家鄉(xiāng)的豆腐作文600字
白白的，軟軟的，不凹凸，口感細嫩邊角完整。吃起來醇香無雜質，無異味，很爽口，令人回味無窮，而且全身是寶，這就是我家鄉(xiāng)的一道美食——豆腐。
說起家鄉(xiāng)的豆腐可謂是家喻戶曉、遠近聞名。也許有人會說不就是一塊普通的豆腐嘛，哪有你說的那么夸張？不錯，豆腐在日常的生活中確實很普通，但它卻是老百姓日常離不開的一道菜肴。家鄉(xiāng)的豆腐之所以出名，并不是說它與人們的生活息息相關，而是家鄉(xiāng)的豆腐歷史悠久，和家鄉(xiāng)遠近聞名的王家大院有著千絲萬縷的聯系。它承載著人們對歷史的回憶和對勤勞致富、誠實守信的晉商精神的認可。豆腐能做的菜品各種各樣，可謂是應有盡有，而且個個“色”“香”“味”俱全。比如我們家鄉(xiāng)的家常豆腐，那個顏色真是鮮艷了，看著就有食欲，而且吃進去有媽媽的味道，讓人很溫暖。我問了一下奶奶豆腐的生產過程，奶奶告訴我豆腐有兩個步驟：一是將大豆用磨盤制成槳；二是豆?jié){在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水份的凝膠體，即豆腐�？此坪唵蔚墓ば�，卻凝聚著勞動人民的智慧結晶。一般的豆腐多為黃豆、黑豆和花生等含蛋白質較高的豆類制漿。也有綠豆豆腐、橡皮豆腐等比較另類的豆腐。
豆腐的營養(yǎng)價值較高，含鐵、鉀、銅、鈣、葉酸、維生素等。每一塊豆腐里都含有大量的高氨基酸和蛋白質，使之成為很多的營養(yǎng)補充食品。豆腐脂肪的百分之七八十是不飽和脂肪酸，豆腐還可以補中益氣、清潔腸胃，可謂渾身是寶。
豆腐真是食物中的營養(yǎng)品，藥品中的美味品！我愛你，家鄉(xiāng)的豆腐！