服務(wù)員崗位職責(zé)優(yōu)秀（精選22篇）

服務(wù)員崗位職責(zé)優(yōu)秀 篇1

　　(一)崗位職責(zé)

　　1、在餐廳經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下工作，做好包桌、零點的接待服務(wù)及衛(wèi)生清掃工作。

　　2、做好開餐前的準(zhǔn)備工作，檢查餐廳設(shè)備、餐具是否完好使用，按照規(guī)范要求配備用具，布置臺型、美化環(huán)境。

　　3、保持餐廳的衛(wèi)生，做到無蚊蠅、無灰塵、無雜物，無異味，使餐具炊具清潔完好。

　　4、文明禮貌，熱情待客。做到來有迎聲、去有送聲，微笑服務(wù)，耐心解答就餐者提出的問題。

　　5、注重個人儀表儀容，保持服裝整潔，疏妝好自己的發(fā)型、站立端正，面帶微笑。

　　6、嚴(yán)格執(zhí)行服務(wù)規(guī)范和操作程序，掌握好上菜時機(jī)。根據(jù)菜肴種類按順序上菜。要準(zhǔn)確清楚的報上菜名，主動介紹飯菜特點，掌握上菜速度。

　　7、客人就餐完畢視情及時開具“餐單”并收取就餐費用，記帳單位應(yīng)主動請有關(guān)人員簽字，避免錯收或“跑單”。

　　8、客人離開后及時清點餐具物品，刷洗干凈，保潔放置。發(fā)現(xiàn)客人遺留物品應(yīng)交餐廳主任(經(jīng)理)或服務(wù)臺，盡快轉(zhuǎn)交客人。

　　9、在服務(wù)工作中不斷總結(jié)提高，對就餐客人提出的問題和意見，不斷改進(jìn)服務(wù)工作。

　　10、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它任務(wù)。

服務(wù)員崗位職責(zé)優(yōu)秀 篇2

　　服務(wù)員崗位職責(zé)

　　一，負(fù)責(zé)做好各項餐前、餐中、餐尾準(zhǔn)備與工作，做好與班組之間和服務(wù)員協(xié)調(diào)，善于協(xié)調(diào)其他崗位工作的達(dá)標(biāo)。

　　二，認(rèn)真做好開餐前的準(zhǔn)備與檢查工作按標(biāo)準(zhǔn)擺臺，布置包間并補充開餐的各類用品用具。

　　三，按點菜服務(wù)規(guī)范為客人提供菜品酒水的推銷按要求填寫各類表格與單據(jù)。

　　四，與傳菜員吧員等密切合作，按工作程序與標(biāo)準(zhǔn)為客人提供高效，優(yōu)質(zhì)的各項餐中服務(wù)。

　　五，及時征詢客人的意見與建議，幫助解決客人就餐中提出的問題必要時將客人反映的情況上報部門經(jīng)理。

　　六，遇到客人投訴應(yīng)立即向上級匯報解決盡量的滿足客人的要求。

　　七，做好區(qū)域餐具布草多項的補充與替換工作對設(shè)施及器皿的損壞與短缺應(yīng)急時向主管匯報，

　　八，負(fù)責(zé)區(qū)域設(shè)施設(shè)備的清潔保養(yǎng)工作，保證提供優(yōu)雅清潔安全的就餐環(huán)境。

　　九，保質(zhì)保量完成上級領(lǐng)導(dǎo)交代其他工作。

　　十，服務(wù)人員每天把自己的工作區(qū)域收拾干凈，如出現(xiàn)問題負(fù)責(zé)人承擔(dān)后果。

服務(wù)員崗位職責(zé)優(yōu)秀 篇3

　　1、清潔并檢查客房、補充用品：

　　A、負(fù)責(zé)客房高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)及清潔工作。

　　B、根據(jù)客房主管的指導(dǎo)，清掃空房，退房，續(xù)房

　　C、檢查房間，隨時掌控所轄區(qū)域的即時房態(tài)。

　　D、補充客房供應(yīng)品，包括小商品（小商品在前廳的除外）。

　　E、上報客房設(shè)施設(shè)備的丟失和損壞情況，及時下單維修。

　　2、為客人提供服務(wù)：

　　A、以愉快、微笑、樂于相助和真誠的態(tài)度向客人提供服務(wù)。

　　B、及時，適時的完成對客服務(wù)。

　　3、清潔用品使用及保養(yǎng)：

　　A、確保工作車（籃）內(nèi)清潔用品和工具齊全。

　　B、正確使用清潔用品及工具，負(fù)責(zé)保持工作間、工作車（籃）、客房辦公室的干凈和整潔。

　　4、檢查客人遺留物及客房內(nèi)貴重物品。

　　A、上報客人遺失在房間的物品。

　　B、如發(fā)現(xiàn)客人在房間遺忘貴重物品或巨款，應(yīng)立即報告客房部辦公室。

　　C、上報客人房間丟失物品。

　　5、確保工作區(qū)域的安全。

　　A、注意在酒店樓層徘徊的陌生人，如遇行跡可疑的應(yīng)及時上報。

　　B、排查不安全隱患，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)及時排除或上報。

服務(wù)員崗位職責(zé)優(yōu)秀 篇4

　　崗位職責(zé)：

　　1、負(fù)責(zé)酒店客房設(shè)施的清潔和保養(yǎng)。

　　1.1.掌握所負(fù)責(zé)樓層的住客狀況，提供各式客房服務(wù)；

　　1.2.管理好樓層定額物品，嚴(yán)格控制客用品消耗，做好廢品回收；

　　1.3.負(fù)責(zé)對結(jié)帳房間的查房工作；

　　1.4.負(fù)責(zé)查收賓客洗衣、酒水的送回和補充工作；

　　1.5.負(fù)責(zé)樓層公共區(qū)域衛(wèi)生的清潔工作和房間的清潔工作；

　　1.6.負(fù)責(zé)杯具的清潔與消毒工作；

　　1.7.負(fù)責(zé)臟布草的收集、更換與新布草的折疊、擺放工作；

　　1.8.做好易耗品的每期盤點工作；

　　2、正確使用清潔劑和清潔工具。

　　3、負(fù)責(zé)營業(yè)區(qū)域的清潔。

　　4、負(fù)責(zé)客用區(qū)域、走廊、客用衛(wèi)生間的清潔。

　　5、嚴(yán)格執(zhí)行安全操作流程。

　　6、領(lǐng)導(dǎo)安排的其他任務(wù)。

服務(wù)員崗位職責(zé)優(yōu)秀 篇5

　　1.負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)有關(guān)部門建立流動人口計劃生育綜合治理的管理機(jī)制。

　　2.負(fù)責(zé)指導(dǎo)、協(xié)調(diào)全市流動人口計劃生育管理工作。

　　3.負(fù)責(zé)擬定《流動人口計劃生育管理辦法》，貫徹落實上級關(guān)于流動人口計劃生育工作的法規(guī)、規(guī)章和政策。

　　4.負(fù)責(zé)組織全市有關(guān)流動人口計劃生育發(fā)展趨勢研究。

　　5.負(fù)責(zé)對不按照規(guī)定辦理婚育證明，經(jīng)其現(xiàn)居住地的計劃生育行政管理部門通知后，逾期仍不補辦或者拒不交驗婚育證明的，對與已婚育齡流動人口形成勞動關(guān)系的用人單位和個人拒不履行流動人口計劃生育管理職責(zé)的情況進(jìn)行調(diào)查取證。

服務(wù)員崗位職責(zé)優(yōu)秀 篇6

　　1.按規(guī)定要求做好客房的清潔衛(wèi)生工作，努力學(xué)習(xí)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的客房服務(wù)知識，不斷提高客房服務(wù)水平。

　　2.要隨時檢查工作區(qū)域設(shè)備實施的維修情況，發(fā)現(xiàn)問題及時報告部門主管或領(lǐng)班，保證客房和樓道的設(shè)施完好。

　　3.在客房工作中，發(fā)現(xiàn)客人遺留下的物品要按規(guī)定及時上繳，同時報告主管登記造冊。

　　4.嚴(yán)格遵守勞動紀(jì)律，上崗前檢查自己的儀容儀表，統(tǒng)一著裝，佩戴好胸牌。不穿不戴與要求不符的衣服和頭飾。

　　5.準(zhǔn)確掌握本樓層住宿人員的情況，保管好自己轄區(qū)的客房鑰匙，發(fā)現(xiàn)問題及時報告。

　　6.經(jīng)常保持良好的工作態(tài)度，工作越忙越要沉著冷靜，對客人提出的.問題要及時解答，不急不燥，以禮相待。

　　7.對招待所的財產(chǎn)與客人的財產(chǎn)要有高度的責(zé)任心，提高防火、防盜、防意外情況發(fā)生的意識，保證招待所財產(chǎn)和顧客財產(chǎn)不受損失。

　　8.熟悉遵守各項規(guī)章制度和操作規(guī)程，努力學(xué)習(xí)有關(guān)業(yè)務(wù)知識，不斷提高服務(wù)技能，及時完成領(lǐng)導(dǎo)交待的工作。

服務(wù)員崗位職責(zé)優(yōu)秀 篇7

　　1.服從領(lǐng)導(dǎo)，做好餐前準(zhǔn)備工作。

　　2.嚴(yán)格執(zhí)行操作程序、服務(wù)程序和衛(wèi)生要求,努力提高服務(wù)質(zhì)量和工作質(zhì)量。

　　3.按主動、耐心、熱情的要求，不斷完善服務(wù)工作。

　　4.團(tuán)結(jié)協(xié)作，禮貌周到地完成接待任務(wù)。

　　5.妥善安排顧客就座，注意客人用餐情況，及時更換餐具、煙灰虹，及時清理桌面，并換上干凈的桌墊。

　　6.要手勤、腳勤、眼勤、口勤，及時為顧客提供服務(wù)。

　　7.上班時要控制情緒，保持良好的心態(tài)。

　　8.上班時要精神集中，不準(zhǔn)幾個人湊在一起閑談，不準(zhǔn)做與工作無關(guān)的事。

　　9.遇到客人投訴應(yīng)立即報告上級領(lǐng)導(dǎo)解決,盡量滿足客人的合理要求。

服務(wù)員崗位職責(zé)優(yōu)秀 篇8

　　1）接受餐飲服務(wù)方面的專業(yè)培訓(xùn)，了解餐廳和整個酒店的各種設(shè)施及使用情況，具有一定的營養(yǎng)學(xué)和心理學(xué)知識，具有較強的促銷能力。

　　2）掌握各種菜式的制作過程，熟悉菜肴的口味、特色、原配料及營養(yǎng)價值，服務(wù)意識強，性格外向，頭腦靈活，工作認(rèn)真、善于交際。

　　3）精通中餐廳的服務(wù)程序和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，具有熟練的服務(wù)技能，熟練餐飲情況（如餐廳布局、臺、位情況，裝飾特點，環(huán)境、食品供應(yīng)情況，管理人員及員工情況），有較強的責(zé)任心和高度的責(zé)任感，為酒店、顧客負(fù)責(zé)。

　　4）擺放更換展示柜菜品菜牌，了解菜價和菜品供應(yīng)，整理點菜夾，到掃區(qū)域衛(wèi)生。

　　搞好所負(fù)責(zé)的區(qū)域衛(wèi)生，并注意隨時保持干凈。

　　5）了解當(dāng)餐提供菜肴的品種、價格、新增菜品，有無重點推銷和估情菜品，了解客人喜好，掌握客人心里理，善于和客人溝通。

　　6）與廚房及時溝通，了解菜品供應(yīng)數(shù)量，海鮮產(chǎn)品的'新鮮程度，主動向客人介紹。

　　7）點菜時，注意葷素海鮮搭配，根據(jù)客人的人數(shù)，推薦菜品數(shù)量，規(guī)格，介紹新推出的菜品和特色菜。根據(jù)客人的消費檔次介紹相應(yīng)的菜品，并介紹各種菜的烹調(diào)方法以及口味。

　　掌握各種菜式的制作過程，熟悉菜肴的口味，特色原料配料及營養(yǎng)價值。

　　8）負(fù)責(zé)管理好所有的菜單和點菜工具，點菜高峰期后，應(yīng)及時補位，協(xié)助其他崗位做好接待工作。

服務(wù)員崗位職責(zé)優(yōu)秀 篇9

　　1.領(lǐng)取樓層萬能朝匙，準(zhǔn)確填寫朗匙領(lǐng)用單。

　　2.服從領(lǐng)班的安排，清掃客房，填寫服務(wù)員工作報告中的各項內(nèi)容。

　　3.按照消毒程序，對客人使用的用具進(jìn)行及時、有效的消毒。

　　4.及時清理客房內(nèi)的餐具，放置在本樓層電梯廳內(nèi)，并通知送餐部收回。

　　5.確保房間內(nèi)各項設(shè)施和物品的完好，如有損壞立即向領(lǐng)班報告。

　　6.檢查房間內(nèi)小酒吧飲品的消耗情況，準(zhǔn)確清點、開賬并及時補充;如發(fā)現(xiàn)客人有遺留物，應(yīng)立即報告領(lǐng)班。

　　7.報告住店客人的患病情況及特殊情況，如遇緊急事件，可越級向有關(guān)部門匯報。

　　8.客人離店后，及時查看房間設(shè)備物品是否齊全和有無損壞，發(fā)現(xiàn)問題及時向領(lǐng)班和前臺報告。

　　9.保持工作間、工作車及各類用品的整齊、清潔，正確使用各種清潔設(shè)備和用具。

　　10.對所轄區(qū)域內(nèi)的設(shè)備、設(shè)施應(yīng)及時準(zhǔn)確地報修，并陪同工程維修人員進(jìn)房維修，檢查修復(fù)質(zhì)量。

　　11.協(xié)助洗衣房定期清點布巾，收發(fā)、核對客人送洗衣物。

　　12.及時給住店客人補充客用品。

　　13.垃圾袋裝滿后，貼上樓層號，然后送至樓層貨梯廳。

　　14.及時核準(zhǔn)房態(tài)，迅速清理客人已離開的房間，經(jīng)領(lǐng)班檢查后報服務(wù)中心。

服務(wù)員崗位職責(zé)優(yōu)秀 篇10

　　1、開餐前做好全面的衛(wèi)生工作，認(rèn)真做好自己所負(fù)責(zé)區(qū)域的衛(wèi)生工作，保證提供優(yōu)雅干凈的.衛(wèi)生環(huán)境

　　2、服從上級安排，按照工作程序與標(biāo)準(zhǔn)做好各項開餐準(zhǔn)備工作：

　　3、開餐后，按服務(wù)程序及標(biāo)準(zhǔn)為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

　　4、盡量幫助客人解決就餐過程中的各類問題，必要時將客人問題和投訴反映給店領(lǐng)導(dǎo)，尋求解決辦法

　　5、當(dāng)班結(jié)束后，與下一班做好交接工作和收尾工作。

　　6、迅速補充餐具和臺面用品，保證開餐后的整潔和衛(wèi)生。

服務(wù)員崗位職責(zé)優(yōu)秀 篇11

　　1、幫忙照看孩子;

　　2、店面收銀及時清算整理店面賬務(wù);

　　3、為客戶提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

　　任職要求：

　　1、年齡18-35歲，身體健康，為人和藹正直，性格開朗大方;

　　2、品行端正，能吃苦耐勞。

　　3、性格活潑開朗、有較強的服務(wù)意識。有餐廳，咖啡廳，幼教，看護(hù)經(jīng)驗者優(yōu)先考慮。

服務(wù)員崗位職責(zé)優(yōu)秀 篇12

　　吧臺崗位職責(zé)

　　1、對待顧客有耐心、熱情，善于介紹各種口味的菜肴，滿足顧客需求。

　　2、儀表整潔，注意個人衛(wèi)生。

　　3、認(rèn)真搞好服務(wù)工作，熱情主動滿足顧客的正當(dāng)要求，做到有客人不離崗。

　　4、團(tuán)結(jié)同志，作風(fēng)正派，關(guān)心集體，愛護(hù)餐具和用具。

　　5、每天結(jié)束前，搞好衛(wèi)生工作。

服務(wù)員崗位職責(zé)優(yōu)秀 篇13

　　1、了解客人需求，確定就餐時間、菜肴要求及人數(shù)，并寫在記錄本上，同時記錄預(yù)定單位、聯(lián)系人姓名、電話；

　　2、吧臺人員必須堅持財務(wù)制度，維護(hù)財務(wù)紀(jì)律；

　　3、負(fù)責(zé)客人消費結(jié)帳時核算打出帳單，按客人不同付款方式進(jìn)行結(jié)帳收款；

　　4、負(fù)責(zé)酒店收款日報表及營業(yè)日報表工作；

　　5、負(fù)責(zé)煙、酒等商品出入庫，月盤點工作；

　　6、當(dāng)天工作結(jié)束前，盤點現(xiàn)金，并核對票據(jù)帳單，做到帳款相符；

　　7、積極參加培訓(xùn)，發(fā)揮工作主動性，完成經(jīng)理交辦的其他任務(wù)；

服務(wù)員崗位職責(zé)優(yōu)秀 篇14

　　1.負(fù)責(zé)對產(chǎn)品的跟蹤服務(wù)，市場信息反饋。

　　2.負(fù)責(zé)市場服務(wù)工作，并協(xié)助科普員提高市場占有率。

　　3.負(fù)責(zé)對市場的調(diào)查、分析,重點客戶的走訪及技術(shù)支持。

　　4.負(fù)責(zé)對科普員服務(wù)技能的培訓(xùn)。

服務(wù)員崗位職責(zé)優(yōu)秀 篇15

　　1、了解客人需求，填寫酒水供應(yīng)單，方便客人查閱結(jié)帳；

　　2、按酒水供應(yīng)單提供令客人滿意而又恰當(dāng)?shù)姆��?wù)；

　　3、做好每天營業(yè)前的.所有準(zhǔn)備工作；

　　4、保持酒吧內(nèi)干凈、整齊、清潔，及時清理已用物品；

　　5、熟悉各類酒水、各種杯子類型及酒水的價格

　　6、堅持財務(wù)制度，維護(hù)財務(wù)紀(jì)律；

　　7、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

服務(wù)員崗位職責(zé)優(yōu)秀 篇16

　　1、負(fù)責(zé)西廚房的工作布置，在管理上起承上啟下的作用

　　2、合理布置員工工作任務(wù)，并對員工工作予以引導(dǎo)和監(jiān)督。適時處理工作中的`問題，直接和向上級部門反映。

　　3、布置西廚房人員的工作排班時間表，合理調(diào)配人力，必需時布置員工加班。

　　4、做好西廚房財產(chǎn)管理，檢驗食品質(zhì)量，訂立原材料采購計劃，確保全部原材料在使用過程中沒有變質(zhì)或損壞等情況。

　　5、輔佑襄助處理西廚房設(shè)備和硬件的保養(yǎng)等問題，確保不使用骯臟和破損的餐具、用具，訓(xùn)練員工依照規(guī)程操作。

　　6、確保西廚房食品出品質(zhì)量，常常檢查食品味道、成色、所要求的溫度及菜肴的份額。

　　7、諳習(xí)食品衛(wèi)生法及操作安全學(xué)問，確保在食品生產(chǎn)過程中不使用不清潔或污染的產(chǎn)品。

　　8、定期對部門的工作進(jìn)行總結(jié)，對員工的表現(xiàn)作考核并向上級匯報。

　　9、妥當(dāng)使用西廚房內(nèi)的設(shè)備，注意常常清潔保養(yǎng)，如發(fā)覺問題適時報工程部維護(hù)和修理。

服務(wù)員崗位職責(zé)優(yōu)秀 篇17

　　1. 執(zhí)行上級下達(dá)的各項工作指令。

　　2. 在樓層巡視時發(fā)現(xiàn)客房門未關(guān)、有行蹤可疑人員、火災(zāi)隱患及收洗衣時要及時向領(lǐng)班匯報處理。

　　3. 當(dāng)檢查離店房發(fā)現(xiàn)客房物品丟失時，要立刻通知前臺收銀并同時記錄時間及客人姓名等。

　　4. 晚間有臟房間需清潔時，要嚴(yán)格按照酒店服務(wù)規(guī)范清掃客房，為客人提供衛(wèi)生、整潔、完好的居住環(huán)境。

　　5. 保持清潔工具清潔，使用指定的工作車及吸塵器，并保持其處于正常完好狀態(tài)。

　　6. 在提供開床服務(wù)時要幫助客人整理睡衣并放在床頭枕頭上。

　　7. 下班前將工作車備齊，并清理好工作間。

　　8. 在工作中如意外損壞酒店及賓客的財物，須及時上報。

　　9. 發(fā)現(xiàn)客人遺留物品及財物須上交做L/F(LOST&FOUND)處理。

　　10. 如在所負(fù)責(zé)的房間發(fā)現(xiàn)有較多貴重物品或大量現(xiàn)金時，須及時通知辦公室及樓層領(lǐng)班并在房門外等候上級到達(dá)。

　　11. 主動以真誠的服務(wù)態(tài)度向住店客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，使客人感到愉快。

　　12. 清潔并保持服務(wù)區(qū)域、樓道及客梯間的衛(wèi)生和整潔。

　　13. 將房間內(nèi)所有設(shè)備設(shè)施中存在的問題及時上報

服務(wù)員崗位職責(zé)優(yōu)秀 篇18

　　1、為員工進(jìn)餐提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，做好開餐供應(yīng)和清潔衛(wèi)生工作，每餐配菜認(rèn)真分量均勻;

　　2、做好開餐前的各項準(zhǔn)備工作，及時按要求補充各種物品，負(fù)責(zé)每餐餐券收取統(tǒng)計工作;

　　3、經(jīng)常巡視，如若發(fā)現(xiàn)臟物及時清理保證餐桌、地面干凈，餐后按質(zhì)量要求清理衛(wèi)生;

　　4、收餐后做好食堂區(qū)域環(huán)境、物品設(shè)備、餐具用具的衛(wèi)生清潔工作;

　　5、按照餐廳規(guī)定的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和程序細(xì)心周到地做好各個環(huán)節(jié)，完成臨高布置的其他各項任務(wù);

　　6、每天對員工數(shù)量進(jìn)行預(yù)估，防止飯菜浪費;

　　任職資格：

　　1、身體健康，持有效期內(nèi)健康證;

　　2、為人誠實、吃苦耐勞，有良好的團(tuán)隊合作能力;

　　3、個人形象干凈衛(wèi)生，氣質(zhì)較好;

服務(wù)員崗位職責(zé)優(yōu)秀 篇19

　　1、嚴(yán)格按本度假區(qū)的服務(wù)要求和標(biāo)準(zhǔn)來為客人提供服務(wù)；

　　2、收集客人的意見和熟客以及重要領(lǐng)導(dǎo)的喜歡及時向上級匯報；

　　3、負(fù)責(zé)所屬區(qū)域的衛(wèi)生清潔工作，定期對所保管的物品進(jìn)行清點，做好交接工作；

　　4、上班前檢查自己的`儀容儀表，以及工作服是否達(dá)到上崗要求，并不得擅自離崗；

　　5、餐前做好準(zhǔn)備，確保所有餐具清潔和衛(wèi)生，無缺口、桌布、口布無污跡無破損；

　　6、餐中做好服務(wù)工作，做到四勤（嘴、眼、手、腿），并熟記菜品的作法、口味、主料等；

　　7、負(fù)責(zé)餐后的收餐和清潔衛(wèi)生以及收尾工作；

　　8、一切完畢后，上報領(lǐng)班或主管進(jìn)行檢查，并統(tǒng)一安排；

　　9、嚴(yán)格聽從領(lǐng)班的安排，完成好各項工作。

服務(wù)員崗位職責(zé)優(yōu)秀 篇20

　　服務(wù)員崗位職責(zé)

　　1、整理好儀容儀表，化淡妝，準(zhǔn)時點到，不遲到、早退，絕對服從餐廳主管的領(lǐng)導(dǎo)和指揮，認(rèn)真、快速的完成工作任務(wù)。在崗時間，要精神集中，不準(zhǔn)幾個人湊在一起閑談，要控制情緒，保持良好心態(tài)，按主動、熱情、耐心、禮貌、周到的要求，做到手勤、腳勤、眼勤、口勤，及時為顧客提供服務(wù)。

　　2、上班前了解就餐人數(shù)及時間，了解宴請來賓有無其他特殊要求，做好針對個性化服務(wù)工作。

　　3、正式開餐前，嚴(yán)格執(zhí)行工作程序、服務(wù)程序，按照主管安排認(rèn)真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺，準(zhǔn)備好各種用品的衛(wèi)生要求，確保正常營業(yè)使用。

　　4、按規(guī)定時間站位，面部表情自然微笑，以飽滿的精神面貌迎接客人。

　　5、客到及時安排客人入坐，根據(jù)人數(shù)進(jìn)行加或撤位，主動拉椅，做好宴會致詞并主動介紹本店特色及經(jīng)營性質(zhì)。

　　6、服務(wù)開餐間，“請”字開頭“謝”字不離口，隨時要使用禮貌用語和微笑，及時為客人問茶、斟茶、派巾，介紹點菜方式，征詢客人酒水并報名稱及價格。

　　7、值臺服務(wù)時，多與客人溝通，有問必答，不知者委婉回答客人，有必要時要問清再做回答，戒驕戒躁戒急戒煩。

　　8、餐中隨時留意客人及餐廳的一切狀況，以便達(dá)到更好的協(xié)作服務(wù)，以便捷優(yōu)質(zhì)的服務(wù)使客人滿意。

　　9、操作時一定要使用托盤，避免茶水菜汁灑落，服務(wù)餐中避免與客人碰撞，工作中出現(xiàn)錯誤應(yīng)馬上向客人道歉。

　　10、如工作中出現(xiàn)疑問及時處理，自己解決不了及時匯報上級。

　　11、骨碟垃圾不得超過三分之一，煙缸內(nèi)有3個級3個以上煙頭就應(yīng)該立即更換。餐中服務(wù)必須上香巾，香巾必須干凈整潔。

　　12、客人就餐時要及時為客人斟酒、茶，及時清理臺面，確保臺面衛(wèi)生整潔。

　　13、客人的菜品長時間不上要主動為客人催菜，如菜已上齊要通知客人菜以上齊并詢問客人是否添加。菜品或主食，要主動推銷，主動介紹，及時為客人結(jié)帳，但不要催客人買單，自己結(jié)帳時要自己先審單，避免單據(jù)出錯。

　　14、餐位不用的湯碗或其他物品空盤要及時撤掉，以保臺面的整潔。

　　15、客人買單時要當(dāng)面數(shù)清錢數(shù)并告訴客人，如掛帳確認(rèn)后方可讓其簽字，并表示感謝，如客人有走的動向，主動及時為客人拉椅。

　　16、送客意識加強落實，客人離店后迅速返回工作崗位通知廚房是否看臺后方可收臺，收臺時要輕拿輕放。

　　17、收臺時應(yīng)按收臺程序進(jìn)行收臺，要及時整理自己區(qū)域衛(wèi)生或擺臺以便及時迎客。

　　18、下班前檢查工作區(qū)域是否關(guān)燈、關(guān)門、關(guān)窗，電源是否切斷，確保安全，請示領(lǐng)導(dǎo)方可下班。

　　19、出現(xiàn)爆滿翻臺時不得出現(xiàn)空崗無人盯臺現(xiàn)象，禁止客人外叫現(xiàn)象。無論閑忙時要按標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量正常心態(tài)，接待好下一批客人。

　　20、員工之間建立好良好的同事關(guān)系，不計較個人得失，互相幫助，遵守本店一切規(guī)章制度。

　　21、積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能，業(yè)務(wù)素質(zhì)能力形成學(xué)、幫、趕、超的良好風(fēng)氣，熟悉其他部門的情況，以便應(yīng)答客人。

　　22、服從餐廳主管的管理，完成餐廳主管交辦的其他工作。（注：如發(fā)生上述崗位職責(zé)不落實的情況，公司本著“誰出事誰負(fù)責(zé)”的原則，對服務(wù)員進(jìn)行處罰，視情況給予20——50分懲罰，由餐廳主管進(jìn)行監(jiān)管。）

服務(wù)員崗位職責(zé)優(yōu)秀 篇21

　　1.及時清理賓客的房間及衛(wèi)生間，做好送開水、開夜床工作;清掃所轄樓層的公共區(qū)域、熱水間、制冰間、客梯廳和走廊地毪等。

　　2.按規(guī)定領(lǐng)取樓層萬能銷匙，準(zhǔn)確填寫鑰匙領(lǐng)用單。完成白班交接的未完成的工作，認(rèn)真填寫服務(wù)員工作報告的各項內(nèi)容。

　　3.確保房間內(nèi)各項設(shè)施、設(shè)備和物品的完好無損,發(fā)現(xiàn)問題立即向領(lǐng)班和服務(wù)中心報告，并陪同工程維修人員進(jìn)房間維修。

　　4.留意住店客人的特殊行為和患病情況。

　　5.及時清理客房內(nèi)的餐具，并通知送餐部，協(xié)助洗衣房分送客衣。

　　6.嚴(yán)格按照消毒程序，對客人使用過的用具進(jìn)行消毒。

　　7.客人離店后及時查房，發(fā)現(xiàn)問題和客人遺留物，立即報告領(lǐng)班，并將客人遺留物交服務(wù)中心登記。

　　8.及時核準(zhǔn)房態(tài)，迅速清理空房，經(jīng)領(lǐng)班核準(zhǔn)，報告服務(wù)中心。

　　9.及時補充客用品，并合理使用、保管設(shè)備和清潔用具。

　　10.檢查房內(nèi)冰柜的酒水，填寫樓層酒水飲用記錄和酒水單，補充缺少的酒水。

服務(wù)員崗位職責(zé)優(yōu)秀 篇22

　　1、每天上班要檢查好個人的儀容儀表是否整潔是否帶齊工作當(dāng)中所需要之用具，如：筆、火機(jī)、開瓶器、筆記本、酒水單（不能將現(xiàn)金帶入營業(yè)場所）。

　　2、每天上班前要在指定時間和地點參加班前會議，不準(zhǔn)遲到。

　　3、服從上級的工作安排，每天按指定的工作范圍準(zhǔn)備開工前的預(yù)備措施。

　　4、當(dāng)值有客人到位，要主動上前詢問并提供服務(wù)。

　　5、當(dāng)值時勤巡每張臺，注意觀察每張臺的消費情況及客人示意需要的服務(wù)，收走空瓶、臟杯、碟之類的東西，并隨時向客人提供推銷服務(wù)。

　　6、見到客人爭吵或突發(fā)事件應(yīng)立刻通知主管級的管理人員，在工作中禁止與客人爭吵、爭論（就算認(rèn)為自己沒錯），應(yīng)主動找上級人員解決。

　　7、下班前搞好本區(qū)域的衛(wèi)生，清理臟杯具用具到洗杯房，并檢查地面有無骰子和其它用具用品，如有應(yīng)主動拾起，將干凈的杯具器具擺放于家私柜并鎖好。

　　8、下班前清點所有的'用品及用具，并將之?dāng)[放于指定的地方和鎖好。

　　9、如有遇到客人找經(jīng)理或老板時，應(yīng)向客人問清姓名和所屬單位，不得直接找經(jīng)理或老板，也不得答復(fù)經(jīng)理或老板在不在。

　　10、服從上級的工作分工，做到先服從后上訴。

　　11、嚴(yán)格遵守公司各項規(guī)章制度。