立冬吃什么好 吃貨必備三款立冬美食
冬季養(yǎng)生要保護(hù)陽(yáng)氣
立冬后，我們?nèi)梭w的生理活動(dòng)就需要更加多的熱量來(lái)維持了。冬日進(jìn)補(bǔ)是我們國(guó)家?guī)浊暌詠?lái)用來(lái)防病強(qiáng)身的傳統(tǒng)。冬天進(jìn)補(bǔ)的話能夠使得食物的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化的能量能夠限度地貯存到我們體內(nèi)，起到滋養(yǎng)五臟的作用。
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，立冬已經(jīng)是陽(yáng)氣潛藏，陰氣盛極，草木凋零，蟄蟲(chóng)伏藏，萬(wàn)物活動(dòng)趨向休止，以冬眠狀態(tài)養(yǎng)精蓄銳，為來(lái)春生機(jī)勃發(fā)做準(zhǔn)備。就人體而言，新陳代謝也處于相對(duì)緩慢的水平，因此主張冬季養(yǎng)生要避寒就溫、保護(hù)陽(yáng)氣，使陰陽(yáng)相對(duì)平衡。
吃貨立冬養(yǎng)生必備食譜一： 番茄砂糖藕
吃貨立冬養(yǎng)生必備食譜一： 番茄砂糖藕
配料：番茄2個(gè)、藕1節(jié)、砂糖適量。
作法：我們把番茄的皮去掉，再將藕在開(kāi)水里面煮三到五分鐘，然后把這兩種食材一起放在盤(pán)子里面，撒一些糖在上面就好了。
功效：健脾開(kāi)胃，生精止渴。
吃貨立冬養(yǎng)生必備食譜二： 蟲(chóng)草蒸老鴨
配料：冬蟲(chóng)夏草5枚、老雄鴨1只、黃酒、生姜、蔥白、食鹽各適量。
做法：老鴨去毛、內(nèi)臟，沖洗干凈，放入水鍋中煮開(kāi)至水中起沫撈出，將鴨頭順頸劈開(kāi)，放入冬蟲(chóng)夏草，用線扎好，放入大缽中，加黃酒、生姜、蔥白、食鹽、清水適量，再將大缽放入鍋中，隔水蒸約2小時(shí)鴨熟即可。(也可用氣鍋蒸)
功效：補(bǔ)虛益精，滋陰助陽(yáng)。
本方以蟲(chóng)草為主，助腎陽(yáng)，益精血;以老鴨為輔，滋陰補(bǔ)虛。方中一偏于補(bǔ)陽(yáng)，一偏于補(bǔ)陰，兩者合用，共成補(bǔ)虛益精，滋陰助陽(yáng)之藥膳。