓我們的船一直處于領(lǐng)先地位。如前所述，即使是最好的零件也會磨損，所以即使是最好的渦輪機(jī)也會出現(xiàn)各種問題，這就要求我們的管理人員做好檢查工作，及時發(fā)現(xiàn)和解決問題。應(yīng)該如何做好檢查工作？
一、檢查的長期性。檢查是一項持久的工作。今天的檢查不能說沒有問題，每十天半會檢查一次。在這十天半的時間里，船的整體運行可能沒有重大問題，甚至沒有問題，但這并不意味著渦輪機(jī)沒有問題，而可能只是它存在的問題還沒有大到影響局面。只是時間問題。不查就不找就放過，小問題就積累起來了。當(dāng)整個渦輪崩塌的時候，你發(fā)現(xiàn)我們在爬升，而被甩在后面的競爭對手卻在跑。當(dāng)我們因為平時沒查的小問題而失去優(yōu)勢的時候，我們會反思�！叭绻覀兤綍r檢查一下。輕一點，小心一點，能避免這樣的情況嗎？”太晚了。所以管理者要把檢查放在日常工作計劃中，做好記錄，寫出自己的經(jīng)歷和感受，然后互相溝通。能自己解決的問題永遠(yuǎn)不會拖延，不能自己解決的問題會及時反饋，永遠(yuǎn)不會被允許或拖延。
第二，實地考察�？疾觳皇强照�，不是道聽途說，也不是坐在辦公室泡一壺茶就能品出來的。它要求管理者親自去服務(wù)現(xiàn)場看一看、摸摸。檢驗的現(xiàn)場工作不僅可以保證我們及時發(fā)現(xiàn)和解決問題，還可以幫助我們發(fā)現(xiàn)人才，及時給予員工激勵和肯定，激發(fā)員工的工作熱情，更好地協(xié)調(diào)工作，使渦輪更好地促進(jìn)船舶的進(jìn)步。
第三，檢查的公正性。檢查的目的不是為難員工，而是幫助員工更好的完成工作，讓客人得到更好的服務(wù)，這就需要我們?nèi)z查公平性�！俺叨取笔俏覀儽ＷC公正性的必要條件。我們必須有一個明確的檢查標(biāo)準(zhǔn)，并確保每個員工都理解這個標(biāo)準(zhǔn)。只有這樣，我們的檢查才有基礎(chǔ)說服員工，避免檢查員戴有色眼鏡，真正認(rèn)識到檢查的意義，充分發(fā)揮檢查的積極作用。
第四，檢查
關(guān)于餐飲的演講稿 篇4
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)、同事們：
大家好!
能夠和餐飲店的員工們共同參與這次會議著實是令人高興的事情，無論是對以往的工作的回顧還是今后餐飲工作的目標(biāo)都是值得我們重視的，因此這次會議中需要我們調(diào)整好狀態(tài)并為新一輪工作的展開做好準(zhǔn)備，也希望大家能夠再次攜手從而為餐飲店的經(jīng)營創(chuàng)造更多的效益。
以往正因為我們懷揣著對餐飲工作的熱情才克服了諸多的困難，餐飲店從創(chuàng)立到現(xiàn)在為之已經(jīng)過去了數(shù)年的時間，期間既有取得良好效益的時刻也有事業(yè)上陷入低谷的時刻，再加上現(xiàn)如今市場上餐飲行業(yè)競爭壓力較大的問題導(dǎo)致我們需要付出更多的努力，所幸的是同事們通過各自的努力證明我們餐飲店的是很有發(fā)展前景的，從食材的采購到新菜式的推出也意味著我們在店面經(jīng)營工作中花費了不少心思，再加上外賣平臺的加盟以及店面的裝修讓餐飲店的工作也逐漸走上的正規(guī)，可以說能夠在餐飲工作中做到這種程度也意味著在座各位同事功不可沒。
此刻的我們雖然能夠在餐飲店工作中取得較為穩(wěn)定的效益卻也要盡快做出改變了，相信有一部分員工能夠意識到餐飲店的經(jīng)營目前正處在轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵期，在這段時間我們既要制定好長遠(yuǎn)的發(fā)展方針又要在人事安排方面多努力一些，找準(zhǔn)主要發(fā)展方向并建立屬于我們餐飲店自身的品牌是很重要的，另外已經(jīng)加盟了外賣平臺的我們對這方面的效益是不夠重視的，事實上我覺得今后應(yīng)該重視外賣平臺上的菜品售賣從而創(chuàng)造更多的效益才行，畢竟我們餐飲店正是因為不斷的積累才能夠得到較好的發(fā)展。
展望餐飲店的將來相信能夠取得更大的進(jìn)展，這便需要作為餐飲店員工的我們對待工作更加認(rèn)真負(fù)責(zé)才能夠?qū)崿F(xiàn)這點，畢竟當(dāng)我們在工作中有所付出的的時候便能夠為餐飲店的發(fā)展提供更多的力量，相信在我們的奮斗下餐飲店的發(fā)展?jié)摿Σ⒉粫窒抻诖�，因為隨著我們工作能力的提升也會帶動整個餐飲店的發(fā)展，我們要做的便是秉承初心并認(rèn)真完成自己在餐飲店的各項工作，感謝我們這些志同道合的人能夠相聚在這所餐廳并為了共同的目標(biāo)而努力著。
盡管工作成就的取得并不容易卻也要努力去爭取才行，正如過去的我們能夠?qū)⒉惋嫷杲?jīng)營到現(xiàn)在這步一般，我相信有著同事們的協(xié)助能夠讓餐飲店在以后獲得更多更好的進(jìn)展，雖然需要時間的見證卻也讓我堅信能夠迎來餐飲店取得成就的那天。
謝謝大家!
關(guān)于餐飲的演講稿 篇5
各位領(lǐng)導(dǎo)同事，大家好：
我叫馮爽，是大廳的一名普通員工。我演講的題目是《餐飲服務(wù)》
從7月開店到8月發(fā)展到9月沒落，我們有過艱辛，有過幸福，也有過失落。但是，我們永遠(yuǎn)不會忘記，沒有企業(yè)的發(fā)展，就沒有小家庭的幸福，沒有企業(yè)的榮耀，就沒有事業(yè)的成就。這家餐館與我們關(guān)系密切，我們聚集在這里。我們不僅要把它當(dāng)作謀生的手段，還要用感恩的心去面對它。服從領(lǐng)導(dǎo)，服從指揮，盡職盡責(zé)，無私奉獻(xiàn)，把企業(yè)利益放在首位。受釣魚的影響，我們無法決定今天有多少客人可以來餐廳，但我們可以讓客人滿意，成為我們的回頭客。
做好我們的工作不容易。每天都會接觸到不熟悉的面孔，各種身份的客戶，不同性格的人。其中有懂你的，有不懂你的，有素質(zhì)好的，也有素質(zhì)差的.差不多的。他們的要求我們能滿足，有些我們不能滿足。這些都需要我們用自己的熱情和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)去完成。我們是人，有自己的性格和情感變化。無論如何，我們都有強(qiáng)大的調(diào)整心態(tài)的能力�？蛻糸_心我就開心，客戶滿意我就滿意，客戶的麻煩我解決。我覺得客戶的事情不是小事，自己的事情也不是大事。
我們沒有花言巧語，只有平淡的言行；沒有光榮的事跡，只有平凡的工作；沒有英雄形象，只有忙碌的身影。但正是這種簡單、平凡、忙碌的生活，充分展示了我們對事業(yè)的熱愛和忠誠。希望通過我們的努力和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，讓這個地方成為客戶的家，成為客戶避風(fēng)的港灣，成為客戶生活的加油站，讓我們的事業(yè)蒸蒸日上，讓我們的明天更加輝煌x
我的演講結(jié)束了，謝謝！
關(guān)于餐飲的演講稿 篇6
各位評委，各位老師，各位同學(xué)：
大家好！
我是礦鎮(zhèn)槐河溝小學(xué)的x x。今天我演講的題目是《健康飲食，共筑安全校園》
每天在學(xué)校和放學(xué)后，學(xué)校門口總是很忙。學(xué)生們總是成群結(jié)隊地來到小賣部和一些小攤上買零食。他們的口袋和書包里經(jīng)常有各種各樣的食物。膨化食品、油炸食品、糖醋飲料等是我們小學(xué)生最喜歡的零食。有些學(xué)生甚至用甜飲料解渴，用方便面代替晚餐。
這些食物衛(wèi)生嗎？是“三無”產(chǎn)品嗎？如果我們吃這些食物會發(fā)生什么？學(xué)生從來沒在意過。俗話說“病從口入”，這些食物正在慢慢侵蝕我們的健康，影響我們的成長。這些食物大多含有過量的防腐劑、色素、甜味劑等。會對中樞神經(jīng)系統(tǒng)造成傷害；長期食用這些食物容易引起情緒不穩(wěn)定、注意力不集中、食欲不振等癥狀；更氣人的是，地攤小販為了貪便宜，用“地溝油”炒菜，還有學(xué)生因為長期食用地攤食品而得“急性腸胃炎”；一些學(xué)生因吃這些食物而中毒。
為了杜絕這種現(xiàn)象，讓我們從側(cè)面和自我出發(fā)，實現(xiàn)：
1、堅決拒絕向無證商販購買食品。
2、不買“三不食物”，買食物的'時候選擇和鑒別。沒有商標(biāo)的食品不能買；沒有生產(chǎn)日期的食品不能購買；沒有工廠地址不能買食物。
3、最好的飲料是白開水。許多飲料含有防腐劑、香料和人工色素，對我們的健康有害。
4、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，如勤剪指甲、飯前飯后及時洗手等。防止一些傳染病和腸道寄生蟲的傳播。
讓你我攜手關(guān)注食品安全，為創(chuàng)建安全校園貢獻(xiàn)力量。
謝謝大家！我的演講到此結(jié)束！
關(guān)于餐飲的演講稿 篇7
充滿生機(jī)的20__年迎春而來，新年的鐘聲已經(jīng)敲響，歷史又翻開了新的一頁，在這辭舊迎新之際，我們-餐飲公司在今天歡聚一堂，共同總結(jié)。我于20__年-月接手-項目，經(jīng)過這一段時間的了解，基本掌握當(dāng)中存在的一些問題，如員工業(yè)務(wù)技能參差不齊、團(tuán)隊整體創(chuàng)新意識不夠突出等，我也將針對所存在的問題進(jìn)行改革、完善。
新的一年里，我們將面對更多的困難與風(fēng)險在所難免，但是我將盡一切努力，帶領(lǐng)-，抓住機(jī)遇，利用公司所處的優(yōu)勢環(huán)境，挖掘資源，整合資源，全力以赴抓好項目招商工作，提升公司的企業(yè)形象。
我相信，只要我們?nèi)w員工齊心協(xié)力、努力拼搏、扎實工作，一定能圓滿完成集團(tuán)下達(dá)的工作指標(biāo)及目標(biāo)任務(wù)。
最后，我代表-的全體員工祝大家在新的一年里，工作順利、身體健康、闔家幸福!
關(guān)于餐飲的演講稿 篇8
我叫__是來自華僑賓館餐飲部的一名普通員工，我為大家演講的題目是《我愛——這平凡的崗位》。
如果你是一滴水，你是否滋潤了一寸土地;如果你是一縷陽光，你是否照亮了一份黑暗;如果你是一顆小小的螺絲釘，你是否還永遠(yuǎn)坐守你生活的崗位”這是雷鋒日記里的一段話，他告訴我們無論在什么樣的崗位都要發(fā)揮最大的潛能，做出最大的貢獻(xiàn)。
在漫漫的人生歷程中，多數(shù)人都是在平凡的生活中度過的。然而，有的人在平凡的崗位上做出了許多不平凡的事;有的人就在平凡中碌碌無為地消磨著歲月。任何事物都是從平凡中開始的，平凡的起點總是邁向成功的第一步。也許有人會說：“我們的工作如此平凡，能有什么作為呢”我的答案是：“有!”雖然我們每天的工作都很平凡，但是做好這些平凡的事情，就是為企業(yè)發(fā)展奠定基矗如果企業(yè)是一條船，那么我們就是船上那劃漿的眾人，只有我們齊心合力，方能將這條船駛向理想的彼岸。如果企業(yè)是一棵樹，那么我們就是樹下那渺小的根須，只有我們拼命汲取土壤里的養(yǎng)分，這棵樹方能茁壯成長，長成參天大樹。
最近我們酒店提出大干120天，這段期間我和我的同事們在經(jīng)理的帶領(lǐng)下，奮斗在自己這平凡的崗位上，用自己的汗水證明了我們的價值!幾許往事，歷歷在目，使我得到鍛煉的同時也磨煉了意志，經(jīng)過在工作中的不斷摸索，我對自己的工作有了更深一步了解和認(rèn)識。為了保證我們的服務(wù)，我們每天堅持在點到時練習(xí)問好，每天的抹塵相當(dāng)仔細(xì)，在客人請保留此標(biāo)記到之前準(zhǔn)備好服務(wù)中所需的必須品，等等......
在這四個多月的時間里，我越來越發(fā)現(xiàn)這平凡的崗位深深地吸引著我。歲月悠悠，時光流轉(zhuǎn)，我對這份工作的熱愛也一天天的在增加。因為從件件的普通小事中，讓我清楚的看到和了解到服務(wù)工作中的閃光之處，許多的酸甜苦辣，讓我體味到人生的真諦和價值，說到這里，我禁不住要用心告訴大家。我愛——這平凡的崗位，這是我無悔的選擇!
謝謝大家!
作為一名__優(yōu)秀的員工我們始終以“以累為榮，以苦為樂”的信念去工作。
面對新年的新挑戰(zhàn)，我們要樹立一個更高的目標(biāo)----做行業(yè)中最好的營業(yè)員!
最好的營業(yè)員就要擁有高尚的品德，極富誠心、愛心責(zé)任心，具備優(yōu)秀的職業(yè)素養(yǎng)和領(lǐng)先的職業(yè)技能成為業(yè)務(wù)的精英!
這就要求我們堅持承諾是金，堅持勤勞進(jìn)取，堅持學(xué)習(xí)創(chuàng)新。我們都知道一花獨放不是春，百花齊放滿園春。
我們都是__優(yōu)秀的員工。我們紅旗店有英明的領(lǐng)導(dǎo)，科學(xué)的管理機(jī)制，優(yōu)秀的企業(yè)文化，良好的產(chǎn)品。
我們的隊伍也將以最專業(yè)、最高效、最真誠的服務(wù)來面對廣大的顧客。讓我們把與您攜手改變生活融入在每一天。
讓我們把成為改善大眾生活品質(zhì)的卓越零售企業(yè)成為每一人的目標(biāo)。讓我們同呼吸同命運。
同志們，最后，讓你，讓我，讓他，讓我們大家共同來呼喊出那句話吧;
紅旗紅旗，
相信自己，
紅旗紅旗，
勇爭第一。
關(guān)于餐飲的演講稿 篇9
各位領(lǐng)導(dǎo)、各位嘉賓：
大家晚上好！
我來自x x x餐飲文化有限公司總部、
來公司一個多月，帶著學(xué)習(xí)的心態(tài)去發(fā)掘每一個同事的優(yōu)點，去效仿。我覺得我在這里收獲了，成長了，同時也在工作中找到了快樂。師父曾經(jīng)教過我：要想學(xué)會做事，先學(xué)會做人。想學(xué)管理，先學(xué)會吃苦。在我們公司的這段時間里，我學(xué)會了如何做事，如何做人。
今天，我們公司成立了一個管理委員會，這向我表明，公司給了我們基層員工一個成長、培訓(xùn)和學(xué)習(xí)的機(jī)會。我不想錯過這個學(xué)習(xí)、訓(xùn)練和成長的好機(jī)會，所以我參加了我們總公司的選舉。我很榮幸能競選總統(tǒng)，但同時，我也清楚地感受到了肩上的壓力。但俗話說“沒有壓力就沒有動力”，我相信這種壓力會是驅(qū)使我走向事業(yè)巔峰的動力，會鞭策我前進(jìn)。
管理委員會成立后，我們管理委員會的每一位成員都將堅持“協(xié)調(diào)、監(jiān)督、服務(wù)”的原則，堅持“實事求是、盡職盡責(zé)”、“協(xié)助門店正常經(jīng)營管理”、“確保門店安全有效運營”的原則。就職演說
作為總行管理委員會主席，我知道我的責(zé)任不輕。在接下來的工作中，我會盡最大努力與廚師合作，保證菜肴的質(zhì)量，促進(jìn)武昌管理計劃的順利實施。同時，協(xié)助店長和經(jīng)理保證良好的服務(wù)質(zhì)量，督促員工增強(qiáng)服務(wù)意識，提高服務(wù)技能。努力做好員工和酒店之間的橋梁和紐帶，盡最大努力做好同事之間的粘合劑，把同事的心粘合在一起。本著團(tuán)結(jié)協(xié)作互助的原則，充分發(fā)揮總行團(tuán)隊的凝聚力和戰(zhàn)斗力。同時，要積極了解同事的工作和生活需求，盡可能為同事解決實際問題，充分了解他們的'聲音，協(xié)調(diào)團(tuán)隊內(nèi)部關(guān)系，為我們的團(tuán)隊營造和諧的氛圍。同時，我也會把我們酒店當(dāng)成一個大家庭，把同事當(dāng)成自己的兄弟姐妹。作為家庭的一員，我有責(zé)任和義務(wù)照顧好自己的家庭，在力所能及的范圍內(nèi)為兄弟姐妹提供幫助。再者，我會不斷學(xué)習(xí)，不斷充電，彌補(bǔ)自己的不足，發(fā)揮自己的優(yōu)勢，為同事樹立標(biāo)桿。
最后，我承諾：忠于職守，秉公辦事，不濫用職權(quán)，不徇私舞弊。盡最大努力為大家營造一個溫馨和諧的工作生活環(huán)境，讓每一個家庭成員都能在這里感受到家庭的溫暖。
我堅信我能做好這一切！
感謝大家的支持！
謝謝大家！我的演講到此結(jié)束！
關(guān)于餐飲的演講稿 篇10
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事大家好:
我叫馮霜，來自大廳的一名普通員工，我演講的題目是《餐飲服務(wù)》
我店從7月份的開業(yè)到8月份的發(fā)展再到9月份的低落，我們有過艱辛，我們有過快樂，我們有過失落。但我們不會忘記，沒有企業(yè)的發(fā)展，哪有小家的幸福，沒有企業(yè)的輝煌，哪有事業(yè)的成就。酒樓與我們緊密相連，我們匯聚與此，不能僅限于把它當(dāng)作謀生的手段，而更多的是以感恩的態(tài)度去面對它。服從領(lǐng)導(dǎo)，聽從指揮，刻盡職守，無私奉獻(xiàn)，把企業(yè)的利益放在最前線。受釣魚釣的影響，我們不能決定今天酒樓能來多少客人，但我們能做到讓來的客人滿意，并成為我們的回頭客。
要把自己的工作做好并不是一容易的事，我們每天接觸著一張張陌生的面孔，接觸著各種身份的顧客，接觸著不同性格的人，他們中間，有理解你的，有不理解你的，有素質(zhì)好的，有素質(zhì)差一點的，他們的要求，有我們能辦到的，有我們不能辦到的，而這些，都需要我們用自己的熱情和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)去完成。我們也是人，也有自己的個性和情緒變化，而無論怎樣，我們都具有調(diào)節(jié)自己心態(tài)的強(qiáng)大能力，顧客高興我高興，顧客滿意我滿意，顧客的煩惱我解決，我認(rèn)為顧客的事情無小事，自己的事情無大事。
我們沒有豪言壯語，只有樸實無華的言行;沒有光輝的事跡，只有平凡普通的工作;沒有英雄的形象，只有忙碌的身影。但就是這樸實、平凡和忙碌中，充分說明了我們對事業(yè)的熱愛和忠誠。我希望用我們的努力，用我們優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，把這里打造成顧客的家園，顧客避風(fēng)的港灣，顧客生命的加油站，把我們的企業(yè)經(jīng)營得紅紅火火，讓我們的明天更加輝煌～
我的演講完畢～謝謝大家!