我家的特色美食作文500字
家的特色美食，是一種青海風味小吃—土豆餅，因為我媽媽來自青海西寧。這道美食不僅味道好，而且做起來不復雜，深受全家人的喜愛。
做土豆餅，需要的食材有：土豆、淀粉、食用油、鹽、花椒粉等等。這些食材都比較普通，隨處可買，十分方便。
接下來，我就給大家實地介紹一下我媽媽是怎么做的吧。首先，將土豆洗凈去皮后，用磨泥器磨成糊狀的土豆泥。其次，往土豆泥中加入定量的淀粉，少許鹽、花椒粉等調(diào)味品，攪拌均勻。接著，把平底鍋加熱，待鍋熱之后，加入食用油。（油要多一些，不然會沾在鍋底上的）油熱好后，就進入了最關鍵的環(huán)節(jié)，請大家屏息凝神。那就是把一大勺攪拌好的土豆泥放在熱油鍋中迅速平攤好。先煎正面，等硬后再煎反面，直到兩面都變得金黃，土豆餅就做好了。煎好后盛出來放在盤中，再舀下一勺，直至全部煎完為止。最后再把煎好的土豆餅切成一條條盛入碗中。這樣，就大功告成了！
每次，媽媽端著煎好的土豆餅從廚房走出來時，那金黃的外表，都會令我垂涎欲滴！吃上一口，那清脆的聲響，那濃郁的香味，讓人停不下來。每一口，那香味都令人回味無窮的。我們邊吃邊蘸著出辣椒油、醋等拌成的佐料。不一會兒，一大盤土豆餅就被我們吃了個精光。每次我都吃的意猶未盡！
這就是我們家的特色美食，也是媽媽和外婆的拿手菜。同學們，你們想吃嗎？