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中國的飲食文化作文900字

發(fā)布時間:2020-04-10

中國的飲食文化作文900字

  有那么一句俗話:“民,以食為天。”食,在百姓的心中可以說是大若天地。中國上下五千年沉淀了中華博大精深的華夏文明,也造就了中國的飲食文化。

  年糕,是我國漢族的傳統(tǒng)食物之一,也是農(nóng)歷年時的應時食品。在春節(jié),我國許多地區(qū)都會吃年糕,我的老家自然也不例外。

  年糕,與“年高”諧音,有“年年高的寓意,象征著收入、職位或小孩子的知識和身一年都比一年高。雖說只是寓意,沒有多大的真實性,但象征了老百姓們樸實、簡單的美好祝愿。

  聽爺爺說,這年糕的由來,得從一個傳說講起。在遠古時候,有一種怪獸稱為“年”。“年”一年四季都生活在深山老林里,餓了就捕捉其他獸類充饑?傻搅藝蓝竟(jié),獸類大多都躲起來過冬了。“年”餓得不得已時,便只好下山,攫奪人充當食物,使百姓不堪其苦。后來有個聰明的部落稱“高氏族”,每到嚴冬,預計怪獸快要下山覓食時,事先用糧食做了大量食物,搓成一條條,撳成一塊塊地放在門外,人們躲在家里。“年”來到后找不到人吃,饑不擇食,便用人們制作的糧食條塊充腹,吃飽后再回到山上去。人們看怪獸走了,都紛紛走出家門相互祝賀,慶幸躲過了“年”的一關,平平安安,又能春耕作準備了。這樣年復一年,這種避獸害的方法傳了下來。因為糧食條塊是高氏所制,人們?yōu)榱思o念和感恩“高氏族”的首領,便把“年”與“高”字和在一起,取其諧音為“年糕”。

  年糕,在我的老家是過年的必備品。拜神時,總要取一小塊年糕放在貢臺上,以祈求神靈保佑我們在新的一年能順順利利,萬事如意。

  拜完后,便可以拿年糕來吃了!這對于我來說莫過于最好的事了。煎、炒、炸、蒸、煮,一塊普通的年糕在奶奶的巧手下,運用不同的烹飪手法做成了一道道各具風味、色香味俱全的美食,燦黃燦黃的,別提有多誘人了!

  吃的時候,大家都圍成一桌,一邊吃一邊聊著生活的趣事與近況,你一筷,我一筷,你一言,他一語,好不熱鬧!其實,我想,在那一刻,重要的已不是年糕本身了,而是一家人團聚在一起的歡樂與親情?粗先藗冃牢康男δ,皺紋里滿滿的都是甜蜜,我的心中也仿佛有一股暖流淌過。是啊,傳統(tǒng)美食、風俗習慣什么的,為的不就是這一刻三代同堂的歡樂嗎?

  如今,在這個幾乎所有的傳統(tǒng)手工食品都已經(jīng)被放到了工業(yè)流水線上的今天,中國人,這個全世界最重視家庭觀念的群體,卻仍然在大年夜聚集在一起,一遍又一遍地講訴著彼此的故事,帶著美好的寓意和企盼,走向更美好的明天。

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