快遞回收平臺創(chuàng)業(yè)計劃書范文（精選3篇）
快遞回收平臺創(chuàng)業(yè)計劃書范文 篇1
1、背景分析
�、� 現(xiàn)在的校園，大學(xué)生的生活消費觀念發(fā)生了很大變化，由于消費觀念的變化，也使部分大學(xué)生追求更舒適的生活。調(diào)查過程中我們專門走訪了幾個經(jīng)營2手自行車的老板，據(jù)他們反映：“所有送來的物品只是看起來舊了些，外觀沒有什么太大變化，只要翻新一下使用起來仍然很舒適。在和多位老板交談后，他們都坦誠說出了他們的看法：從經(jīng)濟角度說，他們搞2手交易的，非常喜歡這類貨物，雖說是高價收購，其實都是低價購來。如2手自行車，拿到修理鋪翻新一下，則可以以三、四倍的回收價向市場銷售。從節(jié)儉角度看， “都是時髦惹的錯”，大學(xué)生丟失勤儉節(jié)約的良好習(xí)慣。他們追求的是以“時尚、潮流”為目
② 由于該項行業(yè)具有一定的公益性，學(xué)校和學(xué)生在一定程度上會支持。據(jù)調(diào)查，回收2手自行車這一行業(yè)，50%的同學(xué)認(rèn)為是可行的。
③ 據(jù)調(diào)查，許多同學(xué)都有自己的自行車，而大部分想賣廢舊物品，在一定程度上但由于沒有一較為方便的服務(wù)中介，而導(dǎo)致學(xué)生亂扔廢舊物品。所以這一行業(yè)在大學(xué)里會有很大以市場，且數(shù)量較多，利潤可觀。
�、� 在學(xué)校雖有回收廢舊物的機構(gòu)，但還是很多同學(xué)不知道它們的存在，還有許多同學(xué)不愿意特意為了那微薄的收益而跑一趟，因此很多同學(xué)寧愿將它們?nèi)舆M(jìn)垃圾箱。如果能夠在校園內(nèi)建立一個深入宿舍的回收中介，這樣既方便了同學(xué)，又將同學(xué)眼里的垃圾變成“寶物”。
綜上所述，在大學(xué)里回收廢舊物品有一定的可行性，有市場。
2、計劃介紹：
�。�1）總體思路：圍繞“廢舊物品回收”為主題。
面向校園學(xué)生等為客戶群體。
以環(huán)保等社會信念為契機。
以調(diào)查訪問法，文獻(xiàn)研究法等系統(tǒng)地、正式地、意識地對真正的市場展開調(diào)查，檢驗假設(shè)條件。 通過開展極有效的市場宣傳活動。
聯(lián)合價值鏈合作各方。
以做大做強為目標(biāo)。（前期：定型；后期：做大規(guī)模）
培養(yǎng)新思維。
�。�2）定位: 以做大做強為目標(biāo)。（前期：定型；后期：做大規(guī)模，不僅僅是局限我校，還可輻射學(xué)校周圍各大商家和學(xué)校。）
一是定期性，即在一定程度上可以每個月固定在某一時間上門回收。這樣，既能減少一些可回收的廢舊品流失，又不至于活動過度頻繁而打擾到同學(xué)們的正常生活和學(xué)習(xí)，更能使同學(xué)們養(yǎng)成平時把廢舊物品整理好，等回收人員來回收。
二是公益性。
三是廣泛性，這次活動由于是面對全校區(qū)的學(xué)生的，且廢舊物數(shù)量較大、多，并具有持續(xù)性，因此影響較為廣泛。
二.實施：
1.流程：
1.宣傳： ⑴主要對象：在校大學(xué)生；
�、菩麄鞣绞� ：通過廣宣和市場營銷的有效整合，將廣宣的作用實現(xiàn)了最大化，讓回收廢舊物品脫穎而出，有力的促進(jìn)回收。將回收概念做到了深入人心，奠定市場回收的基礎(chǔ)，通過網(wǎng)點的完善，實現(xiàn)了傳播效果的最大化和產(chǎn)品傳遞渠道的最短化，體現(xiàn)整合營銷的市場功效。
�、傩麄鲉�。在學(xué)校各大食堂門口進(jìn)行分發(fā)：（制作要求：新穎，突出；宣傳目標(biāo)：使在校大學(xué)生都能了解這一活動；宣傳方式:海報、雜志、校報等）；與社團合作（借助社團力量，在每幢宿舍張貼海報）；
�、诮ｉT的網(wǎng)站進(jìn)行宣傳以及合作加盟聯(lián)系：隨著時代的發(fā)展以及電腦的普及，互聯(lián)網(wǎng)越來越成為人們與外界溝通和了解的主要工具。為此，我們打算在創(chuàng)辦的同時創(chuàng)辦屬于我們自己的網(wǎng)站。用網(wǎng)站的方式對我們的服務(wù)進(jìn)行宣傳。達(dá)到網(wǎng)上回收與實地回收同步進(jìn)行。還可以通過網(wǎng)站的宣傳來達(dá)到吸引合作加盟商的效果，能更好的將我們的事業(yè)做大做強。
2.合作對象：
�、� 商場（紙皮,啤酒瓶）、廣大學(xué)生
�、苾r格：可協(xié)商→回收價格對比
3.回收：固定在每個月的某個時間通知回收站人員直接去宿舍收廢舊物品。若有大量的廢舊物，可直接通知聯(lián)系。
4.利潤：以塑料瓶為例：一個空塑料瓶回收1角，我們以7—8分在�；厥眨虚g有 2至3分差距，然后乘以所得的總數(shù)量，得出利潤。盡管在短期來看，收入較少，但從長期來看，由于數(shù)量多，所得的利潤還是較為豐厚。由于收購廢舊物品的利潤是逐層遞減的，我們還可以聯(lián)系廢舊物品回收總站，那么我們有更大的利潤空間。
3.融資：
�。�1）融資方式：前期可以由隊員籌集（如果隊員想實施計劃的話）；后期可以尋找有意向的企業(yè)加入擴大規(guī)模，增強市場競爭力。
（2）融資金額：前期備用流動金大概400元。
團隊的專業(yè)背景：計算機工程技術(shù)職業(yè)學(xué)院
團隊的學(xué)歷水平:大專
團隊的年齡分布：19-23歲
團隊核心：擁有一個廣闊的人際圈和較為豐富的經(jīng)歷，同時，團隊隊員曾經(jīng)經(jīng)常合作，大家團結(jié)互助，形成一個穩(wěn)定的團隊和務(wù)實的團隊氛圍。
4.回收物品范圍:
1、生活用品（自行車）等
2、舊報紙、舊書籍、舊紙箱，舊電器，廢塑料瓶、易拉罐等
3、電腦數(shù)碼，電子產(chǎn)品等
4、酒瓶等
5、廢舊玻璃制品和金屬材料
6、體育用品等
7、衣物類
8、輔導(dǎo)資料類，如字典，公務(wù)員考試、職稱考試等領(lǐng)域，舊考卷 （高校周圍的復(fù)印店大多經(jīng)銷舊考卷，兩三頁紙的舊考卷便宜的也要兩三元，有的舊考卷貴過專業(yè)書）等。
分析：
1.優(yōu)勢和劣勢：
優(yōu)勢：我們這一團體本身是在學(xué)校內(nèi)，其他的回收人員進(jìn)入學(xué)校有困難，需要付出一筆不小的成本。 劣勢：前期，沒有較為穩(wěn)定的銷售群體，我們的競爭力較��；同時，影響力在全校較��； 還有許多同學(xué)不愿進(jìn)行廢舊物品回收。
競爭：學(xué)校已存在部分回收人員。（學(xué)校清潔工兼顧廢品回收）
機會：以環(huán)保等社會信念為契機；規(guī)模；我們是在校學(xué)生，回收較為方便；價格競爭；我們回收范圍和影響較大（我們能夠及時上門服務(wù)）。
2.市場分析：
�。�1） 市場整體發(fā)展趨勢：該項事業(yè)是面對全校區(qū)的學(xué)生的，且廢舊物數(shù)量較大、多，并具有持續(xù)性，因此市場較為有前景。
�。�2） 市場的容量：據(jù)調(diào)研，以廢舊瓶子為例，由于數(shù)量在一定程度上受季節(jié)、生活水平等各種的影響，數(shù)量不太穩(wěn)定導(dǎo)致回收不太穩(wěn)定。
�。�3） 未來增長估計：據(jù)調(diào)研，該事業(yè)在未來應(yīng)該把增長點著重放在回收電子產(chǎn)品上。一是價格高，二是回收方便，三是市場較為廣闊。
�。�4） 主要的影響因素：一是同行業(yè)的競爭，二是數(shù)量穩(wěn)定性。
�。�5）成功因素：“壟斷”市場。
3.風(fēng)險評估:
�。�1）可行性評估：
操作成本低——過程中基本上沒有太多需要支出的地方；操作簡單——全過程沒有什么需要特別技術(shù)的地方，只需派人手上門回收廢舊品，之后分類、匯總，再送到廢品收購的地方把物品賣掉；勞動力——此活動中需要的人員會比較多，但在此活動開展起來，可以進(jìn)行招人，或者與社團聯(lián)合。
�。�2）易出現(xiàn)的問題及解決辦法：
�、糯娣诺攸c→向?qū)W校申請地點存放/跟在校回收人員合作，免去場地費用。
�、迫绻驮谛５鼗厥杖藛T合作的話，并且如果有廢舊物品要回收的話，直接通知他們直接去宿舍收廢舊物品，但會有一定的問題。① 回收站人員完全可以自己來回收，并會告知學(xué)生以后有回收物品和話，他們可以直接來回收，不必通過我們來周轉(zhuǎn)回收物品，并且通過我們中介，還會影響他們的利潤�！赏ㄟ^向廣大學(xué)生宣傳，支持學(xué)生創(chuàng)業(yè)/跟在�；厥杖藛T協(xié)商。② 回收站人員造假。由于沒有陪同去，監(jiān)督失效，回收人員在一定程度上會謊報收購量（少）�！赏ㄟ^聯(lián)系學(xué)生，確定回收量或和回收站簽協(xié)議，一旦發(fā)現(xiàn)立刻取消合作。但如果和舊貨市場聯(lián)系的話，可避免這一問題。因為他們是間接和學(xué)生聯(lián)系。
�、怯羞@么一種情況，同學(xué)會認(rèn)為像賣一些空塑料瓶等這樣的收入數(shù)額太小而寧愿丟棄，省事。→做好宣傳。（一是宣傳單，二是與社團聯(lián)合，三是人脈。）
�。�3）費用情況分析：
�、徘捌冢�
�、儆袕U舊物品要回收的話，直接通知回收站人員直接去宿舍收廢舊物品，之后，用所得利潤進(jìn)行下一筆的資金周轉(zhuǎn)，這樣回收快，風(fēng)險小。同時由于廢舊物品價格較低，投入成本低。
�、谛麄髻M。
�、圪徺I單據(jù)（如果想節(jié)省費用，可以利用廢棄的空白紙自己制作簡單的單據(jù)）
后期：
�、偃绻軌蜃龃�，可聯(lián)系廢舊物品回收總站，但需要存放地點，但是聯(lián)系廢舊物品回收總站，利潤空間會增大，租金費可與利潤在一定的程度上抵消�！稍趯W(xué)生宿舍樓下空置的活動室。
�、谌绻軌蜃龃�，則需要一定的工作人員，會造成一定的勞工費；→可招收勤工儉學(xué)同學(xué)，實行獎勵制。
�。�4）學(xué)生不太會因為價錢而拒絕廢舊物品回收，并且我們是上門回收。
4.財務(wù)分析：
�。�1）融資：前期可以由團體籌集（如果隊員想實施計劃的話）；后期可以尋找有意向的企業(yè)加入擴大規(guī)模，增強市場競爭力.
�。�2）經(jīng)營預(yù)算目標(biāo)和利潤預(yù)算分析：
預(yù)月均營業(yè)額：400元 利潤：200-300元
�。�3）價格策略：根據(jù)回收價格對比。
（4）投資預(yù)算：廣告宣傳：30元
房租費：60元左右 如學(xué)生宿舍樓下空置的活動室。（申請：�？倓�(wù)處）
勞工費：200元左右
首批產(chǎn)品收購費：200元
備用流動資金：400元
預(yù)計一年可收回前期成本
5.選址分析：一是方便存放，二是成本低。
調(diào)查分析
大學(xué)生的生活消費觀念發(fā)生了很大變化，由于消費觀念的變化，也使部分大學(xué)生對廢舊物品的處理顯得很隨意，大學(xué)校園內(nèi)報紙橫飛，飲料瓶隨處可見，浪費了大量的資源。根據(jù)網(wǎng)上查到的資料顯示并且分析.：
�。�1）33%的同學(xué)的一月的費用是500—600元，28%的
同學(xué)是700—800元。→有回收資源。
�。�2）在宿舍一般來說38.4%的廢舊物品是書籍類，24.6%的是酒瓶類，同時電子產(chǎn)品在大三占較大的比例，并且男女生宿舍的廢舊物品差異明顯。→針對性回收。
（3）據(jù)調(diào)查，38%的同學(xué)偶爾會進(jìn)行廢舊物品回收，但60%的是和專門的回收人員進(jìn)行交易，而不是直接扔掉。6.5%的同學(xué)是留給自己的同學(xué)朋友或者捐給別人。同時70.6%的同學(xué)支持回收廢舊物品，21.6%的同學(xué)持隨便態(tài)度并且58.5%的同學(xué)認(rèn)為需要在學(xué)校設(shè)專門回收點，50%的同學(xué)認(rèn)為只要是廢舊物品，可以選擇拋棄或轉(zhuǎn)送他人。其中15%的同學(xué)認(rèn)為舊物品，假如太舊的話，還是選擇拋棄，閑置沒有意義。針對這類人，我們在對他們家庭收入調(diào)查發(fā)現(xiàn)，他們的家庭收入都在中等以上的水平。他們有勤儉節(jié)約的意識，但還是不能把勤儉落到實處。8%的同學(xué)在對廢舊物品拋棄時，心理是矛盾的。認(rèn)為不能利用的則拋棄，而拋棄似乎又覺得可惜，送回收站又不值錢。而且回收困難，沒有統(tǒng)一/專門的回收部門。針對這類人，在對他們生活費用調(diào)查發(fā)現(xiàn)，他們的家庭收入在中等以下水平，他們有艱苦、勤儉的意識→有回收市場。
快遞回收平臺創(chuàng)業(yè)計劃書范文 篇2
個人調(diào)查
個人經(jīng)歷及相關(guān)經(jīng)驗：
1、我16歲綴學(xué)開始了打工生涯。
20xx—20xx年在飯店打零工（刀削面）廚師做菜的程序也基本熟悉。
2、后因貪玩跑到江蘇服裝廠做了4年的裁剪工（20xx—20xx）。
3、結(jié)婚后自己在家做了一個夏天的燒烤（羊肉串）天冷以后生意淡了也就放棄了，后因資金不足也沒有做其他項目。
20xx—20xx下了煤窯，做了煤礦工人，時間久了就做煩了，于是又返回了老本行（刀削面）也算是又復(fù)習(xí)功課吧。
之后想著自己創(chuàng)業(yè)經(jīng)過反復(fù)考慮也經(jīng)姐姐推薦學(xué)了鹵菜。
個人缺點；
做事毛糙，性格懶散，好面子，容易發(fā)脾氣。現(xiàn)在長大了懂事了也在彌補自己的缺點。
性格；
內(nèi)向+外向 要是做銷售我就顯得很能說，因為有這方面的特點，所以我要創(chuàng)業(yè)，我需要激情，需要證明自己能行！
選擇創(chuàng)業(yè)項目理由：
本身愛好餐飲行業(yè)，想開個小飯館，但家里人不支持：
1、投資大。
2、沒有管理經(jīng)驗。
3、沒有能幫上忙的人。
4、最主要的還是資金不足還要借錢，因此就放棄了這個念頭。
經(jīng)過姐姐根據(jù)我的愛好和特長向我推薦了謝氏黃金餅、隨手香鹵、禾香頤。經(jīng)過深思熟慮之后決定學(xué)鹵菜選擇了禾香頤。
項目調(diào)查
1、項目描述：
投資少見效快，易操作，符合人群標(biāo)準(zhǔn)，適合自己，增經(jīng)做過類似工作。
2、消費人群：
老少皆宜，招待親戚，朋友聚會。
3、產(chǎn)品、項目、服務(wù)：
鹵菜熟食中午及下午需要的人群多包括，農(nóng)忙，過廟會，親戚串門，下酒菜是必不可少的！
4、行業(yè)特點：
農(nóng)忙季節(jié)，廟會走親戚的，還有新婚夫婦追節(jié)的（姥姥送羊節(jié)）這期間是旺季。
5、投資成本：
20000—36000之間。如36000就包括二手車一輛。
6、費用：
所需調(diào)料，工具，進(jìn)貨等初步預(yù)算；調(diào)料20xx，工具2500，所用電器6300，進(jìn)貨3000，店面裝修，廣告宣傳5000，流動資金3000。只是調(diào)查過的。
7、利潤：
計劃每月3000以上。
8、選址：
店面是自己的，旁邊有個兒科門診，麻將館兩個，賣菜的一家，村大隊也在隔壁，一家浴室（鎮(zhèn)上只有兩家浴室）離熱鬧區(qū)域有一橋之隔相差500米左右。
9、困難與問題：
地理位置不理想。天冷了淡季也來了。剛開始做需要多摸索，味道是根本。
要加大宣傳力度。
市場調(diào)查
一、當(dāng)?shù)叵M水平：
因為是農(nóng)村，消費水平一般中下等。
二、行業(yè)、風(fēng)俗、文化：
1、當(dāng)?shù)孛吭露加袕R會，也有親戚串門的，少不了酒菜招待。
2、每年新婚夫婦都會追節(jié)，也要酒肉招待。
3、還有姥姥送羊節(jié)，端午節(jié)，中秋節(jié)，春節(jié)，農(nóng)忙季節(jié)等。
三、有幾家競爭者。
鎮(zhèn)上有7家賣熟食的，其中有一家是超市，3家專門賣椒鹽雞的，一家烤鴨店，一家熟食涼菜店肉類是進(jìn)的現(xiàn)成的，素菜是自己做，味道還可以，主要競爭對手還有一家是自己鹵制的，但味道一般。
商圈調(diào)查
所在鎮(zhèn)區(qū)大約有20000人左右，以農(nóng)民為主，也有經(jīng)商者占少數(shù)，經(jīng)商者約70家，上班族占60%以農(nóng)業(yè)為主的有20%左右。
自己店門口有麻將館兩家，兒科門診一家，菜店一家，浴室一家，我愛人也開了一個手工編織坊，人流量算是中等，主要競爭對手就是鎮(zhèn)上十字路口兩家（一家是自己鹵的一家主要是賣涼菜），經(jīng)營時間長，有穩(wěn)定客源，地理位置好，在淡季一般能賣個500—700左右，旺季一般都在1200以上，超市銷售的熟食也差不多，因為超市客流量大，可以帶動鹵菜。
賣椒鹽雞的一般。主要是太單一，且又是油炸的。
這幾家競爭對手地理位置都比我好。不過我要求不高，每天利潤能在120以上，也就滿足了，現(xiàn)在畢竟是淡季。
分析、描述、對策：
以上做過類似工作，有一定的基礎(chǔ)。做過燒烤也銷售過手工包包，也算是有銷售經(jīng)驗吧。
經(jīng)營范圍：
1、熟食，葷菜，涼菜。
2、五香。
3、原味調(diào)料系列。
4、紅鹵。
5、雞鴨。
本店招牌菜：五香豬臉，古香牛肉，怪味毛肚，豫鹵香組合，手撕雙椒雞，秘制涼菜。
創(chuàng)業(yè)前的準(zhǔn)備
在家做實驗：
第一次實驗以失敗告終，又經(jīng)研究做了二次實驗，成功了90%，還要多加努力。
試驗成功后讓親朋好友，街坊鄰居品嘗。試菜成功后開始做宣傳，在鎮(zhèn)上熱鬧的地方做宣傳，還要在周邊幾個村子大力宣傳。
開業(yè)活動：
開業(yè)時聲勢要大，計劃開業(yè)當(dāng)天店內(nèi)搞幾項活動，再請一支鼓板手，然后模仿師傅貼上條幅，內(nèi)容為：本店以健康，綠色天然為目標(biāo)，不使用任何違法添加劑（純中藥提色）讓您吃得放心是我們的宗旨。
宣傳單內(nèi)容：
豫鹵香鹵菜坊（正面）。本店于X月X日隆重開業(yè)，開業(yè)期間我店特推出幾項活動，活動如下：
1、凡在本店消費滿28元送素菜一份。
2、凡在本店消費滿38元送雞腿一個。
3、凡在本店消費滿58送酸辣雞爪一份。
地址……
本次活動解釋權(quán)歸本店所有。
菜坊（反面）。
招牌菜：
五香豬臉、五香雞爪、手撕雙椒雞、古香牛肉、怪香毛肚、秘制涼菜。
本店鄭重承諾不加任何色素（純中藥提色）不使用任何違法添加劑，是以健康，綠色天然為目標(biāo)，讓您吃的放心是我們的宗旨。
快遞回收平臺創(chuàng)業(yè)計劃書范文 篇3
民眾就餐飲食存在的幾個問題北京市商委對城區(qū)住戶在1000戶以上社區(qū)進(jìn)行調(diào)查發(fā)現(xiàn)，市民中不吃早餐或在家吃早餐的人數(shù)僅占調(diào)查人數(shù)的1/3，有2/3的人經(jīng)常要在外面吃早餐，其中有70%的市民對早餐市場不滿意。另則，北京流動人口大，白領(lǐng)階層多形成了巨大的在外就餐游擊隊 .每個人都想用健康的身體來擁抱新的一天，這時你就要有一個健康的飲食方式，，很多人午飯，甚至晚餐都在外面打游擊，雜七雜八的飲食長期下來，至少會埋下身體疾病的很多隱患。象胃病，腸道疾病，肝炎，心血管疾病等等
1.1 早餐：
忙碌的生活環(huán)境，讓人們忽略了早餐的重要性，目前在外面售賣的早餐通常為了討好口味而放棄營養(yǎng)，無營養(yǎng)早餐是健康頭號敵人，早晨的第一餐也是營養(yǎng)攝取最關(guān)鍵的一餐。均衡的營養(yǎng)可為一天補充體力并帶來活力，早餐要吃飽，吃健康，就可以保證身體和大腦活動所需要的能量，都市人們由于工作性質(zhì)的關(guān)系，經(jīng)常忙或是沒時間往往吃不上早餐，空腹感令人沒有活力，頭腦運作遲緩，對腸胃也會受影響，因而,也會導(dǎo)致身體免疫力的降低。因此，營養(yǎng)豐富，富含高分子碳水化合物和膳食纖維，獨特的水溶性纖維Beta葡聚糖延長碳水化合物的消化時間，不僅能持續(xù)穩(wěn)定地提供能量，更能帶來一天都充沛的精力
1.2.目前早餐尚有很多不利于人體健康的因素
針對北京人的飲食習(xí)慣,過去老北京的早點都是些油條,抄肝,豆?jié){,豆腦.大米.小米粥.餡餅包子混沌等為主. 象豆?jié){,豆腦.大米.小米粥,包子等都是不錯的早餐，但制作質(zhì)量和衛(wèi)生普遍存在很大的問題. 還有就是含油脂和含膽固醇很高的油條與抄肝相對來講也遜色了很多.
攝取營養(yǎng)的早餐擺脫妨礙健康的克星，營養(yǎng)健康的早餐要有足夠的碳水化合物，膳食纖維及蛋白質(zhì)，所以怎樣慎選營養(yǎng)、快捷、美味、又方便的早餐成了當(dāng)今餐飲業(yè)的重點.
當(dāng)下,有幾百種實用粥譜可供借鑒和選擇.例如:向目前北京最叫響的十米粥,無論是對老年的三高,還是對其他人群的保健養(yǎng)生,作為預(yù)防疾病，調(diào)理疾病,效果都很不錯.養(yǎng)生早餐粥,無疑符合人們這種需求。 這種強烈的需求同時也開啟了巨大商機
2.1.午餐：一般來講人在午餐中所吸收的營養(yǎng)占了每天營養(yǎng)來源的三分之一。
現(xiàn)代人對於健康的概念，也比以往更具有革新的管理觀念。對於健康，不再只是消極的治療病痛，現(xiàn)代人有著更為積極的心態(tài)。如何積極地抵抗、預(yù)防疾病，同時讓自己的心態(tài)與身體都保持在最佳狀態(tài)，就是有效管理健康的積極正面態(tài)度。運用在平日的食物搭配上。健康飲食就是成功人生的泉源!健康，為你的人生增添色彩;飲食，讓你的健康更加完善。
二. 承辦養(yǎng)生餐館的巨大商機
當(dāng)然“賣”點很重要。中國傳統(tǒng)食品為主要產(chǎn)品的系列產(chǎn)品，雖然知道的人多，但經(jīng)營得好的不多。既是盲點，也是賣點。只要有好的產(chǎn)品和好的經(jīng)營方式，就能在市場上大行其道。取得很好的經(jīng)濟效益。
比如說早餐“粥” 不管是炎熱的夏天,還是寒冷的冬天,無論是春滿花開的春天,還是豐獲滿滿的金秋對于食欲不振,身體處于亞健康狀態(tài)下的人們，清淡保健的粥品正是飲食首選。開家粥店能充分迎合現(xiàn)代人注重健康的生活潮流，而且成本投入低，回報穩(wěn)定。
近期一種粥文化喝健康養(yǎng)生餐飲文化吹香了整個北京城.經(jīng)營養(yǎng)生餐館成了餐飲業(yè)的新貴 。因此，用全天候的經(jīng)營方式開辦養(yǎng)生餐飲就更有經(jīng)濟效益和巨大的商機
三. 市場調(diào)查及研究
1. 目前北京市民已經(jīng)對保健餐的認(rèn)識有了一定的層次，一改常態(tài)的過去的大魚大肉和油膩膩的菜肴,開始選擇了更具有營養(yǎng)價值的保健餐類.
2.如果我們推出的是具有食療保健，美容益壽為一體的綠色環(huán)飲食的話.那無論是利潤空間還是人們需求的空間都相對的更據(jù)有前途性了。
3.承辦養(yǎng)生食府具有五個特征:
1、大眾消費得起;2、營養(yǎng)豐富，易于吸收;3、持續(xù)性消費;4、老少咸宜;5、食客可以縮短消費時間。應(yīng)該建立在：不單是色香味美上，宣傳的重點應(yīng)該是健康!僅把吃飯作為飽肚和美味的觀念早已過時，它的積極意義在于幫助人們提高生活質(zhì)量恢復(fù)健康的身體，輕松愉快的去工作,學(xué)習(xí).同時也可以滿足了人們身體健康上的需求，使消費者從中獲得價值和滿足。
2.至于經(jīng)營特色，反對粥店的傳統(tǒng)思路。應(yīng)該勇于拋棄做不好的產(chǎn)品，寧缺毋濫，在粥類上，只需設(shè)計10種絕對拳頭的粥品，其中有一個主打產(chǎn)品。另外建議將心思多放在一些容易消化的配粥菜肴方面。這樣也是為了防范可能到來的經(jīng)營風(fēng)險，哪怕粥品種真的失敗了，由于你其它保健養(yǎng)生的菜肴上下功夫了，同樣可以在菜肴上彌補粥品的損失。
四. 面向消費渠道和人群
這是一個消費渠道非常廣泛的行業(yè)
1. 一般消費者，重點：嬰幼兒，學(xué)生，老人，孕產(chǎn)婦，病人和亞健康族。
2. 主要益處：營養(yǎng)，衛(wèi)生，口感好，保健.是非常中國化的快餐形式
3. 經(jīng)營場所:居民區(qū),醫(yī)院旁.療養(yǎng)院,老年公寓.公園和商業(yè)周圍等等都可以.可以形成早餐，午餐，夜餐：配合營養(yǎng)的主付食,即經(jīng)濟又實惠，
4. 重要性：病人，學(xué)生，老人需要營養(yǎng);免除自己熬粥的煩惱及購買原,配料不便;更有安全感，衛(wèi)生營養(yǎng)，功效多。維護健康，省時，省力，使消費者更可增加消費合理的感覺。
5 同時在餐廳內(nèi)部布設(shè)宣傳各項食品的養(yǎng)生食品功能與特性,這樣可以更能增加各類食府健康知識。在飲食享受的同時，也使食客提高并加強了的健康意識,健康飲食的同時，也體會到了養(yǎng)生食品對人體的重要性。
五.3餐品類
1.1.早餐粥類品種
主要的以 (1)谷類粥類(2)豆類粥類(3).谷豆混合粥類 (4).肉類粥類 (5).花類粥類 (6).蔬菜粥類 (7).魚類粥類 (8).果品類粥類 (9).藥膳粥類
配套產(chǎn)品主食有:各類粗糧制作的
(1)糕類 (2)餅類 (3)其他類
優(yōu)點：品種眾多，適應(yīng)面廣，可選度高，原料便宜，易于采購，工藝流程短，無需特別技術(shù)，易生產(chǎn)，好銷售，無淡旺季。
缺點：因配料眾多,采購略繁瑣了一些，但是可以根據(jù)一般人群身體常見的亞健康狀況,進(jìn)行粥譜分類和歸納和集中.
早餐館創(chuàng)業(yè)計劃書【二】
一、發(fā)展前景
隨著經(jīng)濟穩(wěn)定快速增長，城鄉(xiāng)居民收入水平明顯提高，餐飲市場表現(xiàn)出旺盛的發(fā)展勢頭。目前我國的餐飲市場中，正餐以中式正餐為主，西式正餐逐漸興起，但目前規(guī)模尚小;快餐以西式快餐為主，肯德基、麥當(dāng)勞、必勝客等，是市場中的主力，中式快餐已經(jīng)蓬勃發(fā)展，但當(dāng)前尚無法與“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐專業(yè)化、品牌化、連鎖化的成功營銷模式。中式餐飲發(fā)展顯然稍遜一籌，如何去占領(lǐng)那部分市場，是我們需要解決的問題。
隨著人們對自身健康及食品安全關(guān)注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量為主的食品長期食用導(dǎo)致肥胖等問題曝光后。飲食安全成為一個熱門話題?如何給消費者一個放心安全的飲食，成為餐飲業(yè)今后發(fā)展的主題。可以預(yù)見運用環(huán)保、健康、安全理念，倡導(dǎo)綠色消費將是今后餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢。綠色餐飲的提出其實也是社會文明程度的進(jìn)步，是一個新的餐飲文化理念。在未來幾年內(nèi)，我國餐飲業(yè)經(jīng)營模式將多元化發(fā)展，國際化進(jìn)程將加快，而且綠色餐飲必將成為時尚，這無疑給投資綠色餐飲業(yè)帶來了契機。
二、店面簡介
本店位于大學(xué)聚集中心地段，主要針對的客戶群是大學(xué)生、教師、以及打工人員。經(jīng)營面積約為80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以浙江等南方小吃為主打特色，當(dāng)然本地小吃也是少不了的。品種多，口味全，營養(yǎng)豐，使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。而非餐點又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。本餐廳采用自助快餐的方式，使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。本餐廳裝飾自然，隨意，同時負(fù)有現(xiàn)代氣息，墻面采用偏淡的溫色調(diào)，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間。
三、發(fā)展戰(zhàn)略
1.本餐廳開業(yè)之前，要作廣告宣傳，因為主要客戶群是針對學(xué)生的，而學(xué)生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費太大的力度，只需進(jìn)行傳單或多媒體(如：音響)等形式的簡單廣告即可。
2. 本餐廳采取自助餐的方式，免費茶水和鮮湯。并且米飯的質(zhì)量相對競爭者要好，可采用不同的做法，使口感與眾不同，以求有別于競爭者，給顧客更多的優(yōu)惠，以吸引更多的客源。此外，本餐廳還推出燒烤+冷飲、八寶飯等情侶套餐，由于休閑飲食的空缺，這也將成為本店的一大特色。
3.有許多學(xué)生習(xí)慣于三點一線的生活方式，許多時候為了節(jié)約時間會選擇最近的就餐地點而不愿到較遠(yuǎn)點的餐館，所以在地理位置選擇上不會與學(xué)校大門有太大的距離。餐廳在適當(dāng)?shù)臅r候還將推出送外賣的服務(wù)，根據(jù)不同情況采取相應(yīng)得做法。如：若有三份以上(包括三份)的叫量可以免費送貨上門，單獨叫外賣的需交付一定的送貨費，這樣還有一個好處，如有一人想叫外賣，為了不出送貨費則會拉上另外的兩份外賣，如此也是能增加銷量的。
4.餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤，即節(jié)約又環(huán)保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養(yǎng)殖戶聯(lián)系，讓其免費定期收取，如此可以互利。據(jù)悉，競爭者在這方面做得并不到位，因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的。
5.暑假期間雖然客源會驟降，但畢竟還有部分留校學(xué)生、附近居民以及打工人員，屆時可采取減少生產(chǎn)量，轉(zhuǎn)移服務(wù)重點等方式，以改善暑期的經(jīng)營狀況。寒假期間就考慮修業(yè)一個月，已減少不必要的成本支出。
6. 市場經(jīng)濟是快速發(fā)展的，變化的，動態(tài)的，因此要以長遠(yuǎn)的眼光看待一個企業(yè)的發(fā)展并進(jìn)行分析，制作出長期的計劃，每過一個階段就該對經(jīng)營的總體狀況進(jìn)行總結(jié)，并做出下一步計劃，如此呈階梯狀的發(fā)展模式。在經(jīng)營穩(wěn)定后，可以考慮擴大經(jīng)營，增加其它服務(wù)項目，并可以尋找新的市場，做連鎖經(jīng)營，并慢慢打造自己的品牌，可以往專為學(xué)生提供飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展，總之，要以長遠(yuǎn)的眼光看待問題，如此才能有企業(yè)的未來。