美味的長(zhǎng)沙臭豆腐
昆山市裕元實(shí)驗(yàn)學(xué)校 六（1）班 高思怡
相信大家聽過臭豆腐吧，雖然只是幾塊小小的臭豆腐，但是你可別小看它，這可是我們湖南長(zhǎng)沙的美食一絕呢！
臭豆腐是長(zhǎng)沙的傳統(tǒng)小吃，當(dāng)?shù)厝朔Q它“臭干子”。臭豆腐相好，味兒好，制作方法也比較簡(jiǎn)單。
每當(dāng)我去買臭豆腐時(shí)，都要排很長(zhǎng)的隊(duì)，可見長(zhǎng)沙人對(duì)臭豆腐的喜愛可見一般�。�
有一次，我來到了長(zhǎng)沙最正宗的臭豆腐店，我在遠(yuǎn)處看到了長(zhǎng)龍似的隊(duì)伍，我沒有辦法，走向了隊(duì)伍的末端。很快，一股味兒飄了過來，我用力地吸了一口，不禁皺起了眉頭，這怎么這么臭？可當(dāng)我再仔細(xì)聞聞這氣味的時(shí)候，鼻腔里彌漫的卻是無比芳香的味道。也正是這種似臭又香的味道把我漸漸引領(lǐng)到了店門前。
這時(shí)，周圍的香味愈來愈濃郁了，我這才回過神來，首先映入我眼簾的是幾個(gè)穿白袍、帶白帽的人，他們手法嫻熟地在做些什么，哦！他們?cè)瓉砭褪亲龀舳垢瘡N子��！我的目光馬上被一個(gè)正在制作臭豆腐的廚子給緊緊吸引住了。他們先是用漏勺撈出幾塊臭豆腐，在空中自然甩了甩，接著就放入油鍋炸。下了鍋的臭豆腐不一會(huì)就變得圓滾滾的，不停地翻滾著。大概過了幾分鐘，師傅就把臭豆腐從鍋里撈出來，放入紙質(zhì)碗里。頓時(shí)，臭豆腐就像泄了氣的皮球馬上癟了下來。最后，她把一勺湯汁均勻的澆在臭豆腐上，再撒上榨菜、蔥花、香菜。澆上一勺辣椒，一份臭豆腐就大功告成了！
我迫不及待地把這碗臭豆腐端了過來，左看看，右看看，嗬，它還真好看！黑黝黝的豆腐，綠油油的香菜、蔥花，還有火紅火紅的剁椒，這直接鮮明的顏色對(duì)比，不正像長(zhǎng)沙人直爽、火辣的性格嗎？
欣賞完了，就要品嘗了。我急不可耐，夾起一塊臭豆腐往嘴里塞。一口咬下去，外焦里嫩，鮮香火辣。外皮焦脆而不糊，內(nèi)芯細(xì)嫩而不膩，口感十足。伴隨著這一咬，許多湯汁一下涌出來，伴隨著榨菜、剁椒，更添幾分美味，就算我把臭豆腐都吞下去了，嘴里還仍然留有那種誘人的香味，讓人回味無窮。
怎么樣？聽了我的介紹后你是否已經(jīng)垂涎三尺了呢？那就快去湖南長(zhǎng)沙一品為快吧！