一碗酸辣粉
小時(shí)候，往往是逢年過(guò)節(jié)才能去一回解放碑，每次去解放碑我都必做兩件事：一件是去新華書(shū)城看書(shū)，一件是去吃一碗好吃街上的酸辣粉。
記得每次從新華書(shū)城出來(lái)，天色差不多已經(jīng)全黑了，腹中也早已是饑腸轆轆了，于是最盼望的就是能立刻吃上一碗熱騰騰的酸辣粉。
好吃街上有好幾家賣(mài)酸辣粉的，但是，要說(shuō)最好吃的，還是左邊百貨電器旁的那家。但要吃上這家的酸辣粉可是不容易的，首先要有足夠的耐心才行，一般當(dāng)我們趕到街口時(shí)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)就會(huì)看見(jiàn)長(zhǎng)長(zhǎng)人群從大理石階梯一直排到人行道上，周?chē)鷶D滿(mǎn)了或站或坐埋頭憨吃的人，黑壓壓的人頭在暮色中猶如山巒上波動(dòng)的樹(shù)林，還未走進(jìn)，已被一種無(wú)形的熱浪裹挾住，就連呼吸也變得急促起來(lái)，空氣中浮動(dòng)一層辣椒油的香味，那味道如同一只只無(wú)形的手，捏住了人們鼻子向上提著，人們一邊談笑著，一邊都不約而同地將視線(xiàn)投向石階盡頭的那家小店。
小店不過(guò)四五米長(zhǎng)，兩三米高，一米寬而已，一口大鍋立在店口，每次打開(kāi)，便有一股濃稠的白霧從鍋中鉆出，隨著熱浪翻涌著消散，有如無(wú)數(shù)白蝴蝶從中飛出，夢(mèng)幻一般的感受攝住了每一個(gè)食客的心。店中有五個(gè)員工，從內(nèi)到外依次排開(kāi)，每人分工不同，從煮粉條的到裝碗的，儼然有序，活脫脫一座小型食品加工廠。
等了好半天，終于排到了頭，從店員手中接過(guò)一碗熱氣騰騰的酸辣粉，那一刻，我甚至聽(tīng)到了自己的心跳。
才做好的酸辣粉，是不能馬上吃的，需用筷子反復(fù)攪拌，待到酸辣粉稍涼且辣椒湯與粉條完全融合時(shí)吃才最為合適。從碗中輕輕挑起幾根，綠的小蔥，紅的辣椒，黃的豌豆，棕的肉末也隨著粉條垂下來(lái)，如五彩瀑布。晶瑩的粉條極富彈性，有時(shí)筷子未能夾住，“嘩”瀑布垂落，墜到碗中，紅湯飛濺，倒也有“飛流直下三千尺”之勢(shì)，雖說(shuō)未免弄臟衣服，但卻為一碗毫無(wú)生氣的粉條注入了絲絲活力。
粉條很長(zhǎng)，好不容易吃到嘴里，剛一入口，頓覺(jué)得鮮香四溢，舌頭像是被一把小錘不輕不重地敲了一下，每一個(gè)味蕾都舒張開(kāi)來(lái)，隨著辣椒油在口腔中流淌而不住地歡鳴。灼熱的溫度也如熨斗一般在口腔熨過(guò)，讓人忍不住要張口大叫，忙用門(mén)牙快速咬斷，胡亂地用臼齒磨動(dòng)一下，就咽進(jìn)了肚里。滾燙滑嫩的粉條從咽喉滑過(guò)，一瞬間，我竟然產(chǎn)生了一種錯(cuò)覺(jué)，好像剛才我咽下的，不是粉條，而是一團(tuán)噴香滾燙的火焰，這火焰一路落到肚，所到之處也都似燃燒起來(lái)一般，舒坦得無(wú)以言表。
而這時(shí)，平日那些令我頗為不快的大事小事，似乎也都隨那團(tuán)火燒成了灰燼，再看周?chē)某钥停踩缥乙粯樱瑵M(mǎn)頭大汗，暢快淋漓，大聲談笑，好不痛快。
透過(guò)碗中朦朧的霧氣，一切似乎都飄渺了起來(lái)，無(wú)論是高樓大廈，還是彩色的霓虹燈影影約約都模糊不清了，忽然，我感到身邊一片安靜，一些曾在書(shū)中或是電視上看到的情節(jié)故事都浮現(xiàn)在眼前，在這種奇妙的氛圍下，對(duì)一些平日不能理解的人情世故產(chǎn)生了新的認(rèn)識(shí)，包括那些平日粗枝大葉不曾注意的生活中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，在煙霧中朦朧地浮現(xiàn)出來(lái)，竟也讓我于瞬間產(chǎn)生了一種莫名的感動(dòng)起來(lái)。這早已不僅僅來(lái)源于食物本身，更像是這碗粉條如一把鑰匙般打開(kāi)了我的心靈，喚醒了我的靈魂。
記得當(dāng)時(shí)我跟爸爸說(shuō)了很多，但具體的話(huà)卻也只記得最后,爸爸背我回家時(shí),我趴在爸爸肩頭迷迷糊糊的說(shuō)著“爸，下次還來(lái)這家吃……”
恍惚間，有一陣酸辣粉的香氣隨風(fēng)飄來(lái)，鉆進(jìn)了我的鼻子……