中元節(jié)該吃什么 中元節(jié)的傳統(tǒng)食物盤點(diǎn)
【中元節(jié)吃什么 中元節(jié)傳統(tǒng)食物盤點(diǎn)】
鴨子
在廣西地區(qū)在鬼節(jié)這一天會選擇吃鴨子來辟邪，鴨——“壓”，有壓驚，壓住鬼魂之意，況且鴨爪呈耙狀，易把鬼的衣服抓掉(大概怕積下惡怨，不肯回到原處)。還有一種說法是傳說去世的祖先會在中元節(jié)這一天回家探親，要過奈何橋，但沒有船過不了。于是，活著的人要送些鴨子下去，好讓鴨子游泳載他們回來，久而久之，也就形成了傳統(tǒng)，一到鬼節(jié)就吃鴨子。后來，則被不同地方的人們賦予了各種各樣的傳說，大體上就是驅(qū)魔辟邪之意。
包子
江西人在這一天會選擇吃包子來辟邪，傳說在從前法師哎吉安做法術(shù)時(shí)，向臺下撒包子和水果等一些事物，而一個(gè)久未懷孕的女子搶到了包子，第二年便懷上了孩子。所以鬼節(jié)吃包子也就了早生貴子，生兒子的寓意。而小孩子吃包子則有平安，一生免受驚嚇的意思。
餃餅
在浙江臺州市天臺鬼節(jié)這一天他們都會吃餃餅，因?yàn)閭髡f餃餅是濟(jì)公在國清寺時(shí)，見每一餐都剩下很多菜，為避免浪費(fèi)，他就把剩菜裹在炸過的卷皮里，留著下一餐吃。所以吃餃餅素有向佛從善，勤儉節(jié)約，年年有余等深刻寓意。
瀨粉
在中元節(jié)那天，東莞有吃瀨粉的習(xí)俗，而且?guī)缀踉谡麄�(gè)東莞都通用。當(dāng)然，不同片區(qū)，吃瀨粉的方法還是有所不同的。瀨粉，是東莞人壽宴的傳統(tǒng)食品，寓意長長久久，多福多壽。
燒鵝瀨
東莞最出名是燒鵝瀨。燒鵝瀨，最講究的是一鍋美味的高湯，那得用整只雞、大塊肉、大塊骨，加許多特種藥材和香料熬制。吃的時(shí)候，將瀨粉在熱水中燙一燙放入碗中，然后加上一大勺高湯，粉面再鋪上一層皮脆肉嫩的燒鵝。