我家鄉(xiāng)的特產(chǎn)：新鄭大棗
也許棗樹你見過不少，但你見過大肚子的棗樹沒有，我們這里的棗樹個個都挺著個大肚子！莫非你會問，其它地方的棗是結(jié)在樹上的，難道你們那里的棗是樹懷了孕生出來的？我說：當(dāng)然不是！
我的家在河南的新鄭，這里盛產(chǎn)大棗。鑒別是不是新鄭棗，很簡單：抓起一把干棗搖一搖，能聽到“嘩啦，嘩啦”的響聲就是正宗的新鄭大棗。其它產(chǎn)地的棗則不具備這個特點。為什么？特產(chǎn)嗎自然就有它不一樣的地方。當(dāng)?shù)氐耐寥�，氣候和種植習(xí)慣造就了它那獨特的風(fēng)味和特點，就好像哈密瓜只能產(chǎn)在新疆，甘蔗出產(chǎn)在兩廣一樣，其它地方種出來的就沒有原產(chǎn)地的好吃。新鄭大棗也是如此，沙土地使得晝夜溫差變大，有利于糖分在果實中積累，鮮果吃起來沙，脆，甜，素有新鄭大棗甜似蜜之說。這里的棗樹種植面積達14萬畝，年產(chǎn)量達到1500萬到2100萬公斤，幾十個品種涵蓋早中晚熟各個品種，無論是生吃的鮮果，或者是晾曬的干品都不失是果中之上品。夏初來到這里，萬里棗園一望無際，顆顆棗樹似彭羅傘蓋，棗花盛開，綠葉中閃爍著顆顆繁星，蜜蜂翁翁的采著蜜；秋天來到這里累累碩果掛滿枝頭，紅的似瑪瑙，青的似水晶，還有紅了半個臉的，若隱若現(xiàn)，好像調(diào)皮的娃娃在捉迷藏。摘一顆，咬上一口，果肉白中帶點青，青里又帶點黃，甜中帶點酸，酸中又帶著香。十里棗園，萬畝果香。農(nóng)民伯伯收獲著果子，或者用棍子擊打著樹干，棗子像雨點似落下，或者上樹采摘，籃子裝著紅白相間的果子，好一片繁忙豐收的景象。收獲的棗子有的便送到加工廠進行深加工，再發(fā)往全國各地。這里生產(chǎn)的“好想你”棗片聞名遐邇。
秋末，棗樹林里傳來了叮叮當(dāng)當(dāng)?shù)目硺涞穆曇簦r(nóng)民伯伯，叔叔阿姨輪著斧頭在棗樹身上亂砍。不要誤會，他們不是要把樹砍到，這是在做管理。這就是我們這里的棗樹個個都是大肚子的原因。傷痕累累的樹在痊愈的過程中便長出疙疙瘩瘩，多余的養(yǎng)分便儲藏在這里，等第二年棗樹發(fā)芽開花結(jié)果，頭一年儲藏的養(yǎng)分便起了作用，這就是新鄭大棗甜似蜜的一個奧秘所在。