包餃子
星期六的晚上,我去小阿姨家?guī)退麄儼溩印?/p>
來到小阿姨家,一進(jìn)門我就聞到了一陣熟悉的香氣,原來小姨夫的媽媽正在把剛炒好的的餡料——冬筍,咸菜混肉裝進(jìn)碗里。小阿姨拿來了一個大鐵盆來和面團(tuán),小姨夫的媽媽似乎十分有經(jīng)驗(yàn),和的有模有樣,我看她一邊使勁揉一邊捶打,很快,一團(tuán)粘呼呼的面粉被揉得圓圓的了。
我們開始包餃子了,只見小阿姨扯下一小團(tuán)面粉,揉的圓圓的,活像顆大湯圓,小阿姨又在“湯圓”中間戳了個洞,然后用手指捏,左捏捏右捏捏,很快就變成了一個“面碗”,小阿姨又在這個“面碗”里放入餃子餡,然后合上,封口,又用食指和拇指捏了一圈細(xì)細(xì)的花邊,這花邊不僅好看,而且又能防止餃子“皮開肉綻”。小阿姨動作超快,三下五除二,一團(tuán)團(tuán)小面粉在她手里陸續(xù)變成了一只只形狀美觀的餃子了,一看就讓人流口水。我也躍躍欲試,便迫不及待地扯下一塊面粉,又揉又捏了起來,可是在我手中的餃子皮卻很不聽話,被我弄得丑不拉幾,勉強(qiáng)包好后看起來還像餃子,就是大了一點(diǎn),放在小阿姨包的那堆里面,成了名副其實(shí)的“巨無霸”。我又包了幾個,但都一個個肥頭大耳,原來我把“面碗”捏得太薄了。所以等我們把餃子蒸好后,打開蓋子,我包的那些餃子真是有點(diǎn)“慘不忍睹”——我的那些個“巨無霸”此刻早已是餃子破皮——露了餡了!還有一只干脆散架了。
這次包餃子,我是徹底失敗了,凡事都有第一次嘛,我想下次,我一定會包得更好。
五(4)班 王一言