舌尖上的記憶作文800字
小的時候，許多有趣的事，我總是記憶猶新。
但基于孩子的天性，我最深刻的就是與吃有關了。我們湖南人吃豆腐有甜的，也有咸的，還可以放辣椒咸菜的。我老家多愛吃辣的，里面還放山胡椒，吃起來滿頭大汗。我老家人似乎家家戶戶都會做豆腐，卻只是過節(jié)日才做，平時都是買來吃的多。
豆腐看似簡單，實際處處有講究，哪個步驟都必須分明，不是每一家做的豆腐都眾口稱贊的。我們老家的房子算是大的，屋頂上總是曬著豆子，谷子。院子里養(yǎng)著雞，圈在一個竹籬笆里的是小雞崽。時常因為我的淘氣，小雞崽鉆到別人家門口的小菜園子里啄青菜。一只中華田園犬阿黃總是歡快地攆麻雀，而麻雀對于阿黃圓胖的身子自是要靈巧得多。如果能吃上一碗豆腐，最是解饞了。
遠遠地聽到“涼豆腐哦……”的吆喝聲，便跑到里屋去跟奶奶要上5毛錢。奶奶正準備去收拾豆子谷物，便從兜里掏出一塊錢，有時甚至是兩塊錢，讓我買上幾碗放桌子上。她總是笑著點點一下我的額頭，再叮囑“可別弄丟了”，又繼續(xù)去忙活。賣豆腐的總是同村的陳老頭，他過去是挑擔子，現(xiàn)在是推著三輪賣了。陳老頭有點胖，卻總穿了干凈的藍褂子套著，里面是白背心，肩膀上半搭著一塊雪白毛巾。他總是笑瞇瞇地將孩子們伸過來的碗盛得滿滿的。“我媽說要多放辣椒，還要放蔥花。”“我家里說不要太辣的，放木香油。”“我不吃芹菜的。”……孩子們?nèi)氯轮�。幾只土狗在遠處的田野上打滾追趕，幾個覓食的雞被狗的歡騰嚇得咯咯叫喚。人家菜園子紅辣椒迎著正午的太陽，和著青綠的葉子一起搖擺。奶奶在屋頂上瞇著眼看著我們笑，皺紋里都是慈愛。
年幼的口味是一個人的根，會把他的胃和故鄉(xiāng)長時間地聯(lián)系在一起。誰要是觸動了這條根，就會觸動他關于故鄉(xiāng)的許多記憶。哪怕是愛吃豆腐的饞嘴小孩，也逃不過。
逢年過節(jié)，我們老家依舊會做豆腐，尤其會做豆腐乳，用罐子腌好可以吃上一整年。大街上的王致和豆腐乳其實味道并不比我老家的豆腐香辣有滋味。因為我老家淋在豆腐乳上的油除了常見的花生油，更多的是土法小作坊的麻油，還有已經(jīng)不多見的棉油。吃棉油是要加熱的，不能直接淋在豆腐上。但是加過熱的棉油滲透在豆腐乳里，格外地香倒是真的。
奶奶說，現(xiàn)在農(nóng)村很多從城里回來的人，都喜歡用超市買的色拉油，色拉油看起來衛(wèi)生，其實很多是不衛(wèi)生的。爺爺從過去的糧油店里討來一點棉油，加了干辣椒炒出辣子油來，給我們裝了好幾瓶子。爺爺說：“別說是自己家里腌制豆腐了，就算是自己煮面條，淋上一點自己家里土法做的油，那家的味道就回來了。”
我聽了，連忙跑過去說：“有秋辣椒拌油鹽炒的嗎？我想吃。”
我爸連忙起身說：“那我去廚房給你找去。”