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清明果作文800字

發(fā)布時間:2021-01-19

清明果作文800字

  年年艾葉綠,年年果飄香。每到清明節(jié)時,我們余杭人家家戶戶都會吃上清明果,那也是掃墓時用來祭奠先人的供品。這里的果可不是水果,也不是堅果哦,而是用艾葉和糯米做成清香滑糯的清明果。

  每到清明節(jié)時,田間地頭就會看到一簇簇、一蓬蓬的艾草,走在田梗上,微風(fēng)中會夾雜著一股清草味,摘一棵放在鼻前,那香味就更濃郁了。每當(dāng)這時候我就會隨奶奶一起去田野里喜滋滋地采艾草。艾草一定要挑那種顏色淡綠、又嫩又大的,上面還會有一層細(xì)細(xì)的毛,毛絨絨的像嬰兒的皮膚一樣柔軟;丶铱粗乔嗲圊r鮮、滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)囊换@子艾草,我的腦海里早已浮現(xiàn)了一個個又大又綠、又香又糯的清明果,不禁往肚子里咽了一口口水。于是就纏著奶奶趕緊給我們做清明果。

  接著,奶奶就開始了復(fù)雜的工序,先把艾葉洗凈放入鍋中,再加點石灰煮五分鐘,撈出,放入容器,用石頭把艾葉搗碎,直到莖都看不到為止,那一撮撮的艾葉就變成了綠糊糊,這時再把綠糊糊摻入白白的糯米粉中。一開始是白綠分明,漸漸地是半白半綠,最后變成了全綠,圓圓的米粉團,遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去就像一個“麒麟瓜”,翠艷欲滴,看著就讓人嘴饞。

  這時,媽媽則在一旁準(zhǔn)備著清明果的餡,有蘿卜絲餡、有咸菜冬筍肉餡、有豆沙餡。等粉揉好、餡準(zhǔn)備妥當(dāng),就開始包了。奶奶先從“麒麟瓜”身上揪下拳頭大的一塊,把它揉成碗狀,再把餡灌入碗口,最后把碗口收緊,上面捏出一個小尖尖頭,就像綠包子一樣。而這時的我總會嘻皮笑臉地在奶媽身邊晃悠,央求奶奶給我一團揉好的粉團,奶奶總是極不情愿地揪下一小塊給我,我則樂顛顛地在一旁做起專屬于我的清明果,有兔子清明果、有刺猬清明果……

  一會工夫,奶奶就把整個麒麟瓜都變成了一個個“綠包子”。最后就在蒸籠上墊上箬葉,把一個個“綠包子”整齊地擺放在箬葉上。爺爺早已坐在土灶邊生起了火,最后把做好的清明果放在鍋里蒸十幾二十分鐘。我總是等不急地搬個小凳坐在灶頭邊等清明果出鍋。一出鍋,奶奶總是第一個夾在碗里遞給我。我迫不急待地送到嘴里,咬一口,餡里的油就會從咬破的皮里流下來,再嚼一口,餡和皮就混在了一起,這時候,餡的油膩就不再油膩,皮的清香也不止是清香,只剩下油而不膩、滿嘴含香,讓人吃完一個還想再吃一個。

  清明時節(jié)雨綿綿,艾果柔柔親情牽。每想到清明果,就會想起一家人其樂融融地一起做清明果的場面。而清明果的意義也不僅僅是用來祭奠先人,而是讓忙碌的現(xiàn)代人可以坐下來一起感受一家人團聚的濃濃親情。

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