服務(wù)員崗位職責(zé)優(yōu)秀(精選22篇)
服務(wù)員崗位職責(zé)優(yōu)秀 篇1
(一)崗位職責(zé)
1、在餐廳經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下工作,做好包桌、零點(diǎn)的接待服務(wù)及衛(wèi)生清掃工作。
2、做好開(kāi)餐前的準(zhǔn)備工作,檢查餐廳設(shè)備、餐具是否完好使用,按照規(guī)范要求配備用具,布置臺(tái)型、美化環(huán)境。
3、保持餐廳的衛(wèi)生,做到無(wú)蚊蠅、無(wú)灰塵、無(wú)雜物,無(wú)異味,使餐具炊具清潔完好。
4、文明禮貌,熱情待客。做到來(lái)有迎聲、去有送聲,微笑服務(wù),耐心解答就餐者提出的問(wèn)題。
5、注重個(gè)人儀表儀容,保持服裝整潔,疏妝好自己的發(fā)型、站立端正,面帶微笑。
6、嚴(yán)格執(zhí)行服務(wù)規(guī)范和操作程序,掌握好上菜時(shí)機(jī)。根據(jù)菜肴種類(lèi)按順序上菜。要準(zhǔn)確清楚的報(bào)上菜名,主動(dòng)介紹飯菜特點(diǎn),掌握上菜速度。
7、客人就餐完畢視情及時(shí)開(kāi)具“餐單”并收取就餐費(fèi)用,記帳單位應(yīng)主動(dòng)請(qǐng)有關(guān)人員簽字,避免錯(cuò)收或“跑單”。
8、客人離開(kāi)后及時(shí)清點(diǎn)餐具物品,刷洗干凈,保潔放置。發(fā)現(xiàn)客人遺留物品應(yīng)交餐廳主任(經(jīng)理)或服務(wù)臺(tái),盡快轉(zhuǎn)交客人。
9、在服務(wù)工作中不斷總結(jié)提高,對(duì)就餐客人提出的問(wèn)題和意見(jiàn),不斷改進(jìn)服務(wù)工作。
10、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它任務(wù)。
服務(wù)員崗位職責(zé)優(yōu)秀 篇2
服務(wù)員崗位職責(zé)
一,負(fù)責(zé)做好各項(xiàng)餐前、餐中、餐尾準(zhǔn)備與工作,做好與班組之間和服務(wù)員協(xié)調(diào),善于協(xié)調(diào)其他崗位工作的達(dá)標(biāo)。
二,認(rèn)真做好開(kāi)餐前的準(zhǔn)備與檢查工作按標(biāo)準(zhǔn)擺臺(tái),布置包間并補(bǔ)充開(kāi)餐的各類(lèi)用品用具。
三,按點(diǎn)菜服務(wù)規(guī)范為客人提供菜品酒水的推銷(xiāo)按要求填寫(xiě)各類(lèi)表格與單據(jù)。
四,與傳菜員吧員等密切合作,按工作程序與標(biāo)準(zhǔn)為客人提供高效,優(yōu)質(zhì)的各項(xiàng)餐中服務(wù)。
五,及時(shí)征詢(xún)客人的意見(jiàn)與建議,幫助解決客人就餐中提出的問(wèn)題必要時(shí)將客人反映的情況上報(bào)部門(mén)經(jīng)理。
六,遇到客人投訴應(yīng)立即向上級(jí)匯報(bào)解決盡量的滿(mǎn)足客人的要求。
七,做好區(qū)域餐具布草多項(xiàng)的補(bǔ)充與替換工作對(duì)設(shè)施及器皿的損壞與短缺應(yīng)急時(shí)向主管匯報(bào),
八,負(fù)責(zé)區(qū)域設(shè)施設(shè)備的清潔保養(yǎng)工作,保證提供優(yōu)雅清潔安全的就餐環(huán)境。
九,保質(zhì)保量完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交代其他工作。
十,服務(wù)人員每天把自己的工作區(qū)域收拾干凈,如出現(xiàn)問(wèn)題負(fù)責(zé)人承擔(dān)后果。
服務(wù)員崗位職責(zé)優(yōu)秀 篇3
1、清潔并檢查客房、補(bǔ)充用品:
A、負(fù)責(zé)客房高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)及清潔工作。
B、根據(jù)客房主管的指導(dǎo),清掃空房,退房,續(xù)房
C、檢查房間,隨時(shí)掌控所轄區(qū)域的即時(shí)房態(tài)。
D、補(bǔ)充客房供應(yīng)品,包括小商品(小商品在前廳的除外)。
E、上報(bào)客房設(shè)施設(shè)備的丟失和損壞情況,及時(shí)下單維修。
2、為客人提供服務(wù):
A、以愉快、微笑、樂(lè)于相助和真誠(chéng)的態(tài)度向客人提供服務(wù)。
B、及時(shí),適時(shí)的完成對(duì)客服務(wù)。
3、清潔用品使用及保養(yǎng):
A、確保工作車(chē)(籃)內(nèi)清潔用品和工具齊全。
B、正確使用清潔用品及工具,負(fù)責(zé)保持工作間、工作車(chē)(籃)、客房辦公室的干凈和整潔。
4、檢查客人遺留物及客房?jī)?nèi)貴重物品。
A、上報(bào)客人遺失在房間的物品。
B、如發(fā)現(xiàn)客人在房間遺忘貴重物品或巨款,應(yīng)立即報(bào)告客房部辦公室。
C、上報(bào)客人房間丟失物品。
5、確保工作區(qū)域的安全。
A、注意在酒店樓層徘徊的陌生人,如遇行跡可疑的應(yīng)及時(shí)上報(bào)。
B、排查不安全隱患,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)及時(shí)排除或上報(bào)。
服務(wù)員崗位職責(zé)優(yōu)秀 篇4
崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)酒店客房設(shè)施的清潔和保養(yǎng)。
1.1.掌握所負(fù)責(zé)樓層的住客狀況,提供各式客房服務(wù);
1.2.管理好樓層定額物品,嚴(yán)格控制客用品消耗,做好廢品回收;
1.3.負(fù)責(zé)對(duì)結(jié)帳房間的查房工作;
1.4.負(fù)責(zé)查收賓客洗衣、酒水的送回和補(bǔ)充工作;
1.5.負(fù)責(zé)樓層公共區(qū)域衛(wèi)生的清潔工作和房間的清潔工作;
1.6.負(fù)責(zé)杯具的清潔與消毒工作;
1.7.負(fù)責(zé)臟布草的收集、更換與新布草的折疊、擺放工作;
1.8.做好易耗品的每期盤(pán)點(diǎn)工作;
2、正確使用清潔劑和清潔工具。
3、負(fù)責(zé)營(yíng)業(yè)區(qū)域的清潔。
4、負(fù)責(zé)客用區(qū)域、走廊、客用衛(wèi)生間的清潔。
5、嚴(yán)格執(zhí)行安全操作流程。
6、領(lǐng)導(dǎo)安排的其他任務(wù)。
服務(wù)員崗位職責(zé)優(yōu)秀 篇5
1.負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)有關(guān)部門(mén)建立流動(dòng)人口計(jì)劃生育綜合治理的管理機(jī)制。
2.負(fù)責(zé)指導(dǎo)、協(xié)調(diào)全市流動(dòng)人口計(jì)劃生育管理工作。
3.負(fù)責(zé)擬定《流動(dòng)人口計(jì)劃生育管理辦法》,貫徹落實(shí)上級(jí)關(guān)于流動(dòng)人口計(jì)劃生育工作的法規(guī)、規(guī)章和政策。
4.負(fù)責(zé)組織全市有關(guān)流動(dòng)人口計(jì)劃生育發(fā)展趨勢(shì)研究。
5.負(fù)責(zé)對(duì)不按照規(guī)定辦理婚育證明,經(jīng)其現(xiàn)居住地的計(jì)劃生育行政管理部門(mén)通知后,逾期仍不補(bǔ)辦或者拒不交驗(yàn)婚育證明的,對(duì)與已婚育齡流動(dòng)人口形成勞動(dòng)關(guān)系的用人單位和個(gè)人拒不履行流動(dòng)人口計(jì)劃生育管理職責(zé)的情況進(jìn)行調(diào)查取證。
服務(wù)員崗位職責(zé)優(yōu)秀 篇6
1.按規(guī)定要求做好客房的清潔衛(wèi)生工作,努力學(xué)習(xí)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的客房服務(wù)知識(shí),不斷提高客房服務(wù)水平。
2.要隨時(shí)檢查工作區(qū)域設(shè)備實(shí)施的維修情況,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)告部門(mén)主管或領(lǐng)班,保證客房和樓道的設(shè)施完好。
3.在客房工作中,發(fā)現(xiàn)客人遺留下的物品要按規(guī)定及時(shí)上繳,同時(shí)報(bào)告主管登記造冊(cè)。
4.嚴(yán)格遵守勞動(dòng)紀(jì)律,上崗前檢查自己的儀容儀表,統(tǒng)一著裝,佩戴好胸牌。不穿不戴與要求不符的衣服和頭飾。
5.準(zhǔn)確掌握本樓層住宿人員的情況,保管好自己轄區(qū)的客房鑰匙,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)告。
6.經(jīng)常保持良好的工作態(tài)度,工作越忙越要沉著冷靜,對(duì)客人提出的.問(wèn)題要及時(shí)解答,不急不燥,以禮相待。
7.對(duì)招待所的財(cái)產(chǎn)與客人的財(cái)產(chǎn)要有高度的責(zé)任心,提高防火、防盜、防意外情況發(fā)生的意識(shí),保證招待所財(cái)產(chǎn)和顧客財(cái)產(chǎn)不受損失。
8.熟悉遵守各項(xiàng)規(guī)章制度和操作規(guī)程,努力學(xué)習(xí)有關(guān)業(yè)務(wù)知識(shí),不斷提高服務(wù)技能,及時(shí)完成領(lǐng)導(dǎo)交待的工作。
服務(wù)員崗位職責(zé)優(yōu)秀 篇7
1.服從領(lǐng)導(dǎo),做好餐前準(zhǔn)備工作。
2.嚴(yán)格執(zhí)行操作程序、服務(wù)程序和衛(wèi)生要求,努力提高服務(wù)質(zhì)量和工作質(zhì)量。
3.按主動(dòng)、耐心、熱情的要求,不斷完善服務(wù)工作。
4.團(tuán)結(jié)協(xié)作,禮貌周到地完成接待任務(wù)。
5.妥善安排顧客就座,注意客人用餐情況,及時(shí)更換餐具、煙灰虹,及時(shí)清理桌面,并換上干凈的桌墊。
6.要手勤、腳勤、眼勤、口勤,及時(shí)為顧客提供服務(wù)。
7.上班時(shí)要控制情緒,保持良好的心態(tài)。
8.上班時(shí)要精神集中,不準(zhǔn)幾個(gè)人湊在一起閑談,不準(zhǔn)做與工作無(wú)關(guān)的事。
9.遇到客人投訴應(yīng)立即報(bào)告上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)解決,盡量滿(mǎn)足客人的合理要求。
服務(wù)員崗位職責(zé)優(yōu)秀 篇8
1)接受餐飲服務(wù)方面的專(zhuān)業(yè)培訓(xùn),了解餐廳和整個(gè)酒店的各種設(shè)施及使用情況,具有一定的營(yíng)養(yǎng)學(xué)和心理學(xué)知識(shí),具有較強(qiáng)的促銷(xiāo)能力。
2)掌握各種菜式的制作過(guò)程,熟悉菜肴的口味、特色、原配料及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,服務(wù)意識(shí)強(qiáng),性格外向,頭腦靈活,工作認(rèn)真、善于交際。
3)精通中餐廳的服務(wù)程序和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),具有熟練的服務(wù)技能,熟練餐飲情況(如餐廳布局、臺(tái)、位情況,裝飾特點(diǎn),環(huán)境、食品供應(yīng)情況,管理人員及員工情況),有較強(qiáng)的責(zé)任心和高度的責(zé)任感,為酒店、顧客負(fù)責(zé)。
4)擺放更換展示柜菜品菜牌,了解菜價(jià)和菜品供應(yīng),整理點(diǎn)菜夾,到掃區(qū)域衛(wèi)生。
搞好所負(fù)責(zé)的區(qū)域衛(wèi)生,并注意隨時(shí)保持干凈。
5)了解當(dāng)餐提供菜肴的品種、價(jià)格、新增菜品,有無(wú)重點(diǎn)推銷(xiāo)和估情菜品,了解客人喜好,掌握客人心里理,善于和客人溝通。
6)與廚房及時(shí)溝通,了解菜品供應(yīng)數(shù)量,海鮮產(chǎn)品的'新鮮程度,主動(dòng)向客人介紹。
7)點(diǎn)菜時(shí),注意葷素海鮮搭配,根據(jù)客人的人數(shù),推薦菜品數(shù)量,規(guī)格,介紹新推出的菜品和特色菜。根據(jù)客人的消費(fèi)檔次介紹相應(yīng)的菜品,并介紹各種菜的烹調(diào)方法以及口味。
掌握各種菜式的制作過(guò)程,熟悉菜肴的口味,特色原料配料及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
8)負(fù)責(zé)管理好所有的菜單和點(diǎn)菜工具,點(diǎn)菜高峰期后,應(yīng)及時(shí)補(bǔ)位,協(xié)助其他崗位做好接待工作。
服務(wù)員崗位職責(zé)優(yōu)秀 篇9
1.領(lǐng)取樓層萬(wàn)能朝匙,準(zhǔn)確填寫(xiě)朗匙領(lǐng)用單。
2.服從領(lǐng)班的安排,清掃客房,填寫(xiě)服務(wù)員工作報(bào)告中的各項(xiàng)內(nèi)容。
3.按照消毒程序,對(duì)客人使用的用具進(jìn)行及時(shí)、有效的消毒。
4.及時(shí)清理客房?jī)?nèi)的餐具,放置在本樓層電梯廳內(nèi),并通知送餐部收回。
5.確保房間內(nèi)各項(xiàng)設(shè)施和物品的完好,如有損壞立即向領(lǐng)班報(bào)告。
6.檢查房間內(nèi)小酒吧飲品的消耗情況,準(zhǔn)確清點(diǎn)、開(kāi)賬并及時(shí)補(bǔ)充;如發(fā)現(xiàn)客人有遺留物,應(yīng)立即報(bào)告領(lǐng)班。
7.報(bào)告住店客人的患病情況及特殊情況,如遇緊急事件,可越級(jí)向有關(guān)部門(mén)匯報(bào)。
8.客人離店后,及時(shí)查看房間設(shè)備物品是否齊全和有無(wú)損壞,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)向領(lǐng)班和前臺(tái)報(bào)告。
9.保持工作間、工作車(chē)及各類(lèi)用品的整齊、清潔,正確使用各種清潔設(shè)備和用具。
10.對(duì)所轄區(qū)域內(nèi)的設(shè)備、設(shè)施應(yīng)及時(shí)準(zhǔn)確地報(bào)修,并陪同工程維修人員進(jìn)房維修,檢查修復(fù)質(zhì)量。
11.協(xié)助洗衣房定期清點(diǎn)布巾,收發(fā)、核對(duì)客人送洗衣物。
12.及時(shí)給住店客人補(bǔ)充客用品。
13.垃圾袋裝滿(mǎn)后,貼上樓層號(hào),然后送至樓層貨梯廳。
14.及時(shí)核準(zhǔn)房態(tài),迅速清理客人已離開(kāi)的房間,經(jīng)領(lǐng)班檢查后報(bào)服務(wù)中心。
服務(wù)員崗位職責(zé)優(yōu)秀 篇10
1、開(kāi)餐前做好全面的衛(wèi)生工作,認(rèn)真做好自己所負(fù)責(zé)區(qū)域的衛(wèi)生工作,保證提供優(yōu)雅干凈的.衛(wèi)生環(huán)境
2、服從上級(jí)安排,按照工作程序與標(biāo)準(zhǔn)做好各項(xiàng)開(kāi)餐準(zhǔn)備工作:
3、開(kāi)餐后,按服務(wù)程序及標(biāo)準(zhǔn)為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
4、盡量幫助客人解決就餐過(guò)程中的各類(lèi)問(wèn)題,必要時(shí)將客人問(wèn)題和投訴反映給店領(lǐng)導(dǎo),尋求解決辦法
5、當(dāng)班結(jié)束后,與下一班做好交接工作和收尾工作。
6、迅速補(bǔ)充餐具和臺(tái)面用品,保證開(kāi)餐后的整潔和衛(wèi)生。
服務(wù)員崗位職責(zé)優(yōu)秀 篇11
1、幫忙照看孩子;
2、店面收銀及時(shí)清算整理店面賬務(wù);
3、為客戶(hù)提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
任職要求:
1、年齡18-35歲,身體健康,為人和藹正直,性格開(kāi)朗大方;
2、品行端正,能吃苦耐勞。
3、性格活潑開(kāi)朗、有較強(qiáng)的服務(wù)意識(shí)。有餐廳,咖啡廳,幼教,看護(hù)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮。
服務(wù)員崗位職責(zé)優(yōu)秀 篇12
吧臺(tái)崗位職責(zé)
1、對(duì)待顧客有耐心、熱情,善于介紹各種口味的菜肴,滿(mǎn)足顧客需求。
2、儀表整潔,注意個(gè)人衛(wèi)生。
3、認(rèn)真搞好服務(wù)工作,熱情主動(dòng)滿(mǎn)足顧客的正當(dāng)要求,做到有客人不離崗。
4、團(tuán)結(jié)同志,作風(fēng)正派,關(guān)心集體,愛(ài)護(hù)餐具和用具。
5、每天結(jié)束前,搞好衛(wèi)生工作。
服務(wù)員崗位職責(zé)優(yōu)秀 篇13
1、了解客人需求,確定就餐時(shí)間、菜肴要求及人數(shù),并寫(xiě)在記錄本上,同時(shí)記錄預(yù)定單位、聯(lián)系人姓名、電話(huà);
2、吧臺(tái)人員必須堅(jiān)持財(cái)務(wù)制度,維護(hù)財(cái)務(wù)紀(jì)律;
3、負(fù)責(zé)客人消費(fèi)結(jié)帳時(shí)核算打出帳單,按客人不同付款方式進(jìn)行結(jié)帳收款;
4、負(fù)責(zé)酒店收款日?qǐng)?bào)表及營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)表工作;
5、負(fù)責(zé)煙、酒等商品出入庫(kù),月盤(pán)點(diǎn)工作;
6、當(dāng)天工作結(jié)束前,盤(pán)點(diǎn)現(xiàn)金,并核對(duì)票據(jù)帳單,做到帳款相符;
7、積極參加培訓(xùn),發(fā)揮工作主動(dòng)性,完成經(jīng)理交辦的其他任務(wù);
服務(wù)員崗位職責(zé)優(yōu)秀 篇14
1.負(fù)責(zé)對(duì)產(chǎn)品的跟蹤服務(wù),市場(chǎng)信息反饋。
2.負(fù)責(zé)市場(chǎng)服務(wù)工作,并協(xié)助科普員提高市場(chǎng)占有率。
3.負(fù)責(zé)對(duì)市場(chǎng)的調(diào)查、分析,重點(diǎn)客戶(hù)的走訪及技術(shù)支持。
4.負(fù)責(zé)對(duì)科普員服務(wù)技能的培訓(xùn)。
服務(wù)員崗位職責(zé)優(yōu)秀 篇15
1、了解客人需求,填寫(xiě)酒水供應(yīng)單,方便客人查閱結(jié)帳;
2、按酒水供應(yīng)單提供令客人滿(mǎn)意而又恰當(dāng)?shù)姆⻊?wù);
3、做好每天營(yíng)業(yè)前的.所有準(zhǔn)備工作;
4、保持酒吧內(nèi)干凈、整齊、清潔,及時(shí)清理已用物品;
5、熟悉各類(lèi)酒水、各種杯子類(lèi)型及酒水的價(jià)格
6、堅(jiān)持財(cái)務(wù)制度,維護(hù)財(cái)務(wù)紀(jì)律;
7、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
服務(wù)員崗位職責(zé)優(yōu)秀 篇16
1、負(fù)責(zé)西廚房的工作布置,在管理上起承上啟下的作用
2、合理布置員工工作任務(wù),并對(duì)員工工作予以引導(dǎo)和監(jiān)督。適時(shí)處理工作中的`問(wèn)題,直接和向上級(jí)部門(mén)反映。
3、布置西廚房人員的工作排班時(shí)間表,合理調(diào)配人力,必需時(shí)布置員工加班。
4、做好西廚房財(cái)產(chǎn)管理,檢驗(yàn)食品質(zhì)量,訂立原材料采購(gòu)計(jì)劃,確保全部原材料在使用過(guò)程中沒(méi)有變質(zhì)或損壞等情況。
5、輔佑襄助處理西廚房設(shè)備和硬件的保養(yǎng)等問(wèn)題,確保不使用骯臟和破損的餐具、用具,訓(xùn)練員工依照規(guī)程操作。
6、確保西廚房食品出品質(zhì)量,常常檢查食品味道、成色、所要求的溫度及菜肴的份額。
7、諳習(xí)食品衛(wèi)生法及操作安全學(xué)問(wèn),確保在食品生產(chǎn)過(guò)程中不使用不清潔或污染的產(chǎn)品。
8、定期對(duì)部門(mén)的工作進(jìn)行總結(jié),對(duì)員工的表現(xiàn)作考核并向上級(jí)匯報(bào)。
9、妥當(dāng)使用西廚房?jī)?nèi)的設(shè)備,注意常常清潔保養(yǎng),如發(fā)覺(jué)問(wèn)題適時(shí)報(bào)工程部維護(hù)和修理。
服務(wù)員崗位職責(zé)優(yōu)秀 篇17
1. 執(zhí)行上級(jí)下達(dá)的各項(xiàng)工作指令。
2. 在樓層巡視時(shí)發(fā)現(xiàn)客房門(mén)未關(guān)、有行蹤可疑人員、火災(zāi)隱患及收洗衣時(shí)要及時(shí)向領(lǐng)班匯報(bào)處理。
3. 當(dāng)檢查離店房發(fā)現(xiàn)客房物品丟失時(shí),要立刻通知前臺(tái)收銀并同時(shí)記錄時(shí)間及客人姓名等。
4. 晚間有臟房間需清潔時(shí),要嚴(yán)格按照酒店服務(wù)規(guī)范清掃客房,為客人提供衛(wèi)生、整潔、完好的居住環(huán)境。
5. 保持清潔工具清潔,使用指定的工作車(chē)及吸塵器,并保持其處于正常完好狀態(tài)。
6. 在提供開(kāi)床服務(wù)時(shí)要幫助客人整理睡衣并放在床頭枕頭上。
7. 下班前將工作車(chē)備齊,并清理好工作間。
8. 在工作中如意外損壞酒店及賓客的財(cái)物,須及時(shí)上報(bào)。
9. 發(fā)現(xiàn)客人遺留物品及財(cái)物須上交做L/F(LOST&FOUND)處理。
10. 如在所負(fù)責(zé)的房間發(fā)現(xiàn)有較多貴重物品或大量現(xiàn)金時(shí),須及時(shí)通知辦公室及樓層領(lǐng)班并在房門(mén)外等候上級(jí)到達(dá)。
11. 主動(dòng)以真誠(chéng)的服務(wù)態(tài)度向住店客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),使客人感到愉快。
12. 清潔并保持服務(wù)區(qū)域、樓道及客梯間的衛(wèi)生和整潔。
13. 將房間內(nèi)所有設(shè)備設(shè)施中存在的問(wèn)題及時(shí)上報(bào)
服務(wù)員崗位職責(zé)優(yōu)秀 篇18
1、為員工進(jìn)餐提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),做好開(kāi)餐供應(yīng)和清潔衛(wèi)生工作,每餐配菜認(rèn)真分量均勻;
2、做好開(kāi)餐前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作,及時(shí)按要求補(bǔ)充各種物品,負(fù)責(zé)每餐餐券收取統(tǒng)計(jì)工作;
3、經(jīng)常巡視,如若發(fā)現(xiàn)臟物及時(shí)清理保證餐桌、地面干凈,餐后按質(zhì)量要求清理衛(wèi)生;
4、收餐后做好食堂區(qū)域環(huán)境、物品設(shè)備、餐具用具的衛(wèi)生清潔工作;
5、按照餐廳規(guī)定的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和程序細(xì)心周到地做好各個(gè)環(huán)節(jié),完成臨高布置的其他各項(xiàng)任務(wù);
6、每天對(duì)員工數(shù)量進(jìn)行預(yù)估,防止飯菜浪費(fèi);
任職資格:
1、身體健康,持有效期內(nèi)健康證;
2、為人誠(chéng)實(shí)、吃苦耐勞,有良好的團(tuán)隊(duì)合作能力;
3、個(gè)人形象干凈衛(wèi)生,氣質(zhì)較好;
服務(wù)員崗位職責(zé)優(yōu)秀 篇19
1、嚴(yán)格按本度假區(qū)的服務(wù)要求和標(biāo)準(zhǔn)來(lái)為客人提供服務(wù);
2、收集客人的意見(jiàn)和熟客以及重要領(lǐng)導(dǎo)的喜歡及時(shí)向上級(jí)匯報(bào);
3、負(fù)責(zé)所屬區(qū)域的衛(wèi)生清潔工作,定期對(duì)所保管的物品進(jìn)行清點(diǎn),做好交接工作;
4、上班前檢查自己的`儀容儀表,以及工作服是否達(dá)到上崗要求,并不得擅自離崗;
5、餐前做好準(zhǔn)備,確保所有餐具清潔和衛(wèi)生,無(wú)缺口、桌布、口布無(wú)污跡無(wú)破損;
6、餐中做好服務(wù)工作,做到四勤(嘴、眼、手、腿),并熟記菜品的作法、口味、主料等;
7、負(fù)責(zé)餐后的收餐和清潔衛(wèi)生以及收尾工作;
8、一切完畢后,上報(bào)領(lǐng)班或主管進(jìn)行檢查,并統(tǒng)一安排;
9、嚴(yán)格聽(tīng)從領(lǐng)班的安排,完成好各項(xiàng)工作。
服務(wù)員崗位職責(zé)優(yōu)秀 篇20
服務(wù)員崗位職責(zé)
1、整理好儀容儀表,化淡妝,準(zhǔn)時(shí)點(diǎn)到,不遲到、早退,絕對(duì)服從餐廳主管的領(lǐng)導(dǎo)和指揮,認(rèn)真、快速的完成工作任務(wù)。在崗時(shí)間,要精神集中,不準(zhǔn)幾個(gè)人湊在一起閑談,要控制情緒,保持良好心態(tài),按主動(dòng)、熱情、耐心、禮貌、周到的要求,做到手勤、腳勤、眼勤、口勤,及時(shí)為顧客提供服務(wù)。
2、上班前了解就餐人數(shù)及時(shí)間,了解宴請(qǐng)來(lái)賓有無(wú)其他特殊要求,做好針對(duì)個(gè)性化服務(wù)工作。
3、正式開(kāi)餐前,嚴(yán)格執(zhí)行工作程序、服務(wù)程序,按照主管安排認(rèn)真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生,餐廳鋪臺(tái),準(zhǔn)備好各種用品的衛(wèi)生要求,確保正常營(yíng)業(yè)使用。
4、按規(guī)定時(shí)間站位,面部表情自然微笑,以飽滿(mǎn)的精神面貌迎接客人。
5、客到及時(shí)安排客人入坐,根據(jù)人數(shù)進(jìn)行加或撤位,主動(dòng)拉椅,做好宴會(huì)致詞并主動(dòng)介紹本店特色及經(jīng)營(yíng)性質(zhì)。
6、服務(wù)開(kāi)餐間,“請(qǐng)”字開(kāi)頭“謝”字不離口,隨時(shí)要使用禮貌用語(yǔ)和微笑,及時(shí)為客人問(wèn)茶、斟茶、派巾,介紹點(diǎn)菜方式,征詢(xún)客人酒水并報(bào)名稱(chēng)及價(jià)格。
7、值臺(tái)服務(wù)時(shí),多與客人溝通,有問(wèn)必答,不知者委婉回答客人,有必要時(shí)要問(wèn)清再做回答,戒驕戒躁戒急戒煩。
8、餐中隨時(shí)留意客人及餐廳的一切狀況,以便達(dá)到更好的協(xié)作服務(wù),以便捷優(yōu)質(zhì)的服務(wù)使客人滿(mǎn)意。
9、操作時(shí)一定要使用托盤(pán),避免茶水菜汁灑落,服務(wù)餐中避免與客人碰撞,工作中出現(xiàn)錯(cuò)誤應(yīng)馬上向客人道歉。
10、如工作中出現(xiàn)疑問(wèn)及時(shí)處理,自己解決不了及時(shí)匯報(bào)上級(jí)。
11、骨碟垃圾不得超過(guò)三分之一,煙缸內(nèi)有3個(gè)級(jí)3個(gè)以上煙頭就應(yīng)該立即更換。餐中服務(wù)必須上香巾,香巾必須干凈整潔。
12、客人就餐時(shí)要及時(shí)為客人斟酒、茶,及時(shí)清理臺(tái)面,確保臺(tái)面衛(wèi)生整潔。
13、客人的菜品長(zhǎng)時(shí)間不上要主動(dòng)為客人催菜,如菜已上齊要通知客人菜以上齊并詢(xún)問(wèn)客人是否添加。菜品或主食,要主動(dòng)推銷(xiāo),主動(dòng)介紹,及時(shí)為客人結(jié)帳,但不要催客人買(mǎi)單,自己結(jié)帳時(shí)要自己先審單,避免單據(jù)出錯(cuò)。
14、餐位不用的湯碗或其他物品空盤(pán)要及時(shí)撤掉,以保臺(tái)面的整潔。
15、客人買(mǎi)單時(shí)要當(dāng)面數(shù)清錢(qián)數(shù)并告訴客人,如掛帳確認(rèn)后方可讓其簽字,并表示感謝,如客人有走的動(dòng)向,主動(dòng)及時(shí)為客人拉椅。
16、送客意識(shí)加強(qiáng)落實(shí),客人離店后迅速返回工作崗位通知廚房是否看臺(tái)后方可收臺(tái),收臺(tái)時(shí)要輕拿輕放。
17、收臺(tái)時(shí)應(yīng)按收臺(tái)程序進(jìn)行收臺(tái),要及時(shí)整理自己區(qū)域衛(wèi)生或擺臺(tái)以便及時(shí)迎客。
18、下班前檢查工作區(qū)域是否關(guān)燈、關(guān)門(mén)、關(guān)窗,電源是否切斷,確保安全,請(qǐng)示領(lǐng)導(dǎo)方可下班。
19、出現(xiàn)爆滿(mǎn)翻臺(tái)時(shí)不得出現(xiàn)空崗無(wú)人盯臺(tái)現(xiàn)象,禁止客人外叫現(xiàn)象。無(wú)論閑忙時(shí)要按標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量正常心態(tài),接待好下一批客人。
20、員工之間建立好良好的同事關(guān)系,不計(jì)較個(gè)人得失,互相幫助,遵守本店一切規(guī)章制度。
21、積極參加培訓(xùn),不斷提高服務(wù)技能,業(yè)務(wù)素質(zhì)能力形成學(xué)、幫、趕、超的良好風(fēng)氣,熟悉其他部門(mén)的情況,以便應(yīng)答客人。
22、服從餐廳主管的管理,完成餐廳主管交辦的其他工作。(注:如發(fā)生上述崗位職責(zé)不落實(shí)的情況,公司本著“誰(shuí)出事誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則,對(duì)服務(wù)員進(jìn)行處罰,視情況給予20——50分懲罰,由餐廳主管進(jìn)行監(jiān)管。)
服務(wù)員崗位職責(zé)優(yōu)秀 篇21
1.及時(shí)清理賓客的房間及衛(wèi)生間,做好送開(kāi)水、開(kāi)夜床工作;清掃所轄樓層的公共區(qū)域、熱水間、制冰間、客梯廳和走廊地毪等。
2.按規(guī)定領(lǐng)取樓層萬(wàn)能銷(xiāo)匙,準(zhǔn)確填寫(xiě)鑰匙領(lǐng)用單。完成白班交接的未完成的工作,認(rèn)真填寫(xiě)服務(wù)員工作報(bào)告的各項(xiàng)內(nèi)容。
3.確保房間內(nèi)各項(xiàng)設(shè)施、設(shè)備和物品的完好無(wú)損,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立即向領(lǐng)班和服務(wù)中心報(bào)告,并陪同工程維修人員進(jìn)房間維修。
4.留意住店客人的特殊行為和患病情況。
5.及時(shí)清理客房?jī)?nèi)的餐具,并通知送餐部,協(xié)助洗衣房分送客衣。
6.嚴(yán)格按照消毒程序,對(duì)客人使用過(guò)的用具進(jìn)行消毒。
7.客人離店后及時(shí)查房,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題和客人遺留物,立即報(bào)告領(lǐng)班,并將客人遺留物交服務(wù)中心登記。
8.及時(shí)核準(zhǔn)房態(tài),迅速清理空房,經(jīng)領(lǐng)班核準(zhǔn),報(bào)告服務(wù)中心。
9.及時(shí)補(bǔ)充客用品,并合理使用、保管設(shè)備和清潔用具。
10.檢查房?jī)?nèi)冰柜的酒水,填寫(xiě)樓層酒水飲用記錄和酒水單,補(bǔ)充缺少的酒水。
服務(wù)員崗位職責(zé)優(yōu)秀 篇22
1、每天上班要檢查好個(gè)人的儀容儀表是否整潔是否帶齊工作當(dāng)中所需要之用具,如:筆、火機(jī)、開(kāi)瓶器、筆記本、酒水單(不能將現(xiàn)金帶入營(yíng)業(yè)場(chǎng)所)。
2、每天上班前要在指定時(shí)間和地點(diǎn)參加班前會(huì)議,不準(zhǔn)遲到。
3、服從上級(jí)的工作安排,每天按指定的工作范圍準(zhǔn)備開(kāi)工前的預(yù)備措施。
4、當(dāng)值有客人到位,要主動(dòng)上前詢(xún)問(wèn)并提供服務(wù)。
5、當(dāng)值時(shí)勤巡每張臺(tái),注意觀察每張臺(tái)的消費(fèi)情況及客人示意需要的服務(wù),收走空瓶、臟杯、碟之類(lèi)的東西,并隨時(shí)向客人提供推銷(xiāo)服務(wù)。
6、見(jiàn)到客人爭(zhēng)吵或突發(fā)事件應(yīng)立刻通知主管級(jí)的管理人員,在工作中禁止與客人爭(zhēng)吵、爭(zhēng)論(就算認(rèn)為自己沒(méi)錯(cuò)),應(yīng)主動(dòng)找上級(jí)人員解決。
7、下班前搞好本區(qū)域的衛(wèi)生,清理臟杯具用具到洗杯房,并檢查地面有無(wú)骰子和其它用具用品,如有應(yīng)主動(dòng)拾起,將干凈的杯具器具擺放于家私柜并鎖好。
8、下班前清點(diǎn)所有的'用品及用具,并將之?dāng)[放于指定的地方和鎖好。
9、如有遇到客人找經(jīng)理或老板時(shí),應(yīng)向客人問(wèn)清姓名和所屬單位,不得直接找經(jīng)理或老板,也不得答復(fù)經(jīng)理或老板在不在。
10、服從上級(jí)的工作分工,做到先服從后上訴。
11、嚴(yán)格遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度。