學做一道菜肴作文400字
我打算學做一道菜肴,向誰學呢?還是去請教爺爺吧!別看爺爺廚師執(zhí)照沒有,可會做很多菜,也很好吃。爺爺一口答應,還很風趣地說:“鼠年里教你燒一道與虎有關的菜,讓你在鼠年里龍騰虎躍、虎虎生風。”什么菜能與虎搭上呢?總不會天上掉下一塊貨真價實的老虎肉讓我來“享受”吧?
第二天,爺爺買來兩個大茄子和一小塊豬肉。我好奇地問:“爺爺,茄子和豬肉怎么和老虎有關呢?”爺爺笑著說:“你吃過‘紅燒獅子頭’嗎?那獅子頭是用獅子肉做的嗎?”我恍然大悟,原來有些菜可以用它的樣子和形態(tài)來命名。我吃過肉末茄子、涼拌茄子……天知道爺爺會教我做什么茄子呢?
我開始洗茄子,剝?nèi)デ哑,切去茄蒂,這樣兩只“光禿禿”的茄子就靜靜地躺在盤子里了。我再把肉剁成肉末,放進佐料拌成肉餡。然后把茄子按5毫米左右切成片,注意了,爺爺告訴我第一刀別切斷,第二刀再切斷。再在兩片茄子中間夾進肉餡,在茄子兩邊抹上蛋清、裹上面粉?粗粋個咬著肉的茄子,我們能否給它一個“老虎茄子”的美名呢?
不一會,一個個“老虎茄子”出鍋了。與“獅子頭”齊名的“老虎茄子”就在我的努力下誕生了。