家鄉(xiāng)的豆腐作文
“好香�。�”一回家，我丟下書(shū)包直奔到廚房，原來(lái)媽媽又在炸臭豆腐了�？粗鴭寢屖殖致┥�，全神貫注地盯著油鍋里翻滾著的臭豆腐，我的心里不禁泛起了一絲絲期待，感動(dòng)和心疼。
從我記事開(kāi)始這道菜就常常出現(xiàn)在桌上，在各種美味的氤氳中，這丑丑的臭豆腐顯得格外不同。你瞧，方塊形的灰黑色的表皮，被媽媽炸得略顯金黃，都說(shuō)咱們中國(guó)美食講究“色香味俱全”，可這色真的是其貌不揚(yáng)，聞一聞，一陣奇怪的味道，“香”似乎也不大談得上，“味”嘛，每次我的媽媽都吃得津津有味。
小時(shí)候的我倍感好奇，不清楚媽媽為何一直做這么“臭”又難看的菜，我每次都只是看看，筷子卻遇到它就繞道走。一次看著媽媽吃著一塊臭豆腐，享受地瞇起眼睛，我終于忍不住問(wèn)：“媽媽?zhuān)舳垢娴倪@么好吃嗎？”“嗯，不僅好吃，而且臭豆腐還有來(lái)歷呢？”不過(guò)一說(shuō)到故事我就更來(lái)勁了，便纏著媽媽說(shuō)故事。媽媽拗不過(guò)我，便開(kāi)始娓娓道來(lái)：“相傳康熙八年，王致和考狀元，屢次不中，為了維持生計(jì)繼續(xù)復(fù)考，就在“安徽會(huì)管”內(nèi)做豆腐賣(mài)，可是正值盛夏，豆腐剩了好多沒(méi)賣(mài)出去，倒掉太可惜，突然想到家里以前會(huì)做醬豆腐，于是把豆腐切成小塊，加上鹽和花椒封在壇中，時(shí)間一長(zhǎng)才想起來(lái)，趕忙打開(kāi)壇子，臭氣撲鼻而來(lái)，豆腐全變成綠色了！他自己嘗了嘗，味道卻鮮美無(wú)比。不過(guò)再好吃也沒(méi)你曾祖母做得好吃，總覺(jué)得缺少了什么？”
說(shuō)到這里，媽媽突然陷入沉思。其實(shí)我似乎知道她在想啥：每次回老家她都會(huì)纏著曾祖母做這道菜，邊吃邊和曾祖母談笑，感覺(jué)那時(shí)的媽媽像個(gè)天真的孩子，無(wú)憂無(wú)慮。媽媽經(jīng)常說(shuō)小時(shí)候家庭條件不好，父母也不在身邊，她就跟著曾祖母一起在湖南老家生活，那時(shí)候不像我們現(xiàn)在有那么多好吃的，每次想吃零食時(shí)，曾祖母總會(huì)笑著喊她“小饞貓”，然后樂(lè)呵呵地為她做一道臭豆腐用來(lái)解饞，臭豆腐是媽媽同年最美好的回憶，夏天坐在竹椅上邊吃邊聽(tīng)曾祖母講故事，冬天圍在灶前邊吃邊聽(tīng)故事，帶她一起做農(nóng)活……但是自從曾祖母去世以后，她便開(kāi)始自己做，每一次做臭豆腐，媽媽總會(huì)特別專(zhuān)心，特別入神。我知道那一塊一塊鼓鼓臭豆腐里包裹著全是她兒時(shí)的回憶，承載了她對(duì)曾祖母的思念！
一塊臭豆腐混和著曾祖母對(duì)媽媽的愛(ài)，現(xiàn)在又傳遞著媽媽對(duì)我的愛(ài)，我突然覺(jué)得這“丑丑”的豆腐格外好看。聽(tīng)著媽媽的話，我不自覺(jué)地夾起一塊臭豆腐，豆腐一入口，香酥可口，咀嚼時(shí)醬汁順嘴流淌，剎那間嘴里充滿微妙的“臭香”，配上絕妙的湯汁，撒上芝麻，真是人間美味！
哎呀！說(shuō)了這么多，不好意思，要失陪了，因?yàn)橛钟谐舳垢鲥伭�！我這個(gè)“小小品嘗家”要去品嘗的佳肴了！先不跟你們講了，下次再見(jiàn)！