舌尖上的春節(jié)作文8篇
春節(jié)，是我們中國的傳統(tǒng)節(jié)日。在春節(jié)里，人們會準(zhǔn)備很多美食，迎接新的一年的到來。下面是小編收集整理的舌尖上的春節(jié)作文8篇，希望對你有所幫助！
篇一：舌尖上的春節(jié)
在我看來，年味是凝結(jié)在舌尖上的，一年又一年，我們就在這樣的年味中，慢慢長大了。
“進(jìn)了臘月門，就是過年”老話雖是這么說，但在現(xiàn)在，過年的熱鬧喧騰，似乎是從小年開始的。在小年這個春節(jié)的盛大開始中，餃子第一次揭開了她的面紗。
餃子永遠(yuǎn)是過年餐桌上最重要的角色。餃子寓意著更歲交子，無論這一年過得怎樣，春節(jié)的餃子永遠(yuǎn)是一家人的年終盛宴�！笆娣贿^躺著，好吃不過餃子�！憋溩用牢�，餃子餡更是變化多端，令人多吃不厭。
在我的老家，餃子餡總是經(jīng)典的韭菜豬肉餡。韭菜是新下的，鮮嫩多汁，剛買來摘來的韭菜更是青翠欲滴。一家人圍坐在一起，地上鋪著幾張報紙，一起摘韭菜，年味與家的味道就在這里，慢慢升華。豬肉最好是手切的，可以一粒粒清晰地嚼到，最好有些肥肉，豬肉的肥而不膩與韭菜的鮮辣融合在一起，正是對年味的最完美詮釋。
韭菜豬肉餃子本是最佳組合，可年三十晚上子時要吃的餃子卻是素餡。老一輩人說這象征著來年樸素平淡、平平安安。我對這種說法不太相信，但素餡餃子的確也別有一番風(fēng)味。
把胡蘿卜、粉條、豆腐切碎，攤一個蛋餅切成小塊，有時加些木耳，素餃子餡基本上脫不了“這一套”，但就是這幾味簡單的食材，卻能調(diào)出美味的餡兒。素餡沒有了肉餡的那種濃烈的肉滋味，多了一股清淡的感覺，也可以對春節(jié)期間的大魚大肉起到一個很好的調(diào)節(jié)作用。不過令我疑惑的是，有時素餡里也加些海米蝦仁，這還叫素餡嗎——也許素餡只是人們的一種對美好生活的寄托與嘗鮮的滿足罷了。
餃子皮也頗有講究。必須要用死面的那是一定的，放了酵母就變成煮包子了。這幾年新出了一種“餃子粉”，據(jù)說是專門用來做面皮用的，其實(shí)味道嚼勁與一般的餃子皮沒什么差異。搟面皮真是門手藝，搟面皮講究中間厚，邊上薄。要想搟得又快又好，挺不容易�，F(xiàn)在，肉店里有賣機(jī)器壓的餃子皮，兩片皮之間撲上點(diǎn)面粉，顯得死氣沉沉，口感也一般。
每當(dāng)吃完餃子，總要喝上一碗煮餃子的清湯，說是“原湯化原食”。其實(shí)拋開營養(yǎng)不講，清湯的味道品相還是不錯的：清湯的色澤是有著谷物氣息的淡黃色，味道既有一種餃子皮的清淡，也有露餡餃子肉餡的鮮美——所以煮餃子時，露餡餃子還是必不可少的呢！喝下一碗湯，感到周身熱乎乎的，寒冷驅(qū)散殆盡，也沖淡了剛才吃餃子的咸味。
在吃餃子時，總少不了幾個翠綠色的身影，那就是臘八蒜。吃一口餃子咬一口臘八蒜，感覺那種辣味在鮮味里散開的感覺，緩解了肉餃子的油膩以及臘八蒜的辛辣，可謂是兩全其美！米醋、綿白糖、大粒蒜，把它們種在玻璃瓶子里（原來是用瓷罐子以及玻璃罐子的），小年時便可收獲一瓶翠綠臘八蒜。今年我家的臘八蒜是翠綠色的，可醋卻成了草綠色，沒達(dá)到老舍先生“色味雙美”的標(biāo)準(zhǔn)啊。
說到小年，似乎還有一種沉寂已久的習(xí)俗：祭灶、吃關(guān)東糖。在濟(jì)南城區(qū)里，祭灶的習(xí)俗早已無影無蹤，關(guān)東糖、糖瓜也越來越少。不過我今年有幸尋覓到了桿狀的關(guān)東糖。關(guān)東糖很脆、很酥，有時咬一口還會迸濺出許多渣渣，不過那甜味是沁人心脾的，與廚房里柔弱無骨的綿白糖是沒法比的，多了一層過年的香氣，讓人很是舒暢。
我在福建吃過一回白年糕：味道雖不錯，可口感是單一至極，好像在咬糯米團(tuán)子。山東的黃米年糕就不一樣了。原材料是黃糯米面，與面時直接把洗凈的大棗整顆放進(jìn)去，正好隨著與面被絞碎一部分，進(jìn)到黃米面里面，捏成窩窩頭狀，上鍋蒸熟。吃黃米年糕時，離大棗越近，棗味越濃，還要時刻提防著，別被棗核咯了牙，多么有趣！
說到年糕，就不能不說豆包了。豆包講究心里美，其實(shí)也是餡料的重要性。做豆包前一天晚上要把大紅棗以及紅小豆放糖放水，煮沸了再燜。第二天上午餡料已燜得差不多，甜糯軟香，直接吃更是美味無比，即刻用發(fā)面包了放進(jìn)蒸籠里，還要一同做些饅頭。蒸出來的豆包外表普通，里面卻是紅彤彤的，煞是好看、煞是美味。
最后要介紹的，也是我最為喜愛的，就是酥鍋了。酥鍋這手藝，我的親人里只有我姑姑有，而奇怪的是我奶奶卻不會。酥鍋之做法，我也不清楚，大概就是把喜歡的食物煮熟了加某種香料燉吧。最后收了汁，放涼以后，每種食物既保存了些許原味，也有一種互相聯(lián)通的不可名狀的香味，只可意會不可言傳。酥鍋涼了才好吃，可地凍天寒的，不免令人不太適意，也是春節(jié)美食中的特色一員了。我們小區(qū)來了個賣酥鍋的，掀開鍋蓋，冒出的竟是陣陣熱氣，這算什么酥鍋！他那酥鍋還有哩啦的湯水，味道一般，竟然還有人買！于是我便決定再也不吃他家的了。
酥鍋有酥白菜酥豆腐酥魚酥雞酥豆角酥海帶酥肉酥口蘑酥木耳等等，什么都可以往里放，我最愛的是酥海帶。
過年，其實(shí)不僅是一個盛大節(jié)日，也是億萬中國人的心靈寄托。我衷心希望這些美食，凝固成舌尖上的年味，一代又一代流傳下去，一年又一年期盼下去。
篇二：舌尖上的春節(jié)
春節(jié)，是我們中國的傳統(tǒng)節(jié)日。在春節(jié)里，人們會準(zhǔn)備很多美食，迎接新的一年的到來。
說到美食，我們小孩子最喜歡的就是零食。走進(jìn)超市，各種賀年零食琳瑯滿目、應(yīng)有盡有：糖冬瓜、開心果、瓜子、嘉應(yīng)子、巧克力、蛋卷、薯片、葡萄干、飲料……來置辦年貨的人們，特別是孩子們，高興地笑著、嚷著、挑著。當(dāng)然，不管是誰家零食中都少不了那五彩繽紛、味道各異的糖果，因?yàn)樗⒁庵鴣砟晟畹男腋Ｅc甜蜜，每家每戶都會買上一些。
單單是零食，還不能體現(xiàn)春節(jié)美食的豐盛。讓我們再到年夜飯的餐桌上找找答案吧。那簡直就是一次小型的美食博覽會！年夜飯的餐桌上，白切雞、燉鴨、煨鵝、鹵大腸、紅燒豬蹄、清蒸魚、白灼大蝦、姜蔥炒花蟹、胡椒鮮蠔、瑤柱發(fā)菜湯……真是讓人垂涎三尺，名副其實(shí)的一場舌尖上的狂歡！家家戶戶會根據(jù)家人的口味準(zhǔn)備不同的美食，然后一家人圍坐在熱氣騰騰的飯桌旁，一邊吃飯，一邊拉家常，敘親情，是那么喜慶熱鬧、溫馨感人。
而我們家每年最有特色的一道保留美食就是甜醋豬蹄。奶奶每年二十九都上市場選購上好的豬蹄�；丶液螅龑善刻鸫�、一斤姜、半斤冰糖，還有適量的水放進(jìn)一個大瓦鍋里熬兩個小時，然后再把洗干凈切成塊的豬蹄倒進(jìn)去熬半個小時就大功告成了！忍不住舀上一碗嘗一嘗：豬蹄軟而不膩，湯水酸酸甜甜，讓人食欲大增！
我愛快樂團(tuán)圓的春節(jié)，更愛春節(jié)里的美食！
篇三：舌尖上的春節(jié)
春節(jié)是我國最盛大、最隆重、最喜慶的傳統(tǒng)節(jié)日，而除夕夜的年夜飯是春節(jié)里最重要的節(jié)目。吃——是過年的一大特色，它與喜慶的鞭炮、吉祥的春聯(lián)、祝福的拜年、幸運(yùn)的紅包一樣，閃耀著濃郁的年味兒。
在鼠年春節(jié)里，我家除夕夜地年夜飯與別人家一樣富足豐盛，有大富大貴地白切雞、吉祥如意地扣肉、富足有余地五柳魚、團(tuán)團(tuán)圓圓地釀豆腐等家庭傳統(tǒng)菜肴，這些老花樣是鎮(zhèn)桌之寶，哪怕不吃也要做好擺上桌。碩大地餐桌中央地火鍋熱氣騰騰，散發(fā)出雞湯味、蘑菇味、海鮮味。人們下筷最多地還是爽口地芙蓉酥、時令地春卷、綠油油地青菜……大家都認(rèn)為菜越多越好，最好是幾天都吃不完，這才叫過年。傳統(tǒng)習(xí)俗講地是年味，年年有余才會興旺，剩了表示來年有得吃，所以年夜飯家家戶戶都是預(yù)多不預(yù)少。可是要是天氣不好，翻南風(fēng)，吃不完地食物就容易變質(zhì)，造成浪費(fèi)。
近年來，隨著人們生活水平地提高，平時每天吃地都像過年一樣，大魚大肉，在人們地舌尖上幾乎沒有了誘惑。吃，有了很大地變化。同時，人們還充分認(rèn)識到健康地重要性，從舌尖上開始自我約束，以清淡、低脂為主，形成從舌尖向足尖上地轉(zhuǎn)移，邁開自己地足尖向鍛煉要健康。國家政府也號召大力弘揚(yáng)中華民族勤儉節(jié)約地優(yōu)良傳統(tǒng)，要求厲行節(jié)約，反對浪費(fèi)，在全社會形成環(huán)保節(jié)約地新風(fēng)尚。我們知道，實(shí)際上在全世界很多國家，節(jié)約食物已經(jīng)成為一種生活習(xí)慣。澳大利亞人自助食物在手中，吃完才上新食物；墨西哥人不愛面子愛打包。而我國自古對食物就有節(jié)約地習(xí)慣，戰(zhàn)國時期儒家學(xué)派代表孟子曰：“恭者不侮人，儉者不奪人�！蔽覀�?yōu)楹尾唤梃b呢？不浪費(fèi)食物，最好就是從我們家庭地餐桌做起，做到不剩飯、不剩菜，不浪費(fèi)食物，吃多少做多少，養(yǎng)成不浪費(fèi)糧食地良好習(xí)慣。
鼠年初三，我們家族聚會地餐桌上，就比以往有所改變———雞鴨魚肉地盤子比往年小了，量也少了，而青菜多了。大家都認(rèn)為重在感情交流，吃是次要地。以往認(rèn)為吃剩了打包沒有面子，如今隨著社會觀念地改變，大家都樂意把吃剩地菜打包帶走，共同享受節(jié)日聚會帶來地快樂。
舌尖上的春節(jié)，給了我們美滿幸福的感受，讓我們有時間與家人、親朋好友聚在一起，忘掉壓力，忘掉煩惱，開開心心享受舌尖上帶來的歡樂。而同時，環(huán)保節(jié)約正成為大家的共識，節(jié)儉成為時尚，健康成為生活的新目標(biāo)。
篇四：舌尖上的春節(jié)
盼星星，盼月亮，終于盼來了春節(jié)。今年的春節(jié)，我這個“吃貨”吃到了不少美食，大飽口福。當(dāng)然要把這些吃過的美食細(xì)細(xì)盤點(diǎn)一番��！
老車記麻辣香鍋
第一站——大上海美食城。到了鄭州，如果不去大上海美食城，那可等于白去了一趟。這里匯聚了各地美食：頂呱呱牛蛙、重慶小火鍋、旋轉(zhuǎn)壽司、韓國料理……應(yīng)有盡有。我們最終選擇了鄭州特色美食——老車記麻辣香鍋。它被稱為是“炒著吃的火鍋”。就是將羊肉片、培根卷、魚丸、腰花、大蝦、豆腐皮、油麥菜等加入密料在砂鍋里炒制。菜上來，哇！里面放的辣椒足足占了三分之一，蓋在菜上，似一片火海，看著它特有食欲。我迫不及待地夾了一個魚丸，放入口中，真是鮮香麻辣，令人渾身舒暢，真實(shí)太好吃了！不一會兒，我就被辣的渾身冒汗，嘴唇上下跳動，像在跳騎馬舞。盡管如此，我還是抵制不了美食的誘惑，邊吃邊叫喚，怎一個“爽”字了得。
開封灌湯包
第二站——開封鼓樓夜市�；乩霞议_封過年，當(dāng)然要去鼓樓夜市的小吃轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)。雖然是春節(jié)，但這里依然人流如織，熙熙攘攘。人們邊逛邊吃著這里的各種小吃。黃燜魚、杏仁茶、灌湯包……我們要了兩籠灌湯包，它潔白如景德鎮(zhèn)的細(xì)瓷，形狀如一朵白菊花，我輕輕的用筷子夾起來咬一口，濃香的湯汁便沾滿嘴唇，香味撲鼻，直入臟腑。
必勝客披薩
回老家返程的路上，因?yàn)楦咚倜赓M(fèi)，我們順道又去了趟許昌，饑腸轆轆的我們決定去品嘗一下西餐——必勝客披薩。點(diǎn)完餐后不一會兒，服務(wù)員叔叔就端著熱氣騰騰的水果披薩餅上來了。我定睛一看，披薩餅上有哈密瓜、菠蘿、黃桃等水果，混合著芝士醬與白色的奶酪，色彩艷麗，讓我有點(diǎn)不舍得吃它了。我小心的拿起刀叉，切下一塊放入口中，滑溜溜的，十分爽口，回味無窮。再咬一口，微微蓬松的面餅特別有嚼勁，真好吃！吃完披薩，再喝一口熱熱的爆珠奶茶，心里便十分溫暖，驅(qū)走了冬日的寒冷與霧霾，這感覺無與倫比。
盤點(diǎn)春節(jié)美食，我吃到的當(dāng)然不只這些了，奶奶包的餃子，爺爺做的蒸碗，姥娘姥爺做的紅燒肉、皮凍……這個春節(jié)，我是遍嘗各色美食，我的味蕾獨(dú)享一場饕餮盛宴。我的舌尖上的春節(jié)過得不錯吧！