臭豆腐
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臭和香是對反意詞,往往不能一起用在吃的東西上,但中國有一樣鼎鼎大名的小吃,卻是臭中帶香,香中帶臭,的臭豆腐。正是因?yàn)橛羞@大特點(diǎn),所以才能使臭豆腐在眾多小吃當(dāng)中脫穎而出、成為一枝獨(dú)秀。
記得有一次,那是我第一次吃臭豆腐的時候。還在上幼兒園的我和媽媽去南大街吃小吃。突然,我聞到了一股臭味,“美食攤怎呢會有這么莫名其妙的味道?!”我邊想邊尋味聞去,才發(fā)現(xiàn)是從一個已擠滿了人的攤位—— “臭豆腐”攤。那的吃客源源不斷,把攤位圍了個里六七層外也是六七層,我心里很納悶:這么臭的東西怎么能吃得下呢?(有吃的人還有呢么多)懷著強(qiáng)烈的好奇心的我拉上媽媽直接硬擠了進(jìn)去,買了一份。
正正方方的土黃色豆腐塊上撒整了些紅紅的辣子,又涂上了些又香又甜的醬料,看似不咋地,但口感也挺好。鼻子湊近一聞,雖是臭味,但又隱約聞見一股淡淡的清香。炸后的豆腐一眼看上去就像磚塊,但是硬中帶脆;一嚼,又嫩又軟似棉花糖入口就化了似得的豆腐立刻流出了汁, 這時一種香辣可口的氣味在口中回流。
我便迫不及待地往嘴里送上了一塊又一塊的臭豆腐,狼吞虎咽般地吃掉了一整盒,連一點(diǎn)醬料也沒放過!皬N師的本領(lǐng)可真大呀!能把豆腐的美味發(fā)揮到極致!”我贊嘆到!袄习,麻煩在來一份!币娢页缘谜饎诺膵寢層贮c(diǎn)了一份!昂眠郑 崩习鍛(yīng)了一聲!翱瓤瓤取蔽冶粏芰艘幌拢谝慌缘膵寢屓ァ皳溥辍币宦曅α顺鰜,我看了看鏡子“媽媽女生是不會長胡子的呀!我舔掉不就好啦!別笑了。”
這三味俱全的小吃已經(jīng)把我深深的吸引住了,你有沒有呢?