南京美食作文400字
桂花酒釀糯米小元宵
在這次暑假期間,我們?nèi)ツ暇┑钠娣奸w品嘗了當(dāng)?shù)赜忻墓鸹ň漆勁疵仔≡?/p>
桂花酒釀糯米小元宵的味道極為美味,是老南京地道的傳統(tǒng)甜品。這道美食是用大粒赤豆與美味的小元宵在一起煮到酥爛,后用藕粉勾芡,手工打制的酒香混合著桂花蜜的香氣,江南氣息撲面而來!小元宵的表面再撒上現(xiàn)采摘的桂花,更令人食欲大增!
這一碗小小的甜品,做法極為復(fù)雜:先將水煮開,放入剛做好的小元宵,煮到浮起,撈出元宵放入冷開水中防止黏連。再放入三大勺釀好的桂花酒,加入少量水,煮開。然后將兩勺煮好的赤豆放進(jìn)去,煮開。再放入兩勺桂花糖和一勺白糖,攪勻。最后可以用少量的生粉或藕粉勾出薄芡,煮開便可裝碗。最后再往碗里撒上少許干桂花和鮮桂花,一碗美味的桂花酒釀糯米小元宵便可以開吃了!
煮熟的糯米小元宵可謂是色、香、味俱全,咬一口甜甜的,酸酸的,入口即化。而桂花酒則是恰到好處,深深一聞,濃濃的桂花香飄入鼻腔,令人陶醉。
桂花酒釀糯米小元宵這道美食至今令我回味悠長(zhǎng),下次放假我一定要再去品嘗!