家鄉(xiāng)的豆腐作文600字
白白的,軟軟的,不凹凸,口感細(xì)嫩邊角完整。吃起來醇香無雜質(zhì),無異味,很爽口,令人回味無窮,而且全身是寶,這就是我家鄉(xiāng)的一道美食——豆腐。
說起家鄉(xiāng)的豆腐可謂是家喻戶曉、遠(yuǎn)近聞名。也許有人會說不就是一塊普通的豆腐嘛,哪有你說的那么夸張?不錯(cuò),豆腐在日常的生活中確實(shí)很普通,但它卻是老百姓日常離不開的一道菜肴。家鄉(xiāng)的豆腐之所以出名,并不是說它與人們的生活息息相關(guān),而是家鄉(xiāng)的豆腐歷史悠久,和家鄉(xiāng)遠(yuǎn)近聞名的王家大院有著千絲萬縷的聯(lián)系。它承載著人們對歷史的回憶和對勤勞致富、誠實(shí)守信的晉商精神的認(rèn)可。豆腐能做的菜品各種各樣,可謂是應(yīng)有盡有,而且個(gè)個(gè)“色”“香”“味”俱全。比如我們家鄉(xiāng)的家常豆腐,那個(gè)顏色真是鮮艷了,看著就有食欲,而且吃進(jìn)去有媽媽的味道,讓人很溫暖。我問了一下奶奶豆腐的生產(chǎn)過程,奶奶告訴我豆腐有兩個(gè)步驟:一是將大豆用磨盤制成槳;二是豆?jié){在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水份的凝膠體,即豆腐?此坪唵蔚墓ば,卻凝聚著勞動人民的智慧結(jié)晶。一般的豆腐多為黃豆、黑豆和花生等含蛋白質(zhì)較高的豆類制漿。也有綠豆豆腐、橡皮豆腐等比較另類的豆腐。
豆腐的營養(yǎng)價(jià)值較高,含鐵、鉀、銅、鈣、葉酸、維生素等。每一塊豆腐里都含有大量的高氨基酸和蛋白質(zhì),使之成為很多的營養(yǎng)補(bǔ)充食品。豆腐脂肪的百分之七八十是不飽和脂肪酸,豆腐還可以補(bǔ)中益氣、清潔腸胃,可謂渾身是寶。
豆腐真是食物中的營養(yǎng)品,藥品中的美味品!我愛你,家鄉(xiāng)的豆腐!