第一次炒菜
我家今天做的早餐是大米粥、花卷還有卜留克絲炒肉，其中的卜留克絲炒肉是我做的。
媽媽先拿出了一袋卜留克絲，又從冰箱里拿來一塊肉，等肉解凍后我就開始操作起來，媽媽站在一旁指導(dǎo)。我先把肉切成片，再把片切成絲，費(fèi)了九牛二虎之力終于把肉切好了，又準(zhǔn)備了一些蔥花。
接著我打開了液化氣，點(diǎn)著了火。先往鍋里加了兩勺油，等油燒開后，把切好的肉絲輕輕地放進(jìn)鍋里，來回翻炒著，炒一小會兒后再加入醬油、蔥花、十三香等調(diào)料，等肉著色后把準(zhǔn)備好的卜留克絲也放進(jìn)去一起炒。我使勁用鏟子鏟，想把菜炒得均勻點(diǎn)，可是炒鍋一點(diǎn)也不給力，總是搖來晃去的，這讓我很頭疼。媽媽見狀說：“你都不把住鍋的把手，怎么能炒好菜？”我恍然大悟，原來問題出在這兒，我趕忙用左手握住炒鍋把，右手握住鏟子，頓時(shí)翻炒起來輕松多了，一切問題都迎刃而解了。這樣炒了幾分鐘卜留克絲變軟了。媽媽說：“可以關(guān)火了。”之后媽媽讓我放入了一些味精。我不解地問媽媽：“味精為什么不在開始時(shí)和其他調(diào)料一起放入呢？”媽媽說：“味精高溫的情況會產(chǎn)生毒素，對健康不利，放味精的最佳時(shí)機(jī)是在起鍋前�！痹瓉沓床诉�有這么多的學(xué)問，看來我要學(xué)的東西太多了。
最后我把菜用鏟子鏟進(jìn)了盤子里，這個過程也費(fèi)了我不少時(shí)間。我端著盤子聞了聞，香噴噴的，吃一口味道甚至比爸爸媽媽做得都要好。
吃著自己做的菜，我十分高興，因?yàn)槲矣謱W(xué)會了一項(xiàng)本領(lǐng)。