研究報(bào)告主題：廣州變化
據(jù)了解，首都北京連鎖便利店的數(shù)量雖然不及上海，也已發(fā)展到了多家，而號(hào)稱(chēng)“千年商都”的廣州卻只有區(qū)區(qū)500家不到！其中，全球最大的連鎖便利店7-eleven在廣州的店鋪數(shù)量最多，也只有150家左右。
“按照便利店的一般發(fā)展趨勢(shì)，店鋪數(shù)量只有達(dá)到100家才能實(shí)現(xiàn)盈虧平衡�！币晃唤o多家便利店品牌做配送服務(wù)的本土物流企業(yè)老總告訴記者，但7-eleven在廣州的店鋪數(shù)量超過(guò)100家時(shí)卻仍未實(shí)現(xiàn)盈利。
該人士表示，其中競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手不斷涌入帶來(lái)的市場(chǎng)變化是關(guān)鍵原因。XX年底，聯(lián)華快客、上�？傻摹⑾彩卸啵╟-store）搶灘廣州，他們以低成本的拓展速度搶奪了7-eleven的大片店鋪資源，與此同時(shí)，7-eleven中國(guó)香港地區(qū)的宿敵ok便利店也取得經(jīng)營(yíng)牌照。目前，門(mén)店數(shù)量上暫時(shí)處于“老二”的快客在廣州也已發(fā)展到了100家。
多元服務(wù)市民不“買(mǎi)賬”
在普通市民看來(lái)，喜市多與其它便利店的區(qū)別可能就是那扇見(jiàn)人就開(kāi)的自動(dòng)門(mén)了———這正是許多廣州便利店尷尬境地的寫(xiě)照———經(jīng)營(yíng)無(wú)特色，想拓展多元服務(wù)卻很難得到市民的認(rèn)同，導(dǎo)致新利潤(rùn)點(diǎn)對(duì)店鋪貢獻(xiàn)不大。
按照國(guó)外的經(jīng)驗(yàn)，在商品種類(lèi)上無(wú)法與超市相提并論的便利店試圖通過(guò)增加服務(wù)來(lái)贏取消費(fèi)者，這招在上海有了成功的經(jīng)驗(yàn)———7-eleven就把“創(chuàng)意增值”作為增強(qiáng)其核心競(jìng)爭(zhēng)力的利器，他們可以根據(jù)顧客需求，不斷推出各種貼心的服務(wù)，在便利店里可以洗衣、發(fā)傳真和交水費(fèi)、電費(fèi)、煤氣費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi)，有的地方甚至還可換手機(jī)sim卡。
但許多便利店在廣州推出這些服務(wù)的時(shí)候，市民似乎并不“買(mǎi)賬”。業(yè)內(nèi)人士評(píng)價(jià)，這說(shuō)明廣州與上海、北京市民存在很大的“消費(fèi)差異”，經(jīng)營(yíng)者對(duì)此感到非常頭疼。
“我沒(méi)想到在廣州做服務(wù)會(huì)這么難，許多人根本就沒(méi)有接受這種消費(fèi)方式。更讓我感到奇怪的是，我們用的一些方法人家早就用過(guò)了�！蹦持B鎖便利店負(fù)責(zé)人感慨道，如電話充值服務(wù)，推出了很久銷(xiāo)售額卻非常小。
目前，廣州便利店的差異化并不明顯，主要分為三個(gè)“派別”：一是以食品經(jīng)營(yíng)占主要的，如7-eleven、ok、喜市多等，多選擇人流密集的地方；另一種為日用品和食品各占一半的，如快客、可的等，多設(shè)店在二三級(jí)馬路及社區(qū)；還有就是一些非主流的小型連鎖便利店，定位低端，靠出售廉價(jià)商品勉強(qiáng)生存。
租金上漲增大盈利壓力
據(jù)了解，造成便利店“圈地風(fēng)險(xiǎn)”的，租金不斷上漲是重要因素。
目前，一個(gè)二三十平方米的便利店，在廣州市中心城區(qū)僅月租金就要1萬(wàn)至2萬(wàn)元，而目前便利店的毛利潤(rùn)率只有18%至20%，換言之，每月必須要有10萬(wàn)元以上的銷(xiāo)售額才能對(duì)消掉月租金。此外，便利店因受限于面積、產(chǎn)品種類(lèi)等，盈利能力也就有限。在單店銷(xiāo)售額低位徘徊的情況下，便利店瘋狂擴(kuò)張的風(fēng)險(xiǎn)可想而知。
一家便利店的店長(zhǎng)為記者算了一筆賬，在他們所在的位置開(kāi)一家五六十平方米的便利店，成本大約要30萬(wàn)元左右，其中一年的房租就在20萬(wàn)元左右，超過(guò)成本的一半。再加上加盟費(fèi)等各種費(fèi)用，很難賺錢(qián)。
據(jù)有關(guān)報(bào)道，在杭州，高價(jià)房租正成為杭州便利店生死存亡的一道檻。目前，杭州的商鋪?zhàn)饨饛奈迥昵暗氖f(wàn)元左右上調(diào)到三十多萬(wàn)元，一些合約到期的便利店承受不了漲價(jià)的壓力，忍痛割?lèi)?ài)，關(guān)閉門(mén)店。而在廣州，便利店尚處在大舉進(jìn)攻社區(qū)樓盤(pán)的階段。