常州小吃——小籠包
每周日，我都會(huì)去小吃店吃早飯。今天，我特意點(diǎn)了一籠小籠包，為的就是品嘗一下我們常州的特色小吃。 剛端上一籠小籠包，一股清香撲鼻而來(lái)，透過(guò)薄薄的皮，似乎能看到里面嫩嫩的豬肉。它的頂端有一個(gè)圓形的小口，從小口上往下有一道道褶皺，很像饅頭，再一看，似乎又有點(diǎn)像燒賣。 凝視了它好久，我都垂涎三尺，迫不及待了。我拿起筷子，小心翼翼地夾起一個(gè)小龍包，在上面先咬了一小口，再輕輕一吸，一股湯汁的美頓時(shí)把我醉住了，那味道，真是連美味佳肴都比不上。 接著，我又在邊上咬了一口，不知是豬肉香，還是皮香，或者可以說(shuō)是由肉加皮合起來(lái)的香味。原來(lái)，我總不愛吃小籠包里的肉，光吃皮�，F(xiàn)在我感覺到了前所未有的美味。我把小籠包在醋里沾了一下，再大咬一口，香味飄滿了整個(gè)小吃店。一個(gè)接一個(gè)，我吃了好多，嘴里留著一股小籠包的味道，難以忘懷。 小籠包的制作，凝聚了點(diǎn)心師傅的智慧。無(wú)論是揉、搓、捺、抓、捏、蒸……都體現(xiàn)了常州小吃的特色，無(wú)怪乎從清朝道光年間開始，小籠包就聞名到現(xiàn)在。 一提到小籠包，我就能回想起無(wú)限的美味，真是令人白吃不厭，回味無(wú)窮，香味飛溢四周呀！ 常州小籠包的色、香、味、形，贏得了各地人民的喜愛。不信，你也可以嘗一嘗，要記住口訣哦：輕輕提，慢慢移，先開窗，后喝湯。