品蟹
天下美食之極品者，蟹也。
今日與爸爸媽媽和姥爺前去參觀東北亞博覽會(huì)，在朝鮮館內(nèi)買(mǎi)了幾只蟹。仔細(xì)一想，已是許久未有吃蟹了。揭開(kāi)蒸屜，一股濃郁的蟹香填滿了整間屋子。蟹蓋上紅油油的，紅的誘人，亮的泛光。每到這個(gè)時(shí)候，你總有一種想立刻把它吞下去的感覺(jué)，可一上了餐桌，看到它硬硬的外殼，反而生出一絲望而生畏之感。舉目四望，大家都使出渾身解數(shù)，對(duì)它們“大動(dòng)干戈”，媽媽甚至動(dòng)用了“凌遲”這種“酷刑”。轉(zhuǎn)眼，一只蟹就被“大卸八塊”了。這種“野蠻”的吃法讓我想起了同樣是吃蟹，在我祖先故里的江南水鄉(xiāng)，吃蟹卻是另外一種樣子。
皓月當(dāng)空，水榭樓臺(tái)間，一白發(fā)老翁坐于紅木桌前。一只蟹，一壺鎮(zhèn)江陳釀老醋浸姜末，一盞燙過(guò)的黃酒，繪成了一幅月下品蟹圖。折一對(duì)蟹腳，不用竹筷或其他工具，自給自足。掀開(kāi)蟹蓋，吮盡殼中的蟹湯。在醉人的晚風(fēng)中不緊不慢地用蟹腳挑出蟹肉，置于放有姜末老醋的碟中。所有的蟹肉都挑干凈后，把所有的蟹殼都塞回蟹蓋中，整個(gè)蟹依然保持原樣。這時(shí)，仰頭酌盡溫酒，先暖一暖胃腸，再有條不紊地吃盡碟中蟹肉，嗟嗟嘴，拂袖而去。他吃的真是一只蟹嗎？應(yīng)該是一種境界。
細(xì)想，品蟹又何嘗不像人生呢？有些人想盡各種辦法，卻忘了急于求成往往背道而馳，只有在一步一個(gè)腳印的慢慢摸索中才能領(lǐng)悟生活的真諦。有些人沒(méi)有吃盡所有的蟹肉就已經(jīng)滿足，可是忽略了也許哪一件事你沒(méi)有體驗(yàn)到，不知它是苦，是酸，是甜，是咸，只有沒(méi)有留下遺憾的人生才沒(méi)有虛度。還有些人使用各種工具以最快最便捷的方式來(lái)吃到蟹肉，卻忘了成功沒(méi)有捷徑可言。
品蟹如人生，善品蟹者，智者也！