前廳主管工作職責(zé)（通用12篇）

前廳主管工作職責(zé) 篇1

　　1、系統(tǒng)學(xué)習(xí)餐廳所有崗位的標(biāo)準操作

　　2、嚴格執(zhí)行標(biāo)準的服務(wù)流程，保證高質(zhì)量的服務(wù)水平;

　　3、嚴格執(zhí)行標(biāo)準的產(chǎn)品操作流程，確保產(chǎn)品和原物料的品質(zhì);

　　4、保證基本的設(shè)備設(shè)施維養(yǎng)工作，確保餐廳穩(wěn)定運營;

　　5、完成餐廳店長交辦的其他工作。

前廳主管工作職責(zé) 篇2

　　1.負門店的日常運營以及每天人員的分配。

　　2.處理經(jīng)營期間的日常事務(wù)

　　3.每月的數(shù)據(jù)收集以及總結(jié)分析的能力

　　4.員工的日常培訓(xùn)，工作的指導(dǎo)

前廳主管工作職責(zé) 篇3

　　1、負責(zé)前廳團隊的任務(wù)目標(biāo)達成，季度/月度指標(biāo)的量化;

　　2、負責(zé)前廳的二次售卡轉(zhuǎn)化，團隊的營銷話術(shù)、服務(wù)質(zhì)量的保障和提高;

　　3、負責(zé)前廳的日常運營管理、顧客接待管理、客訴反饋整理;

　　4、維護現(xiàn)有會員客戶關(guān)系，發(fā)掘客戶帶領(lǐng)團隊完成銷售目標(biāo);

　　5、渠道拓展，負責(zé)宣傳站點拓展/導(dǎo)流商家拓展/票務(wù)商家拓展;

　　6、收集各種有關(guān)市場銷售信息，及時反饋客戶資源信息，提出有效的市場運作及銷售提議。

前廳主管工作職責(zé) 篇4

　　1.熟悉酒店前臺業(yè)務(wù)工作流程，能有效開展對客服務(wù)和督導(dǎo)工作。

　　2.掌握客房預(yù)訂情況，向部門經(jīng)理報告重要團體和客人的訂房情況，檢查VIP通知單的發(fā)送情況，負責(zé)VIP接待工作的落實。

　　3.處理總臺工作中的差錯，處理賓客有關(guān)投訴。

　　4.負責(zé)總臺員工崗位技能培訓(xùn)和業(yè)務(wù)指導(dǎo)，更好提升服務(wù)品質(zhì)

前廳主管工作職責(zé) 篇5

　　1、貫徹落實餐飲部的銷售策略和計劃，向上對餐廳經(jīng)理負責(zé)，直接下屬交前廳服務(wù)領(lǐng)班。

　　2、負責(zé)本部服務(wù)員招聘工作的面試和員工的培訓(xùn)、調(diào)配、考勤等日常管理工作，狠抓酒店正規(guī)化管理服務(wù)規(guī)范的落實，把建立正規(guī)化的管理秩序當(dāng)作自己的重要職責(zé)。

　　3、負責(zé)組織本轄區(qū)的宣傳，策劃和公關(guān)、銷售工作。

　　4、熟悉客戶檔案，最大限度的了解客人情況，征求客戶意見及時向經(jīng)理和有關(guān)部門反饋。

　　5、及時處理賓客投訴，并認真查明原因，落實責(zé)任，建立賓客投訴處理檔案。

　　6、樹立以賓客為中心的思想，認真協(xié)調(diào)后臺，服務(wù)和保障口的關(guān)系，促進個項工作的順利開展。

　　7、注意嚴格控制物料消耗和損耗，厲行節(jié)約，減少浪費。

　　8、教育并監(jiān)督本部員工認真落實安全措施，杜絕一切事故的發(fā)生。

　　9、完成經(jīng)理、副經(jīng)理交辦的其他任務(wù)。

前廳主管工作職責(zé) 篇6

　　1、負責(zé)前廳的接待和問訊等工作，督導(dǎo)員工為客人提供高效優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。直接對前廳部經(jīng)理負責(zé)。?

　　2、負責(zé)每天檢查員工外表及工作情況。?

　　3、獨立性和抗壓能力強、忠誠可靠并具良好的溝通能力和執(zhí)行能力;

　　4、 協(xié)助、指導(dǎo)前臺接待員按標(biāo)準完成各項工作任務(wù);

　　5、 負責(zé)處理賓客投訴及意見收集;

　　6、 監(jiān)督所有房間的分配，確保所有的客人的需求得以滿足。在無法滿足客人需求時，提供客人可能性的選擇;

前廳主管工作職責(zé) 篇7

　　1、酒店前臺主管的職責(zé)

　　(1)全面負責(zé)前廳的接待和問訊等工作，督導(dǎo)員工為客人提供高效優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。直接對前廳部經(jīng)理負責(zé)。

　　(2)主持前廳工作例會，上傳下達，搞好本部門與其它部門的協(xié)調(diào)工作。

　　(3)負責(zé)客人的投訴的處理。

　　(4)負責(zé)每天檢查員工外表及工作情況。

　　(5)負責(zé)掌握員工的培訓(xùn)。

　　(6)負責(zé)掌握當(dāng)日及次日的客房狀態(tài)，在下班之前與預(yù)訂部核對好。

　　(7)檢查有特殊要求客人的房間并保證這些特殊要求得到關(guān)照。

　　(8)及時申領(lǐng)物品，保證前臺有足夠辦公用品。

　　(9)協(xié)助大堂副理檢查大廳衛(wèi)生，陳列酒店介紹等宣傳品，并在用餐時間，臨時接替大堂副理的工作。

　　(10)負責(zé)每月有關(guān)報表的制作。

　　(11)努力完成前廳部經(jīng)理或其它管理部門交給的任務(wù)。

　　2、酒店前臺領(lǐng)班的職責(zé)

　　(1)協(xié)助前臺主管檢查、督導(dǎo)前臺員工按照工作程序和標(biāo)準為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

　　(2)客人的要求及投訴，遇不能解決的問題及時報告主管。

　　(3)確保入住登記單詳細、準確、清晰、符合有關(guān)部門的規(guī)定。

　　(4)通知有關(guān)部門關(guān)于換房、VIP房和特殊安排房等情況。

　　(5)每天檢查和準確控制客房狀態(tài)。

　　①每日定時根據(jù)客房部提供的房態(tài)表核對客房狀態(tài)。

　�、诿刻於〞r認真檢查已經(jīng)結(jié)賬的房間是否已從計算機中消號;

　�、廴缬袚Q房或調(diào)價情況，應(yīng)及時記錄存盤。

　　(6)詳細記錄交接班事項，如有重要事件或需下一班繼續(xù)完成的事情都應(yīng)詳細記錄，并在交班時簽上自己的.名字。

　　(7)準確發(fā)送、存放和記錄所有的信件、郵包和留言。

　�、倜刻於〞r檢查郵件、信件、留言;

　　②若發(fā)現(xiàn)有未送出的郵件、信件，應(yīng)及時通知或檢查。

　　(8)遇特殊情況，如客人不按期到達、延長住房日、提前離店、客人投訴以及其它緊急事件，處理不了的要及時上報主管。

　　(9)完成經(jīng)理分派的其它工作。

　　3、酒店問訊處主管的職責(zé)

　　(1)負責(zé)向本部員工提供有關(guān)本地和酒店的各種信息數(shù)據(jù)，以方便賓客查詢。

　　(2)負責(zé)世界各地與酒店的來往書信、電報的處理。

　　(3)負責(zé)接聽和迅速回復(fù)酒店內(nèi)外的重要電話。

　　(4)負責(zé)本部員工工作值勤表的編制。

　　(5)負責(zé)督促指導(dǎo)和管理酒店員工的各項業(yè)務(wù)。

　　(6)保持工作區(qū)域內(nèi)的清潔和良好程度。

　　(7)處理好與其它部門的關(guān)系。

　　(8)負責(zé)檢查酒店員工的儀表儀容。

　　(9)努力完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它任務(wù)。

　　4、酒店行李處主管的職責(zé)

　　在禮賓部或前臺部的領(lǐng)導(dǎo)下，行李處主管要根據(jù)房間租出記錄編排和準備本部門的工作程序表，指導(dǎo)督促行李員向賓客提供行李搬運、行李寄存等服務(wù)。其具體職責(zé)如下：

　　(1)安排員工班次，根據(jù)酒店業(yè)務(wù)特點合理安排各班次的崗位分工及人力配備。

　　(2)檢查屬下員工的工作態(tài)度，嚴厲禁止員工利用工作之便向賓客索取小費行為。

　　(3)檢查酒店員工的儀表儀容及業(yè)務(wù)操作規(guī)范。

　　(4)對VIP客人行李、團隊客人的大批行李、包裹，要督促屬下員工按時、快捷、準確地做好行李的運送、分發(fā)工作。

前廳主管工作職責(zé) 篇8

　　1、認真執(zhí)行前廳經(jīng)理的工作指令,并向其負責(zé)和匯報

　　2、負責(zé)組織員工,按時傳達店經(jīng)理在管理會上的有關(guān)經(jīng)營和管理上的各項會議精神,以及對本部門的工作指示,布置、落實、具體實施辦法,總結(jié)上餐工作,講述重點案例,分配及傳達當(dāng)餐工作任務(wù);

　　3、發(fā)揮帶頭人作用,對自己嚴格要求,對下屬熱情幫助,耐心輔導(dǎo),搞好現(xiàn)場培訓(xùn),并帶領(lǐng)屬下員工嚴格按照操作程序操作;

　　4、負責(zé)制定本班組的各項規(guī)章制度及工作程序、標(biāo)準,并督導(dǎo)實施;

　　5、負責(zé)做好與客人的感情溝通,建立客戶檔案,拜訪老客戶,搞好與其他班組的協(xié)調(diào)、合作;

　　6、針對工作中的薄弱點制定班組的員工培訓(xùn)計劃,重視屬下的培訓(xùn)工作,積極組織員工學(xué)習(xí)服務(wù)技巧、技能,對員工進行服務(wù)意識推銷意識的訓(xùn)練,不斷提高自身與下屬的服務(wù)水平,定期檢查并做好記錄,保證下屬的.工作態(tài)度和技能達到該崗位的要求,負責(zé)管轄區(qū)內(nèi)新員工的培訓(xùn)及考核;

　　7、協(xié)助前廳經(jīng)理做好人員的定編、定崗、定員、定薪、核準員工的考勤等工作;

　　8、積極完成前廳經(jīng)理交辦的他工作。

　　崗位要求:

　　1、男女不限,28-35歲,大專以上學(xué)歷;

　　2、熟悉前廳部各崗位業(yè)務(wù)知識,了解前廳的操作程序和崗位職責(zé);

　　3、有3年以上前廳管理經(jīng)驗,有協(xié)調(diào)、指導(dǎo)、監(jiān)督各下屬崗位部門工作的能力;

　　4、工作認真努力,對企業(yè)有高度的認同感;

　　5、能及時有效執(zhí)行各項工作任務(wù),并能規(guī)劃本部門工作的開展,擬制詳細、量化的工作計劃;

　　6、擁有組織能力,協(xié)調(diào)能力、承上啟下的連接溝通能力、領(lǐng)導(dǎo)能力、公關(guān)能力、寫作能力、管理能力

前廳主管工作職責(zé) 篇9

　　一、 協(xié)助與配合

　　1、 協(xié)助分店經(jīng)理處理前廳日常管理事務(wù)及公司總部安排的工作。

　　2、 配合后廚主管的工作,協(xié)調(diào)好前廳與后廚之間的關(guān)系。

　　3、 與財務(wù)人員(會計、出納、采購、倉管)保持密切聯(lián)系,隨時了解前廳物耗與吧臺成本,以便于及時控制前廳的各項成本與費用。

　　二、 檢查與監(jiān)督

　　1、 檢查各班服務(wù)、衛(wèi)生、品質(zhì)(吧臺)的執(zhí)行情況,并及時做出處理。

　　2、 監(jiān)督領(lǐng)班對衛(wèi)生檢查、燈光控制、時段音樂、餐廳廣播、室內(nèi)溫控、餐具報表、吧臺營業(yè)報表等工作的實施情況。

　　3、 檢查各設(shè)備設(shè)施的清潔與保養(yǎng)情況,及時維修或更換,確保設(shè)備正常運行。

　　4、 監(jiān)督服務(wù)員時刻以熱情主動的態(tài)度,為每一位賓客服務(wù)并要求規(guī)范化,超前化,達到個性化服務(wù)。

　　5、 定時檢查餐廳水、電(空調(diào)、音響、照明),煤氣的開關(guān),做好安全和節(jié)能工作。

　　6、 檢查領(lǐng)班交接工作,查閱領(lǐng)班交接本,發(fā)現(xiàn)問題及時提出并幫助改進。

　　7、 監(jiān)督并做好公司企業(yè)機密的保密工作。

　　8、 做好現(xiàn)場控制,及時調(diào)配人力資源。

　　9、 檢查員工考勤,作好每日員工工作評估記錄。

　　三、 制定與實施

　　1、 合理制定各項激勵機制(包括推銷、服務(wù)、衛(wèi)生)等,并根據(jù)實際情況及時調(diào)整,確保激勵制度有利進行。

　　2、 組織學(xué)習(xí)小組,學(xué)習(xí)企業(yè)文化,發(fā)揚團隊精神,提高全員素質(zhì),樹立員工的主人翁精神。

　　3、 制定各項規(guī)章制度,嚴格要求工作紀律,形成紀律嚴明的團隊。

　　4、 對員工進行季度考評;做好檔案管理。

　　5、 收集員工反饋意見,制定每日、每周、每月的工作計劃,并監(jiān)督實施。

　　6、 合理利用減員增效,確保服務(wù)質(zhì)量,并積極培養(yǎng)儲備人才,為新店人才輸送做出積極的貢獻。

　　7、 負責(zé)招聘新員工,并安排做好培訓(xùn)工作,對培訓(xùn)效果及時追蹤。

　　8、 適當(dāng)?shù)恼{(diào)配員工工作崗位,根據(jù)實際情況合理安排班次及公休。

　　9、 靈活的作好有關(guān)部門人員來訪的接待工作(包括工商、稅務(wù)、衛(wèi)生、城管等政府部門)

　　10、 與廚房、吧臺、倉庫密切聯(lián)系,保證各種食物與飲料供應(yīng)工作的正常進行。

　　11、 合理處理餐廳發(fā)生的.顧客投訴,并做好預(yù)防措施,盡量避免讓經(jīng)理出面解決。

　　12、 制定談心制,保持與員工的密切溝通,了解、關(guān)心員工,做一個員工心目中稱職的領(lǐng)導(dǎo)。

　　四、 積極參加(組織)各項會議及集體活動

　　1、 每周一參加參議會,每周二主持前廳員工會議,匯報上周工作安排的完成事項及所存在的問題,并將參議會的必要內(nèi)容進行傳達,制定本周的工作計劃與目標(biāo)。

　　2、 每周舉行一次領(lǐng)班會議,有計劃的對領(lǐng)班進行相關(guān)的技能培訓(xùn)。

　　3、 每月舉行一次前廳座談會,每個月給員工有計劃的義務(wù)培訓(xùn)6~8小時,并且月底對培訓(xùn)效果進行考核評估,以此做為每月員工的獎金及崗位工資分配的依據(jù)之一。

　　4、 組織對上個月員工工作績效的考核會議,與管理級共同評定員工獎金及崗位工資,并協(xié)助領(lǐng)班對業(yè)績落后的員工追蹤與幫助,直到員工達到規(guī)定要求為止。

　　5、 支持自制機構(gòu)的工作,組織員工踴躍參加,積極配合,協(xié)助機構(gòu)部門工作順利開展。

　　6、 不定時組織前廳團隊活動,如:戶外活動、聚餐、茶敘會、服務(wù)研討會、批評與自我批評、前后廚聯(lián)宜競賽等,促進團隊建設(shè)。

　　五、 個人進步要求

　　1、 每月自我評檢,根據(jù)工作需要制定學(xué)習(xí)計劃和目標(biāo),以便高效的完成工作。

　　2、 努力學(xué)習(xí),追求上進,提高自身文化修養(yǎng)。

　　3、 培養(yǎng)自身強烈的責(zé)任心,時刻注意自己的言行舉止,做好模范帶頭作用。

前廳主管工作職責(zé) 篇10

　　1.有相關(guān)工作經(jīng)驗優(yōu)先。

　　2.年齡20-27歲之間均可。

　　3.善于人打交道，善于溝通。

　　4.有一定的管理能力和工作計劃目標(biāo)制定。

　　5.性格沉穩(wěn)，開朗，有耐心。

　　5.具有吃苦耐勞精神和無私奉獻精神。

前廳主管工作職責(zé) 篇11

　　1、制定前廳部的工作計劃,推動本部門的各項工作。

　　2、調(diào)整、完善本部門的組織機構(gòu)及各項規(guī)章制度以適應(yīng)工作需要。

　　3、教育職工遵守國家的各項政策、法令。向職工闡明酒店和部門的有關(guān)政策,努力保持和發(fā)展與職工的良好關(guān)系。

　　4、努力創(chuàng)造工作中的和諧氣氛,積極倡導(dǎo)部門之間及部門內(nèi)部通力合作的工作作風(fēng)。

　　5、廳部的考核是否有利于加強管理,有利于調(diào)動員工的積極性。

　　6、加強與餐飲、房務(wù)、財務(wù)等部門的橫向聯(lián)系,促進對客服務(wù)工作。

　　7、向人力資源部提出本部門員工的職務(wù)變動建議。

　　8、負責(zé)歸口管理要素的檢查工作,每季度不少于一次。負責(zé)本部門貫標(biāo)文件中《就正預(yù)防措施報告》的編寫,以及糾正措施的落實、檢查工作。

　　9、嚴格按酒店規(guī)定隊員工進行檢查考核,保證服務(wù)質(zhì)量及各項工作正常運行。

　　10、傳達部門各項工作指標(biāo),分析處理各崗位反映的問題,改進工作。

　　11、根據(jù)客情變化,協(xié)助經(jīng)理及時做好人員、物資等方面的'調(diào)整。

　　12、處理賓客投訴,廣泛征求賓客意見,保持良好的客戶關(guān)系。

　　13、了解掌握員工思想動態(tài),及時向經(jīng)理匯報,做好員工思想工作,調(diào)動員工積極性。

　　14、與酒店外有關(guān)業(yè)務(wù)單位保持良好關(guān)系。

　　15、主持召開本部門例會。

　　16、對部門領(lǐng)班的任免提出建議、

　　17、負責(zé)部門崗位人員的班次安排。

　　18、負責(zé)各類資料、文檔管理。

　　19、負責(zé)安排、檢查、設(shè)備設(shè)施的清潔保養(yǎng)。

　　20、制定部門培訓(xùn)計劃和要求,開展員工培訓(xùn)。

　　21、審核確認領(lǐng)班申報的vip情況,向分管經(jīng)理匯報。

前廳主管工作職責(zé) 篇12

　　主要職責(zé):

　　1、負責(zé)檔口的日常管理工作，包括但不限于食品安全、商品陳列、物料、人員管理等;

　　2、定期分析改進所轄檔口的業(yè)績、毛利、損耗、庫存等指標(biāo)

　　3、領(lǐng)導(dǎo)團隊，負責(zé)檔口內(nèi)的招聘和培訓(xùn)，營造良好的工作氛圍，激發(fā)員工積極性

　　4、對內(nèi)溝通確保線上、線下商品產(chǎn)能、品質(zhì)等問題，確保良好的顧客體驗

　　任職要求:

　　1、大專以上學(xué)歷，3年以上餐飲服務(wù)/酒店管理經(jīng)驗

　　2、擅于提升顧客體驗， 有一定的`餐飲前廳管理經(jīng)驗

　　3、具備良好管理素質(zhì)，能有效率地安排員工的工作

　　4、具備較強的溝通能力，組織協(xié)調(diào)能力，能共同為實現(xiàn)經(jīng)營目標(biāo)而努力

　　5、具備強烈的責(zé)任心， 自我驅(qū)動， 能適應(yīng)互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)的快速學(xué)習(xí)能力

　　6、具有較強的數(shù)據(jù)分析能力，具備提前發(fā)現(xiàn)問題并解決問題的能力

　　7、知名餐飲服務(wù)/星級酒店經(jīng)驗者優(yōu)先