社區(qū)商業(yè)計劃書（精選7篇）
社區(qū)商業(yè)計劃書 篇1
一、業(yè)務(wù)類型
由于特許經(jīng)營合同中有明確規(guī)定，特許經(jīng)營店只能銷售甲方購買的甲方品牌產(chǎn)品或甲方指定的代理商，即蝶戀花品牌產(chǎn)品，因此應(yīng)遵守合同規(guī)定，只銷售“蝴蝶花”品牌的相應(yīng)產(chǎn)品。
即便如此，你也可以和總公司商量，從總公司購買原材料或半成品，在加盟店手工制作相關(guān)面料，作為吸引客戶、促進銷售的'一種方式。這種方案需要和總行協(xié)商后才能實施。
二、資本規(guī)劃
根據(jù)合同規(guī)定，加盟店需要支付一定的品牌加盟費，共計13800元；同時要求繳納運營保證金3800元。
開這種布店，需要到當(dāng)?shù)毓ど叹洲k理營業(yè)執(zhí)照和稅務(wù)登記證，這些證件需要繳納一定的費用。具體號碼可以咨詢當(dāng)?shù)毓ど叹帧?/p>
店鋪的位置需要在一個熱鬧繁華的地方，所以店鋪的租金也不是小開支，控制在3000元左右。
店面裝修:根據(jù)合同，北京總公司將提供合同規(guī)定的店面櫥柜裝修方案和甲方免費贈送的蝶戀花形象商務(wù)用品及促銷品，這樣可以節(jié)省請人設(shè)計的費用，只需裝修公司按照總公司提供的方案進行裝修，并支付相應(yīng)費用，裝修費用5000元。
店里需要安裝空調(diào)，空調(diào)安裝費20xx元。
店鋪開業(yè)后需要進行廣告宣傳，廣告費用20xx元，廣告支出必不可少，以后廣告投入也會相應(yīng)增加。
根據(jù)合同，店鋪開業(yè)后，需要保證一定的進貨數(shù)量不低于8000元，我們確定第一次進貨數(shù)量為15000元。
既然是外地開的店，就要考慮相應(yīng)的住宿問題，住宿費用控制在800元/月。
以上費用匯總?cè)缦卤?
品牌加盟費13800元，營業(yè)毛利3800元
第一批購買15000元，店鋪租金3000元
店面裝修5000元，空調(diào)安裝20xx元
廣告費20xx元，住宿費800元
各類文件費用為人民幣20萬元
合計:45600元
三、店鋪位置的選擇
“蝴蝶花”布藝產(chǎn)品屬于時尚產(chǎn)品的一種，所以在一些比較熱鬧繁華的地區(qū)，應(yīng)該選擇店面，平時和周末人比較多的地方，類似步行街。當(dāng)然，考慮到租金也要考慮在內(nèi)，一般繁華地區(qū)租金會高一些，可以選擇折中方案。
同時也要考慮周邊情況，看看周圍有沒有類似的店鋪，盡量避免不必要的競爭。當(dāng)然，周邊的店鋪不可能是不相干的店鋪，不可能在一堆小吃店中間開店，所以最理想的位置應(yīng)該是類似步行街的地方。
四、市場策劃
"蝴蝶花”面向風(fēng)格面料的消費群體主要包括以下群體:
1.時髦的年輕女孩:她們用“蝴蝶花”來裝扮和裝飾房間，比如布制的包包和布制的掛件，都是女孩非常愿意購買的東西，同時一些可愛的布制玩具也會受到女孩的青睞。
2.家庭條件豐富的女性:“蝴蝶花”有一大類產(chǎn)品屬于家居類，非常適合有一定經(jīng)濟條件的人購買。他們購買這些美麗的織物產(chǎn)品來裝飾他們的家，提高他們的生活品味。
3.一些小男孩:很多男孩都有給女孩送禮物的習(xí)慣。既然女生喜歡這樣做出來的小玩意，肯定會花錢買這些人參產(chǎn)品當(dāng)禮物。
4.家境好的孩子:有些父母可能會在帶孩子出去逛街的時候給孩子買一些精致便宜的布藝產(chǎn)品。這些小布藝產(chǎn)品肯定會讓孩子放下的。
五、銷售策略
根據(jù)上述主要消費群體，我們可以制定相應(yīng)的銷售策略。
從進貨品種來看。對于年輕女孩來說，你可以進入一些時尚實用的面料產(chǎn)品，比如包包等。，價格控制在30-100元；也可以買一些可愛的小布藝產(chǎn)品，比如飾品，布藝玩具，價格可以在10左右。對于第二類，一些適合家庭使用的面料產(chǎn)品，如枕套、電話機等。，都要求盡量精致，價格可以在10元以上，幾十元甚至幾百元。畢竟這種消費群體是有一定經(jīng)濟基礎(chǔ)的。第三組不需要和第一組不同的產(chǎn)品。第四組當(dāng)然要有一些小巧精致的布藝玩具，但是價格要控制在10元以內(nèi)，最多不超過20元。如果價格太貴，一般父母都不愿意買。
從店鋪布局來看。由于店面面積較小，家用面料產(chǎn)品應(yīng)該不會太多，所以銷售的主要產(chǎn)品應(yīng)該是禮品和配件用的面料產(chǎn)品。針對這種情況，店鋪的布局要盡量緊湊精致，要有足夠的空間讓大家選擇；同時向“蝴蝶花”學(xué)習(xí)，結(jié)合蘇州店的成功經(jīng)驗，可以在店內(nèi)設(shè)置小長桌，店內(nèi)提供半成品原料，讓顧客自行制作一些面料產(chǎn)品，收取半成品價格。這個模式很適合孩子，也適合部分女生。
為了更好的吸引消費者，在店內(nèi)提供半成品后，做的比較好的顧客甚至可以采取免費贈送的形式。同時，對于大型家居用品，買一送一，也就是送一個小布藝玩具。
一些精致的包裝可以讓顧客在購買后感到優(yōu)雅。
對于一些關(guān)系密切的客戶，他們甚至可以送貨上門。
六、廣告
廣告是很重要的一塊，要注意廣告效果，投資廣告。
廣告主要包括:
1)店鋪開張，可以搞得隆重一點，比如放鞭炮。
2)打印相應(yīng)的傳單�？梢杂∫慌鷤鲉�，主要介紹店鋪的基本情況和店鋪內(nèi)的商品。開業(yè)前和開業(yè)當(dāng)天可以突出一兩個產(chǎn)品，分發(fā)給沿街路人；同時，要定期制作一些廣告?zhèn)鲉危梢苑职l(fā)給周圍的一些學(xué)校和更遠的一些街道。
3)注意客戶的廣告效果�？梢再I一批便宜的小布藝飾品，在上面印上店鋪地址，送給定期來店鋪的顧客，即使不消費，也可以送人。一個顧客就是一個活廣告，肯定會增加店里的顧客數(shù)量。
4)在銷量可觀的情況下，廣告公司也可以做相應(yīng)的大型廣告(大型廣告圖片可以向總部申請)。在相對繁華的地區(qū)發(fā)帖要花一定的錢。
5)當(dāng)然，如果更有可能的話，也可以在當(dāng)?shù)亓餍械膱蠹埳峡菑V告。
前三點可以盡快實施，后兩個方案由店內(nèi)銷量決定。總之，廣告投入是必不可少的，只有保證一定的廣告投入量，才能增加銷量。
七、產(chǎn)品和服務(wù)
由于產(chǎn)品是從總部直接發(fā)貨，應(yīng)該不會有質(zhì)量問題，所以唯一的問題是產(chǎn)品必須針對當(dāng)?shù)叵M者，產(chǎn)品類型要根據(jù)每月的銷售情況進行調(diào)整。
除了產(chǎn)品本身，服務(wù)是最重要的一塊，今天是一個“顧客就是上帝的時代”，所以服務(wù)會直接影響營業(yè)額。
首先，真誠待人，微笑待人，這是最基本的條件。
其次，要有耐心，忍受客戶不知疲倦的挑剔。
此外，我們應(yīng)該積極向客戶介紹各種產(chǎn)品。
最后，我們應(yīng)該接近客戶，拉近他們之間的距離。
八、競爭分析
總行規(guī)定一公里內(nèi)不開設(shè)第二個加盟點，同類面料競爭相對較小。所以如果排除內(nèi)部競爭，競爭就主要來自外部。因為我們的布店定位有點像禮品店，大部分競爭來自其他禮品店，因為對于同一個人，如果他已經(jīng)在別的地方買了禮物，他就不會再買第二個了。
為了讓顧客第一時間來店里購買，不僅要增加前期的廣告，還要提高服務(wù)質(zhì)量。同時，他們應(yīng)該從事更多的宣傳活動，并做好這些。我相信他們可以克服來自外部世界的競爭，也可以讓他們的商店長期經(jīng)營。
九、風(fēng)險分析
當(dāng)然，做任何事情都有一定的風(fēng)險。在確保其基本工作到位的情況下，即實現(xiàn)良好的服務(wù)態(tài)度、良好的資金周轉(zhuǎn)和與總行的良好合作，主要風(fēng)險來源是:
1.市場分析不足，店鋪地址選擇不當(dāng)。
2.客戶群體分析不到位，進口商品無法滿足消費者口味。
3.當(dāng)?shù)氐亩Y品店競爭激烈，沒有市場。
4.當(dāng)?shù)刂伟灿袉栴}，店鋪無法生存。
5.如遇火災(zāi)、洪水等不可抗力。
如果我們能夠?qū)κ袌霰３志�，積極向消費者反饋，基本上可以消除前三種競爭。如果遇到后兩種風(fēng)險，只能和總行協(xié)商。
社區(qū)商業(yè)計劃書 篇2
一、項目名稱
某某中西茶餐廳(以顧客是上帝的原則，歡迎上帝回家)
二、經(jīng)營理念
某某是家、客人是朋友
三、創(chuàng)業(yè)目標(biāo)與商業(yè)模式
由于市場需求與更新，滿足大部分顧客要求所結(jié)合的一家中西結(jié)合文化餐廳。中餐為主、西餐輔的中低檔消費，滿足顧客的需求。
四、某某茶餐廳經(jīng)營
中式正餐、西餐牛扒小食，其中設(shè)立西點蛋糕部、水吧飲品部、夜間燒烤部、夏季酒吧、冬季火鍋、早間粥粉部、下午茶餐等，全天化經(jīng)營。店內(nèi)設(shè)制立以卡座、4人散臺、可拼座。二樓設(shè)立大包、中包、豪包，可滿足情侶、家庭聚餐、同學(xué)聚會、貴賓宴請。
五、啟動資金
某某粗步估算啟動資金為50-60萬元。場地為沿江路酒吧街，斜對面玫瑰城工期，上下兩格局300㎡-360㎡。
六、某某營銷模式
某某將啟動酒吧街全民營銷，凡是夜店工作人員都可與帝宮合作。為某某帶客進餐消費的同時，某某將反饋提成，提成月結(jié)，共同打造雙贏。在教育培訓(xùn)時代來臨之際，營銷人員主動出擊，與各畫室、琴行、培訓(xùn)班、酒吧、KTV、發(fā)廊進行合作，與期負責(zé)人商談提點、提成，優(yōu)惠政策、簽訂合作合同。
七、顧客群體及行業(yè)現(xiàn)狀
由于餐飲與娛樂場所的帶動，商業(yè)街一帶以中等消費群體為主，各夜店經(jīng)營狀態(tài)良好，消費群體充足。行業(yè)標(biāo)兵有某某、某某等，都為連鎖餐飲。帝宮優(yōu)勢在于：品美豐富，適合大眾群體，可滿足客人的不同需求。某某帶領(lǐng)新潮流，打破餐飲服務(wù)的優(yōu)先品牌。
八、某某宣傳模式
某某是某某一家有別于其他同行業(yè)的餐飲品牌公司。更具有對消費者的吸引力，在同一時間，與某某紅十字會進行合作，設(shè)立愛心公益基金，每月顧客的援助與定期活動拍賣游戲向有需要的人進行幫助，并借助電視臺、電影微信公司進行免費廣告宣傳，成為第一個愛心公益餐廳。
九、餐飲店設(shè)計
店內(nèi)以鏡面效果為主，黑色大理石、金色鏡片、白色墻體，黑、白、金三種色彩，不失典雅、奢，臨街采用透明鋼化玻璃，用植物裝飾竹簾，即簡單又不失檔次，給人感覺綠色、健康。
十、直營餐營運作計劃
現(xiàn)如今人工工資增加，早餐、吧臺、糕蛋、燒烤四類，選擇外人承包抽點模式，如蛋糕10元1份，成本2.5元，盈利7.5元，店內(nèi)抽成2.5元，即節(jié)約人工成本，又降低管理制度。承包方需簽定合作合同，以及人工、水、電成本自負。
十一、某某主要服務(wù)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)
某某主要以飲食、酒水為中心。大廳優(yōu)雅的歌曲播放：夏季夜間8：00-10：30酒吧模式啟動。大包、豪包沒有KTV點歌系統(tǒng)，在享受美食的同時也可以娛樂，讓客人花一份錢兩種享受。由于某某本地麻將成為大眾的娛樂方式，包廂都設(shè)有麻將桌。在設(shè)立低消后可供客人娛樂消遣。某某VIP成員將不受低消限制。
十二、某某企業(yè)文化
服務(wù)第一，愛店如家。
社區(qū)商業(yè)計劃書 篇3
隨著人類的腳步由信息化向智能化的邁進，電腦對整個社會的作用將與日俱增，同時電腦市場這份蛋糕也將越來越大，隨之而來的競爭也將空前激烈，而消費者已從愚昧消費時代走到了理性消費時代，他們消費某產(chǎn)品，一是依靠以往的消費經(jīng)驗二是他們對某種產(chǎn)品或品牌的知名度，美譽度和質(zhì)量，品級的心理感受和判斷而選擇。
消費者素質(zhì)提升直接影響著購物環(huán)境的變化，簡單的產(chǎn)品陳設(shè)已經(jīng)難以滿足消費者的購物需求，現(xiàn)代消費者購物所追求的是環(huán)境的溫馨，優(yōu)雅，購物的舒適，方便以及服務(wù)的周到，細致。
市場銷售如同一場足球比賽，終端銷售就是臨門一腳，只有準(zhǔn)確把握住消費者的需要，動機，注意。知覺。記憶，想象，態(tài)度，情感與情緒等心理因素才能較準(zhǔn)確 的做好市場定位和得到消費者認(rèn)同。
外在，內(nèi)在環(huán)境的變化互相交織正在促成著中國營銷渠道的聚變，占領(lǐng)柜臺不如占領(lǐng)消費者的認(rèn)同感，真正的營銷終端是消費者心理。
計劃一：品牌·創(chuàng)造
初期階段：
第一步：在各地大學(xué)的繁華路段或收購或新建網(wǎng)吧。爭取占有本地區(qū)最有利地形(要求接近交通要道，具有廣告效益地段)
第二步：組織人員策劃網(wǎng)吧裝修裝飾，設(shè)計最具親和力的企業(yè)宣傳標(biāo)志，同時定做有企業(yè)標(biāo)志的一應(yīng)網(wǎng)吧用品。
第三步：通過網(wǎng)吧經(jīng)營收入積極擴大品牌·創(chuàng)造網(wǎng)絡(luò)服務(wù)中心規(guī)模。
第四步：在各網(wǎng)吧進行調(diào)查問卷，了解新一代消費者對電腦產(chǎn)品的訴求信息，幫助企業(yè)將觸角延伸到市場第一線，直接收集市場的第一手信息。
第五步：對收集到的信息進行整合，應(yīng)對市場需求，研發(fā)具有市場潛力的產(chǎn)品。
中期階段：
第一步：網(wǎng)吧建設(shè)具有一定規(guī)模時，全面出擊，統(tǒng)一店面裝修，更換品牌電腦以及一應(yīng)網(wǎng)吧用品等。
第二步：制定品牌·創(chuàng)造網(wǎng)絡(luò)服務(wù)中心管理體系
第三步：發(fā)布消息引導(dǎo)媒體爆光，造成較大的反映。然后開新聞發(fā)布會，明確品牌·創(chuàng)造的本質(zhì)：新型電腦銷售終端和網(wǎng)絡(luò)服務(wù)中心。對網(wǎng)絡(luò)服務(wù)中心經(jīng)營向社會聲明十點：
1、未成年人禁止入內(nèi)
2、網(wǎng)吧內(nèi)禁止吸煙
3、拒絕內(nèi)容
4、與學(xué)習(xí)工作無關(guān)限制上網(wǎng)時間
5、上網(wǎng)實名制
6、積極創(chuàng)造學(xué)習(xí)的氛圍，提供優(yōu)異的環(huán)境
7、經(jīng)常舉辦各種知識競賽，提高青少年對學(xué)習(xí)的興趣。
8、提供盡可能多的專業(yè)知識、網(wǎng)站，備查閱者及時查閱
9、提供品牌·創(chuàng)造交流平臺，備有共同愛好者相互交流。
10、保護知識產(chǎn)權(quán)
第四步：收攏人才，成立品牌·創(chuàng)造聯(lián)盟，成立原創(chuàng)基金幫助有優(yōu)秀創(chuàng)意的朋友實現(xiàn)理想
后期階段：
第一步：把電腦銷售同網(wǎng)吧運營結(jié)合，產(chǎn)生新的銷售終端實體。
第二步：如果前面工作進行順利可以考慮把品牌·創(chuàng)造進行上市，積累資金使其發(fā)展壯大，從而顛覆現(xiàn)有電腦銷售終端。使其成為真正意義的超級終端。
形勢分析：
終端是商品從生產(chǎn)廠家到真正的購買者手中的最后一環(huán)，指商品的零售場所。而具有功效的終端可以分為四類：
一、贏利型終端
一般贏利型終端多為家電連鎖超市、大賣場。其中同類型產(chǎn)品繁多競爭激烈，不穩(wěn)定因素層出不窮，經(jīng)常會因為優(yōu)惠戰(zhàn)、價格戰(zhàn)使產(chǎn)品陷入重圍而疲于奔命。
二、廣告型終端
一般多為品牌專賣店。對展品、宣傳品牌和企業(yè)形象有教大的幫助。但投資大，宣傳范圍沒有針對性，不會產(chǎn)生好的效果。
三、促銷型終端
一般的各類促銷活動有較好的促銷影響力，但因為事件發(fā)生的不確定性、時間有限性也只能在小范圍內(nèi)產(chǎn)生效果，如果沒有后期工作的及時跟進，也會使消費者的消費意愿轉(zhuǎn)移。
四、競爭型終端
中國市場經(jīng)濟作為改革開放、經(jīng)濟迅速發(fā)展而出現(xiàn)的特殊經(jīng)濟體制，與其他國家的市場經(jīng)濟有明顯的不同。中國資源的缺乏和人口的眾多，以及人們求知、休閑等因素，必然會使網(wǎng)吧在很長一段時間內(nèi)存在并繁榮，他們會深深的占據(jù)城市的各個角落，甚至?xí)l(fā)展到農(nóng)村。而人口密集、思想前衛(wèi)的大學(xué)校園周圍必定是他們繁榮的肥沃土壤。
二十一世紀(jì)什么最貴?人才!所謂的最貴不僅指他們的知識豐富，更表現(xiàn)在他們現(xiàn)代的消費意識。大學(xué)生做為社會下一代的建設(shè)者和上一代人的心肝寶貝，無論是對現(xiàn)在和將來的電腦銷售市場都有舉足輕重的作用。所以誰占領(lǐng)了大學(xué)生的心理，誰就將主宰電腦市場，主宰中原。
成功的營銷決策在于能夠運用獨創(chuàng)的、新的訴求策略與方法準(zhǔn)確的傳遞出商品的信息，有效激發(fā)消費者的購買動機與欲望，持續(xù)的影響其態(tài)度與行為。網(wǎng)吧做為銷售終端將迎合市場的需求。
一、廣告性：以大學(xué)生做為特定的宣傳對象絕對會收到立竿見影的效果，這不僅會對展示產(chǎn)品、品牌、企業(yè)形象產(chǎn)生影響，更會對企業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生深遠的意義。對網(wǎng)吧管理的規(guī)范會輕易打動學(xué)生家長的心，增強對企業(yè)的親和力。同時對社會問題的挑戰(zhàn)也會在社會上引起不小的反響，再者對學(xué)生們學(xué)習(xí)、生活所提供的各種幫助更會受到大學(xué)生的青睞，無論是現(xiàn)在或者將來的電腦消費都會首先考慮本品牌。
二、贏利性：網(wǎng)吧作為一種成熟的經(jīng)濟體，其本身的贏利性就相當(dāng)可觀，以網(wǎng)吧做為超級終端進行電腦銷售就如同品牌專賣店一般，但這里更能讓消費者切實的了解企業(yè)產(chǎn)品，終端經(jīng)營已經(jīng)由基本機能延伸到多重機能，終端購物環(huán)境的變化趨勢逐漸呈現(xiàn)出生活化、舞臺化、情境化、復(fù)合化的特點。只計算自己的價格構(gòu)成而不計算消費者的價值理念，就會出現(xiàn)以自我為中心的促銷、忽略了以消費者利益為賣點的營銷。在現(xiàn)今市場上不能打動消費者的品牌和傷害消費者利益的終端促銷必然事與愿違。網(wǎng)吧形式的終端能幫助企業(yè)更好的為消費者服務(wù)，滿足消費者的需求。
三、促銷性：網(wǎng)吧銷售終端具有強大的促銷功能，而且不會受到場地和時間的限制，可以讓消費者隨時了解企業(yè)的產(chǎn)品，選擇自己需要的商品。相當(dāng)與促銷活動天天在做。
四、競爭性：只要服務(wù)網(wǎng)絡(luò)建成，無論是過程和結(jié)果都將給企業(yè)帶來比其他同類產(chǎn)品更強的競爭力。
社區(qū)商業(yè)計劃書 篇4
(一)摘要
項目名稱：H&n(health&nutrition)營養(yǎng)餐廳
使命：為同學(xué)提供實惠方便的綠色餐飲服務(wù)，并且為移動餐廳，哪里有需要，我們就往哪里去。
創(chuàng)業(yè)項目的起源：當(dāng)前在學(xué)校能買到食品的地方為數(shù)不多，且地方小種類少，垃圾食品量多。同學(xué)們上課下課時間是規(guī)定的，所以校內(nèi)商店購物高峰期統(tǒng)一，尤其是對于趕時間的同學(xué)來說，購買食品不方便一直是個讓人煩心的大問題。原本男生宿舍樓僅有的超市，也被搬遷到校外，而在二教，主樓附近更是想買東西都買不到。在學(xué)校里也只有2個師生超市，一教的小賣部，2食對面的超市，整體來說，在學(xué)校里買東西很不方便的，尤其是在2教上課或上自習(xí)，有時候渴了，餓了，還要跑出2教，在冬天遇上下雪或大風(fēng)，有些同學(xué)不得不選擇餓肚子，這對身體和學(xué)習(xí)的影響都很大。
相信這種情況在各大高�；蚨嗷蛏俣即嬖�，鑒于當(dāng)前學(xué)校的情況，我們創(chuàng)業(yè)團隊想到在我們學(xué)校開一個移動餐廳，來解決這個問題。
首先我們的移動餐廳是利用二手車為主體，并進行改裝，使之能進行制飲品，冷藏等，并要有一定的空間來儲存。我們還要購置一些桌椅，供顧客使用。
我們營業(yè)場地并不固定，但主要集中在某幾個地方，如2教，主樓，田家炳附近，初步打算在田家炳東側(cè)設(shè)立一個場地，作為節(jié)假日的固定場所。這可以行使我們露天飲品店的功能，方便又浪漫。地點也是主要看哪里有需要，我們就往哪里去。
我們的營業(yè)時間也并不固定，也是主要看客源情況。但我們營業(yè)時間主要是在上課前和上課后，主要供應(yīng)健康食品，綠色飲品，此外供應(yīng)同學(xué)們需求量大的食品等。
考慮到資金的問題，我們主要使用的是二手車、桌、椅，對二手貨翻新，使之有更好的使用價值。
對于資金的融合，我們可以申請貸款，畢竟我們的項目需要的資金不會很多，如果家里有條件的，還可以投資。
在初期我們還要對我們的店員進行培訓(xùn)，如如何做飲料，加工食品等，使我們的產(chǎn)品質(zhì)量更好，還要在上崗前進行服務(wù)培訓(xùn)，做好我們團隊的形象。我們堅信，良好的客源是建立在產(chǎn)品的質(zhì)量上的。
我們創(chuàng)業(yè)團隊首先在我們學(xué)校—北京林業(yè)大學(xué)進行試驗，如果收入可觀，我們將對其他學(xué)校進行調(diào)查，如果有好的前景，我們將推廣我們的校園移動餐廳到其他學(xué)校，并成立連鎖餐廳。
此外，我們還要對我們的項目進行宣傳，吸引對我們項目感興趣的商家進行合作。我們相信我們優(yōu)良的服務(wù)和優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品一定會得到商家的興趣，學(xué)校的支持和同學(xué)們的喜歡。
(二)公司概述
北京林業(yè)大學(xué)校園移動餐廳有限責(zé)任公司的定位是現(xiàn)代化學(xué)生營養(yǎng)餐配送服務(wù)企業(yè)。目標(biāo)是建成成為北京市學(xué)生營養(yǎng)餐定點生產(chǎn)單位，最終成為一家正規(guī)的全方位營養(yǎng)餐飲業(yè)企業(yè)。
所需材料均由中央廚房統(tǒng)一加工、統(tǒng)一配送，杜絕食品添加劑，全面啟動食品健康、無污染的綠色工程。此外，加工車間根據(jù)市場需求生產(chǎn)的食品要做到色、香、味俱佳�？梢耘c北京林業(yè)大學(xué)附屬小學(xué)，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)，北京語言大學(xué)，中國礦業(yè)大學(xué)，中國地質(zhì)大學(xué)等多所周邊高校的用餐單位與公司建立長期穩(wěn)定的合作關(guān)系。公司始終堅持嚴(yán)格高效的科學(xué)管理，確保食品安全，從而贏得社會各界的贊譽和認(rèn)可。
樹立品牌意識，創(chuàng)立屬于自己公司的品牌是公司發(fā)展之初各位股東的一致意見，為了創(chuàng)立屬于自己的品牌，我們決定吸取一些起步較早，發(fā)展較好，品牌創(chuàng)立方面做得比較好的企業(yè)的先進經(jīng)驗，這樣一方面可以少走彎路，另一方面上手也比較簡單。相信有了一定的品牌效應(yīng)積累，對于我們公司的發(fā)展會是有更大的好處的，他可以成為良好的口碑，成為我們宣傳的好助手。
(三)產(chǎn)品的研究和分析
產(chǎn)品的綠色與營養(yǎng)我們餐廳的主要亮點。我們的主要產(chǎn)品是針對現(xiàn)在高校學(xué)生身體健康普遍狀況、個時間段需求而分時段供給。下面介紹一下我們的一些特色供給方式。
花草茶
花草茶是我們主要共飲健康飲品，飲品種類分為單一花草茶、綜合花草茶、果粒混合花草茶
花草茶是近十年才開始在大城市流行，因為花草茶不含咖啡因，每一種花草都具有奇特的療效，花草茶的功效大約可分為3種：
1. 松弛神經(jīng) - 幫助鎮(zhèn)靜身心、去除緊張、安撫煩躁的心情。學(xué)習(xí)中休息時間的最好選擇。
2. 提振精神 - 可增強身心活力、并助有助消除疲勞。代替咖啡，既達到提神效果也沒有咖啡因的傷害。
3. 加促新陳代謝 - 能促進體內(nèi)毒素的排出、有助于美容和健康。愛美又愛健康的女生們的最愛。
我們將推出多種不同功效的主打花草茶，并且根據(jù)不同顧客的需求要求為其合理搭配花草茶。
并且搜集各種花草茶功效的知識做成精致小冊子，供顧客翻閱。
相信了解花草茶的同學(xué)將成為我們的常客，不了解花草茶的同學(xué)也能通過我們的餐廳了解花草茶愛上花草茶。
水果汁
水果的好處就不用多說，是每個人每天都應(yīng)該攝入的。對于不愛吃水果或嫌麻煩的同學(xué)來說，水果汁就是很好選擇。
我們的水果汁要求鮮榨且無添加不兌水。但由于水果運輸并不方便，為保證新鮮，我們實行限量供應(yīng)限時搶購。并且，水果汁并非主打，可以說是作為一種提升我們餐廳趣味性，增加同學(xué)們對我們餐廳興趣的產(chǎn)品。
水果撻
這種由紅提、獼猴桃、橙子、青蘋果、紅蘋果、西瓜、香瓜和芒果8種材料組成的水果撻，撻底松軟，香草味奶油入口即化，水果清新爽口，外形、顏色、味道都十分棒。
(四)產(chǎn)品/服務(wù)
產(chǎn)品/服務(wù)描述：本公司產(chǎn)品目前處于策劃籌備階段，考慮到市場上餐飲產(chǎn)品、保健品的價格因素，本公司的產(chǎn)品定價將處于同類產(chǎn)品的中低價位。占領(lǐng)一定的市場份額，形成規(guī)模經(jīng)濟效應(yīng)，以低成本獲得高利潤。在產(chǎn)品的價格及其組合上，我們是依據(jù)消費者不同的消費層次和需求，加工、提供各種具有食療保健價值的營養(yǎng)餐品，其中在價格的制定上我們嚴(yán)格按照原料的利用率來計算，比如果蔬的去根多少、是否去皮、去葉，最后廚房的加工程度，為消費者提供每份6-100元不同餐品組合的標(biāo)準(zhǔn)，顧客可以根據(jù)自己的實際情況選擇不同的食品。
本公司將通過一系列的公關(guān)活動，處理方方面面的關(guān)系，為餐廳的發(fā)展提供寬松有利的經(jīng)營環(huán)境。
1 與員工、供應(yīng)商建立精誠團結(jié)、信任一致的合作關(guān)系。在管理人員與員工之間搭建起平等、便捷的溝通方式，通過發(fā)行內(nèi)部刊物、免費會員提供獎勵，集體娛樂健身等活動增加員工的凝聚力和工作積極性。為獲得充足的原料，制定正確的合理的進貨政策，積極為供應(yīng)商提供市場信息，進而開拓市場空間。
2 學(xué)校消費群眾關(guān)系。為保證充足的人力資源，獲得穩(wěn)定的顧客群，得到可靠的后勤保障，應(yīng)積極參與維護社區(qū)環(huán)境、積極支持社區(qū)公益事業(yè)。尊重顧客的合法權(quán)利，提供優(yōu)質(zhì)餐品和服務(wù)，正確處理顧客的要求和建議。
3 學(xué)校投資方的關(guān)系。及時了解并遵守學(xué)校相關(guān)規(guī)定，加強與學(xué)校相關(guān)部門的聯(lián)系，主動協(xié)助解決一些社會問題。與投資方保持廣緊密關(guān)系;向其提供本行業(yè)的真實信息。
本公司特色營銷將側(cè)重于以下一些重點：
主要的文化特色：健康關(guān)懷、人文關(guān)懷
主要的產(chǎn)品特色：具有食療保健功能的餐品
3、預(yù)期成立時間：201x年2月份
4、預(yù)期注冊資本：
初始階段的成本主要是：餐車桌椅及改裝(3萬)，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費用(600)，廚房用具購置費 主要的服務(wù)特色：會員制的跟蹤服務(wù) 移動服務(wù)
主要的環(huán)境特色：具有傳統(tǒng)文化氣息的綠色環(huán)保就餐環(huán)境和送貨上門的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
主要消費對象：北京林業(yè)大學(xué)校在校學(xué)生。
(五)管理與團隊
1、擬定的企業(yè)名稱：H&n(health&nutrition)
2、企業(yè)基本情況：本公司正處于初步策劃階段，領(lǐng)導(dǎo)隊伍基本確定。餐飲業(yè)技術(shù)含量低，員工主要來自本校學(xué)生，勤工儉學(xué)或個人愛好。
3、運營階段的成本主要包括：員工工資，物料采購費用，場地租賃費用，稅，水電燃料費，固定資本，基本設(shè)施費用(5000)等
4、據(jù)計算可初步得出餐廳開業(yè)啟動資金約需33200元(餐車租賃費用3萬元，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費用600元，廚房用具購置費用、基本設(shè)施費用等2600元)。資金學(xué)校提供20%，校外投資方50%，自己籌備30%。
5、每日經(jīng)營財務(wù)預(yù)算及分析
據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查，可初步確定市場容量，并大致估算出每日總營業(yè)額約1500元，收益率30%，毛利潤500元。由此可計算出投資回收期約為三個月。
6、預(yù)期注冊地點：北京林業(yè)大學(xué)
7、 企業(yè)主要股東情況：列表說明股東的名稱及其出資情況。
8、 企業(yè)內(nèi)部部門設(shè)置情況：
1、領(lǐng)導(dǎo)組：財務(wù)負責(zé)人、市場營銷負責(zé)人、技術(shù)開發(fā)負責(zé)人。
2、服務(wù)組：本組由領(lǐng)導(dǎo)組內(nèi)人員擔(dān)任相關(guān)任務(wù)。
9、 董事會成員名單：(可根據(jù)本公司實際情況去決定職位安排)
(六)校園移動餐廳市場與競爭分析
校園營養(yǎng)餐廳具有很好的市場前景，原因一由于學(xué)校一教旁邊的林大師生超市價格較高，在下課上課高峰期人滿為患，很多同學(xué)買東西不方便，而且一教和二教周圍沒有什么超市，同學(xué)們購物難成為了一個問題。同學(xué)們在上課或上自習(xí)的時候，趕時間想買一些零食來充饑，或者當(dāng)同學(xué)們自習(xí)感到很餓的時候，想買一些食物來補充能量。我們可以把我們的移動快餐車開到一教或二教門口，品種齊全，價格低廉，會吸引很多同學(xué)前來選購。我們還會在一教的三層、二教的四層成立采購點，供高層上課或自習(xí)的同學(xué)所需，為他們節(jié)省了很多上下樓的時間。我們推斷很多同學(xué)為了省點錢或少走一段路多節(jié)約時間而選擇我們的移動餐廳。我們會加大宣傳力度，印制傳單或海報，在各個宿舍樓、教學(xué)樓張貼、發(fā)放。有可能的話，我們會和我們學(xué)校的廣播臺取得聯(lián)系，來幫助我們宣傳我們的移動餐廳，擴大影響力。之所以說我們的移動餐廳有很好的市場前景。
原因二，我們餐廳的主要特色是營養(yǎng)，營養(yǎng)對于學(xué)習(xí)就業(yè)壓力越來越大的高校學(xué)子來說非常重要。并且隨著生活水品的日益增高，營養(yǎng)與保健越來越成為大家關(guān)注的問題。學(xué)校超市食品大多為對健康無益的零食，學(xué)校食堂供應(yīng)時間短且遠離教學(xué)樓。我們餐廳勝在解決了營養(yǎng)與便捷雙面問題。
原因三，我們學(xué)校有眾多的家屬區(qū)。在周末或公共假期，我們將移動餐廳來到家屬區(qū)，讓他們來購買我們的產(chǎn)品。龐大的家屬區(qū)一定會給我們的移動餐廳帶來不菲的收入。我們還會提供送貨上門服務(wù)，讓他們足不出戶就能買到放心的產(chǎn)品。我們的服務(wù)絕對是一流的，目的是給顧客留下良好的印象，得到一些固定的客戶。我們會采取積分制和會員制。積滿一定的積分或購買到一定數(shù)額后，會得到相應(yīng)的禮品或打一定的折扣。會員也會得到一定的優(yōu)惠。
我們在本校拓寬我們的市場后，還會在附近的高校、社區(qū)逐步拓寬市場，讓我們的移動餐廳成為一道風(fēng)景線。我們在創(chuàng)業(yè)的過程中，肯定會遇到一些困難和競爭。在面對這些競爭時，我們團隊首先要保持冷靜，團結(jié)起來想一些應(yīng)對策略。其次，我們會推出我們的特色產(chǎn)品和特色服務(wù)。我們相信，有了自己的特色，一定會站住腳跟，至少在特色產(chǎn)品和服務(wù)上我們不會落后。
財務(wù)分析和融資需要
一個好的創(chuàng)業(yè)團隊要有一定的資金儲備。我們團隊會把融資作為創(chuàng)業(yè)的第一步，我們主要從各自家長那兒得到創(chuàng)業(yè)所需的大部分資金，畢竟我們還是學(xué)生，還沒有掙錢。如果這筆資金不夠，我們會申報團中央，努力得到他們提供的創(chuàng)業(yè)資金，來擴充我們的資金。我們會爭取到一個或更多的贊助商，一方面他們給我們提供一些物資和資金的贊助;另一方面，我們會在學(xué)校里給他們做宣傳，給他們做廣告。這樣經(jīng)過多渠道的努力，我們的資金就不是問題了。等我們的創(chuàng)業(yè)團隊掙了自己的第一筆錢，我們不能先將這筆錢平分，而是先將這筆錢用到自己的團隊建設(shè)上來。畢竟我們的團隊還年輕，以后還需要大量的資金來維持正常的運轉(zhuǎn)。等我們的項目成熟了，再將賺的錢平分。說到融資需要，我們的項目需要很多資金，我們的移動餐廳需要一輛甚至更多的二手車，還有提貨的資金，員工的工資都需要大量的資金。各種設(shè)備，物品都需要大量的資金來購買。我們會制定一份詳細的購買物資明細單，做到心中有數(shù)，不能盲目投資。我們團隊的融資需要和財務(wù)分析是我們團隊建設(shè)的重要步驟，我們會用百分百的認(rèn)真去做好這件事情。
(七)風(fēng)險與規(guī)避
外部風(fēng)險
隨著中國加入WTO，國外大型餐飲公司進軍中國，國際品牌既快又多地進入中國市場，必將給中國餐飲業(yè)帶來極大的沖擊。餐飲業(yè)競爭激烈。
同學(xué)們適應(yīng)食堂就餐超市購物的習(xí)慣不會一時間改變，并且對我們的新型餐廳的接受需要一定時間。
內(nèi)部管理風(fēng)險
餐飲業(yè)是一個技術(shù)含量相對較低的行業(yè)，但是它需要嚴(yán)格的管理才能贏得消費者的信賴，對于大多數(shù)中國自辦的餐廳來說大部分存在著內(nèi)部管理松散，服務(wù)人員素質(zhì)較低，如何建立現(xiàn)代企業(yè)制度，健全企業(yè)經(jīng)營機制強化企業(yè)內(nèi)部管理關(guān)系著企業(yè)的生與存，成與敗。
市場風(fēng)險
市場是不斷變化的，所以我們必須考慮到市場的風(fēng)險，具體有以下幾種風(fēng)險可能：
(1) 在本項目開發(fā)階段的風(fēng)險，市場上可能會同時出現(xiàn)類似餐廳的開業(yè)。
(2) 如果沒有生產(chǎn)出適銷對路的產(chǎn)品，可能沒有足夠的能力支付生產(chǎn)費用和償還債務(wù)。
(3) 項目生產(chǎn)經(jīng)營階段的風(fēng)險，項目投產(chǎn)后的效益取決于其產(chǎn)品在市場上的銷售量和其他表現(xiàn)，而對于本階段項目而言，最大的市場風(fēng)險來源與市場上餐飲業(yè)的競爭風(fēng)險，如果項目投產(chǎn)后效益良好很可能會帶來一系列相似經(jīng)營項目的誕生，從而加劇了本項目的競爭壓力。
原料資源風(fēng)險
本餐廳的原料主要以果蔬、豆類、菌類為主，是當(dāng)今最受歡迎的綠色天然無污染食品，尤其本餐廳是以保健為主的餐廳，因此在原料的選擇上需要專業(yè)的知識和技術(shù)投資，這樣才有利于采購到新鮮、天然、無污染的綠色食品。
應(yīng)對措施
1.汲取先進的生產(chǎn)技術(shù)與經(jīng)驗，開發(fā)出自己的特色食品。
2.嚴(yán)格管理，定期培訓(xùn)人員，建立顧客服務(wù)報告。
3.項目開發(fā)階段進行嚴(yán)格的項目規(guī)劃，減少項目風(fēng)險。
4.進入市場后，認(rèn)識食品市場周期，不故步自封，積極開發(fā)更新食品。
5.與原料供應(yīng)商建立長期并保持長期的合作關(guān)系，保證原料資源的供給。
保險和法律事務(wù)健身中心的保險將通過中國平安保險公司購買。資產(chǎn)保險將保險固定資產(chǎn)和私人資產(chǎn)的實際市場價值，商業(yè)意外保險保證賠償由于意外事故而關(guān)門造成的固定現(xiàn)金流入損失。為了防止意外事故而造成會員、顧客利益受損所引起的法律訴訟，我們還將購買一般責(zé)任保險。當(dāng)然，中心管理人同會采取有關(guān)預(yù)防措施，如提供適當(dāng)指導(dǎo)，給予必要的警告，同會員簽署無責(zé)任條款合同等。中心的法律事務(wù)交由有豐富經(jīng)驗的法律事務(wù)所負責(zé)處理。
初期(1-3月)
主要產(chǎn)品是針對城市三種群體不同身體健康狀況的餐品，市場策略為通過積極有效的營銷策略，擠占食堂超市的校園市場分額;樹立良好的品牌形象，提升知名度、美譽度;收回初期投資，積極進行市場調(diào)研、開發(fā)，產(chǎn)品的研制、推廣，為企業(yè)的進一步發(fā)展積蓄資本。
中期(1年)
鞏固、擴展已有的市場分額，擴大銷售服務(wù)網(wǎng)絡(luò);進一步健全餐廳的經(jīng)營管理體制，提高企業(yè)的科學(xué)管理水平;著手準(zhǔn)備品牌擴張所必須的企業(yè)形象識別系統(tǒng)、統(tǒng)一的特色優(yōu)勢餐品、統(tǒng)一的管理模式等方面的建設(shè);在此基礎(chǔ)上，向外部定向募集資金,并著手誠招個人或企業(yè)加盟。
屆時本公司將以多種形式接受合作伙伴的加盟，包括優(yōu)先股、可轉(zhuǎn)換債、附任股權(quán)債等靈活多樣的形式。公司將不再局限于北京市境內(nèi)發(fā)展，而要向全北京乃至全國的高校餐飲業(yè)挑戰(zhàn)進軍。
長期(2年)
屆時，餐廳運營已經(jīng)步入穩(wěn)定良好的狀態(tài)，隨著企業(yè)的勢力與影響力的增強，服務(wù)范圍不再能滿足潛在顧客的需要時，公司將實行網(wǎng)點的擴張，以特許經(jīng)營的方式，開拓新的市場空間，擴大餐廳的輻射范圍和影響力。公司將引進最為科學(xué)的特許經(jīng)營管理模式，迅速培養(yǎng)自己對特許經(jīng)營體系進行良好管理的能力。實行謹(jǐn)慎有效的特許加盟方式，以契約為基礎(chǔ)，把產(chǎn)品、服務(wù)及營業(yè)系統(tǒng)(包括商標(biāo)、商號等企業(yè)象征的使用、經(jīng)營技術(shù)、營業(yè)規(guī)范)，以營業(yè)合同的形式授予加盟方在某一地區(qū)的營業(yè)權(quán)。同時積極進行品牌宣傳，強化規(guī)范經(jīng)營，積極培養(yǎng)餐飲連鎖經(jīng)營人才，以統(tǒng)一配送、統(tǒng)一核算來提高連鎖經(jīng)營的效率，實現(xiàn)餐廳快速穩(wěn)健的品牌擴張。
社區(qū)商業(yè)計劃書 篇5
一， 項目分析
1、名頭來歷：
人間真情——有一戶五口之家，母親是江陰人氏，每逢佳節(jié)團聚必不可免的一道主菜，便是媽媽親手烹飪的肉絲泡蛋。時年，父母年逾古稀，長子身旁伺候，次子闖蕩神州，小妹更是飄洋過海。為感知牽掛，感恩養(yǎng)育，三兄妹攜手足之情創(chuàng)立柔絲泡蛋連鎖餐飲，寄慰人間真情——天涯翹盼，柔絲相聚。肉絲泡蛋原本江浙家常菜，為適應(yīng)商標(biāo)注冊規(guī)范，特將“肉絲”改變成“柔絲”。
2、現(xiàn)行運營：
初期首家店于20某某年某月某日在開業(yè)，除去春節(jié)長假因素，另選址不當(dāng)，無法達到預(yù)期效益，于4月某日進入危機管理程序。
3、市場縫隙：
初期自首家店開業(yè)以來，出品研制成功得到固定忠誠消費群體認(rèn)可;管理進入程序化;市場初探結(jié)束。更值得稱謂的是原設(shè)計出品及派送方式得到滿意和延伸，極具品牌競爭力，彼有一定知名度，可以繼續(xù)從事市場拓展。
4、餐飲效益：
餐飲業(yè)效益不同于其他行業(yè)——資金周轉(zhuǎn)周期短(按日計算)盈虧明顯。 只要選址、選項、管理到位很快就會見到明顯效益。
二， 項目進度
1， 初期試點階段接近尾聲
2， 二期品牌戰(zhàn)略即將開始
多點帶面，造勢招商
A， 擬在繁華街市開設(shè)店鋪作為形象旗艦店
時間：20某某年某月下旬選址，5月開業(yè)一家;6月-8月開業(yè)總共三家 B， 多店鋪(一個大城市開三到五店)、
時間：20某某年某月下旬在北京或上海選址，10月開業(yè)第一家外阜分店;11月-12月開業(yè)總共三家外阜分店
C， 經(jīng)營管理理順期：規(guī)范出品、科學(xué)管理
時間：20某某年某月——6月
D，多城市造勢，力爭每個直轄市、特大城市、省會城市開設(shè)直營店，目標(biāo)總計108家。
時間：20某某年初——20某某年末
3， 三期選項投資(有待量化)
A， 拓展國外行業(yè)市場
B， 拓展品牌縱橫市場
C， 拓展跨行品牌市場
三， 項目實施
(1)集團公司組建：限期1個月
內(nèi)容：合伙協(xié)議、資金到位
費用：場所租賃、手續(xù)辦理、辦公設(shè)備、經(jīng)費等預(yù)算10——35萬
(2)二期品牌戰(zhàn)略
A，擬在繁華街市開設(shè)店鋪作為形象旗艦店時間：20某某年某月下旬選址， 5月開業(yè)一家;6月-8月開業(yè)總共三家
投入1(旗艦店)投入2(兩家分店) 總投入
營業(yè)面積300平米營業(yè)面積2300平米 900平米
月均業(yè)績26萬月均業(yè)績226萬 78萬
純利潤25%純利潤225%200萬
回收期6個月回收期6個月10個月
備用金10萬備用金210萬 30萬
總投入49萬+10總投入98萬+20計147萬+30=177萬
B， 多店鋪(一個大城市開三到五店) 時間：20某某年某月下旬在北京或上海選址，10月開業(yè)第一家外阜分店;11月-12月開業(yè)總共三家外阜分店模式同A，總投入177某某。
C， 經(jīng)營管理理順期：規(guī)范出品、科學(xué)管理
時間：20某某年某月——6月
D，每個直轄市、特大城市、省會城市開設(shè)直營店，目標(biāo)總計108家。 時間：20某某年初——20某某年末 資金投入以現(xiàn)有利潤和加盟金滾動投入 E， 辦公、差旅、公關(guān)等經(jīng)費平均5萬/月，2年預(yù)計120萬
F， 風(fēng)險規(guī)避：三個月考核期內(nèi)確保直營店均值盈利在15%以上，低于此標(biāo)準(zhǔn)則屬于非盈利店，可根據(jù)實際情況考慮下馬
四、項目總投入：
集團公司籌建費用+旗艦店開辦費用+外埠形象店開辦費用+集團項目運做費用=500萬
五、國內(nèi)連鎖餐飲行業(yè)數(shù)據(jù)表達
商務(wù)部最新調(diào)查顯示，全國限額(年銷售額5000萬元)以上連鎖餐飲企業(yè)尤其是直營連鎖快餐企業(yè)，營業(yè)收入大幅增長。其中，東部省市快餐營業(yè)規(guī)模明顯超過正餐，廣東快餐的市場份額高達90%，江蘇、上海、遼寧、北京、浙江、山東等省市也已達到50%以上。連鎖經(jīng)營已成為餐飲業(yè)做大做強的主導(dǎo)經(jīng)營模式。據(jù)統(tǒng)計，截至20某某年，我國限額以上連鎖零售集團(企業(yè))達1416家，比上年末增長34.2%，實現(xiàn)銷售額10668.4億元;限額以上連鎖餐飲集團(企業(yè))達300家。據(jù)商務(wù)部預(yù)計，20某某年我國餐飲業(yè)市場將繼續(xù)以17%左右的速度高速增長，全年零售額將越過9000億元臺階而直接突破1萬億元。
20某某年是實施“某某某某某”規(guī)劃的開局之年，在增加居民消費、擴大消費需求的政策推動下，餐飲業(yè)將進一步增強自主創(chuàng)新能力，規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化、現(xiàn)代化發(fā)展加快，餐飲經(jīng)濟市場活力不斷增強，根據(jù)餐飲業(yè)發(fā)展模型分析，預(yù)計20某某年我國人均餐飲消費支出將增長17.6%,達到800元;餐飲業(yè)市場運行將繼續(xù)以17%左右的速度高速增長，全年將越過九千億元臺階而直接突破一萬億元大關(guān)，達到10400億元。
社區(qū)商業(yè)計劃書 篇6
1. 摘要
1.1 項目描述
在當(dāng)前社會，互聯(lián)網(wǎng)已成為人類生活中“不可或缺”的生活伴侶，電子商務(wù)正在逐步成為中國人的最時尚的消費方式。許多人認(rèn)為電子商務(wù)僅僅是網(wǎng)上購物，這是不全面的認(rèn)知，在不久的將來一切消費活動都可借助互聯(lián)網(wǎng)平臺完成。
離線商務(wù)模式又稱Online to Offline.簡稱O2O模式，是指把傳統(tǒng)的服務(wù)業(yè)企業(yè)的經(jīng)營活動帶動到線上，利用互聯(lián)網(wǎng)平臺展開營銷推廣，讓線上成為商戶的服務(wù)前臺。O2O模式的益處在于，訂單在線上產(chǎn)生，每筆交易可追蹤，展開推廣效果透明度高。讓消費者在線上選擇心儀的服務(wù)再到線下享受服務(wù)。我們的經(jīng)營項目為垂直領(lǐng)域的中間業(yè)務(wù)，具體為餐飲企業(yè)的宴會預(yù)訂服務(wù)，經(jīng)營目標(biāo)有以下二點：
a) 為消費者提供方便快捷的宴會預(yù)訂服務(wù)。
b) 為餐飲企業(yè)提供互聯(lián)網(wǎng)營銷平臺，幫助餐飲企業(yè)擴大品牌知名度，讓其獲得更大的發(fā)展空間。
1.2 產(chǎn)品描述
我們將通過旗下網(wǎng)站[正在建設(shè)]來實現(xiàn)O2O模式宴會預(yù)訂的業(yè)務(wù)。易家肴定位生活類電子商務(wù)服務(wù)平臺，用快捷的宴會預(yù)訂服務(wù)和一定量得折扣吸引消費者。
l 餐飲企業(yè)在“某某某”擁有自己的主題頁面，頁面中標(biāo)有宴會套餐價格，還具備宴席數(shù)量、宴會日期和時段的選擇的功能。
l “某某某”會建立和餐飲企業(yè)聯(lián)網(wǎng)的后臺系統(tǒng)，當(dāng)消費者在網(wǎng)站生成訂單后，訂單會同步發(fā)送給餐飲企業(yè)。
l 鑒于宴會屬于大額服務(wù)交易，預(yù)訂需要消費者提供真實有效的身份信息和聯(lián)絡(luò)方式。
l 為防止惡意行為，消費者在預(yù)訂成功后需在36小時內(nèi)到店確認(rèn)。消費者到店確認(rèn)后餐飲企業(yè)會把確認(rèn)后的訂單反饋回未能在規(guī)定時間內(nèi)到店確認(rèn)的客戶，系統(tǒng)會自動取消該訂單。
l 同時為了保證餐飲企業(yè)有充裕的準(zhǔn)備時間，網(wǎng)站只接受當(dāng)日一周以后的訂單。在消費者享受完訂單中的服務(wù)后，“某某某”會根據(jù)訂單中的金額按合作協(xié)議讓餐飲企業(yè)進行返利。
1.3 市場分析
“某某某”屬于將傳統(tǒng)的酒店餐飲業(yè)電子商務(wù)化，宴會作為日常生活中常見的喜慶方式(如：婚宴、壽宴、狀元宴、生日宴等)有著龐大的市場規(guī)模和良好的消費習(xí)慣。以武漢市為例，有調(diào)查顯示20__年全年在餐飲方面的消費達到300億，其中各類宴會的消費占到了21%，如此優(yōu)厚的市場條件為“某某某”創(chuàng)造了廣闊的成長發(fā)展空間。
1.4 競爭分析
餐飲行業(yè)是傳統(tǒng)行業(yè)，市場成熟，“某某某”推出的O2O模式宴會預(yù)訂服務(wù)在國內(nèi)尚屬首家�！澳衬衬场睂⒎e極做到以下幾點：
a) 誠信經(jīng)營，探索業(yè)務(wù)發(fā)展模式。
b) 在互聯(lián)網(wǎng)電子商務(wù)生活平臺領(lǐng)域樹立標(biāo)桿。
c) 建立品牌信譽度和良好的市場口碑。
d) 完善技術(shù)，做好“用戶體驗”
“某某某”盡量在潛在競爭者進入行業(yè)前積累豐富的行業(yè)經(jīng)驗和良好的市場基礎(chǔ)，以確立該領(lǐng)域的領(lǐng)先優(yōu)勢，切實給餐飲企業(yè)帶來效益，營創(chuàng)“開放共贏”的合作氣氛。
2. 項目的意義和必要性
2.1 項目的重要意義
1、為消費者提供便捷的宴會預(yù)訂服務(wù)，點擊鼠標(biāo)完成以往需要幾天時間完成的宴會預(yù)訂。
2、將傳統(tǒng)餐飲企業(yè)引入電子商務(wù)平臺的創(chuàng)新，是未來發(fā)展趨勢。
3、廣闊的互聯(lián)網(wǎng)是未來營銷的主要渠道，且具有營銷定位精準(zhǔn)、成本低、推廣范圍大等特點。給餐飲企業(yè)走出本土，發(fā)展壯大提供了良好的契機。
4、O2O模式合適餐飲企業(yè)的特點，到線上招攬消費者，使企業(yè)掌握主動權(quán)，而不是傳統(tǒng)的“開門等客”。
2.2 項目的必要性
1：解決消費需求 經(jīng)過“某某某”的市場調(diào)查，在以往的宴會預(yù)訂過程中，客戶往往來回奔走在各大酒樓之間，比環(huán)境，比價格;還可能出現(xiàn)心儀的酒店在消費者想預(yù)訂的時間段被訂滿�！澳衬衬场倍床斓较M者的需求，利用互聯(lián)網(wǎng)平臺解決這一需求。
2：為餐飲企業(yè)拓寬經(jīng)營渠道，利用這個平臺用線上營銷吸引消費者，對比傳統(tǒng)渠道推廣成本低，效果更佳。
3：為餐飲企業(yè)擴大品牌知名度，“某某某”也將通過網(wǎng)絡(luò)營銷手段為網(wǎng)站上的餐飲企業(yè)進行宣傳，充分發(fā)揮互聯(lián)網(wǎng)不受時間和地域限制的優(yōu)勢，給餐飲企業(yè)帶來更高的市場份額。
3. 項目目標(biāo)計劃和市場分析
3.1 項目的目標(biāo)規(guī)劃
前期目標(biāo)是為網(wǎng)站籌備提供支持，開拓餐飲企業(yè)合作方，收集所需的各類有關(guān)數(shù)據(jù)，完成網(wǎng)站模塊的設(shè)計和建設(shè)，中間完成后臺系統(tǒng)的開發(fā)和測試及數(shù)據(jù)庫的建設(shè)。后期按照網(wǎng)站的整體設(shè)計進行整合和測試。
3.2 計劃安排
l 第一階段，準(zhǔn)備階段 — 20__年2月 (已完成)
l 準(zhǔn)備階段包括，企業(yè)注冊，辦公所需用品的購置等事宜。
l 第二階段，基礎(chǔ)數(shù)據(jù)的數(shù)據(jù)和市場調(diào)研分析 — 20__年2月 — 20__年4月(已完成)
l 本階段分析網(wǎng)站技術(shù)需要解決的問題，并對問題進行深入挖掘研究、解決，在此同時開拓餐飲企業(yè)合作伙伴和對應(yīng)的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)的收集。
l 第三階段，軟件開發(fā)和硬件平臺設(shè)計 — 20__年4月 — 20__年 5 月(正在進行中)
l 本階段包括后臺系統(tǒng)的概要設(shè)計和詳細設(shè)計，同時技術(shù)人員進行網(wǎng)站模塊的設(shè)計和建設(shè)，設(shè)計通過后連接后臺系統(tǒng)進行功能測試工作。
l 第四階段，網(wǎng)站試運行和維護 — 20__年5月 — 20__年 8月
l 本階段計劃從20__年5月進入試運行階段，通過實際的操作驗證系統(tǒng)，以便發(fā)現(xiàn)問題及時解決。
補充：各階段可根據(jù)實際情況適當(dāng)調(diào)整進度。
3.3 市場分析
l 客戶分析：“某某某”提供的服務(wù)使用于有宴會需求的消費人群，以25—55歲的人群為主，家里孩子考上大學(xué)有謝師宴，新婚夫妻有婚宴，家里老人大壽有壽宴�！澳衬衬场睂⑨槍οM者特性發(fā)動不同的營銷攻勢，以博得消費者的信任，上“某某某”預(yù)訂宴會。
l 市場前景分析：以武漢市為例，20__年全年全市在餐飲方面的消費支出達到300億，其中各類宴會占到21%的消費比例。龐大的市場規(guī)模是我們的潛在市場，并且在未來三到五年電子商務(wù)會滲透到生活的方方面面，現(xiàn)有的B2C、C2C門檻已經(jīng)相當(dāng)之高，只有服務(wù)類有創(chuàng)業(yè)機會，借助新一輪的經(jīng)濟發(fā)展的機會，電子商務(wù)服務(wù)業(yè)會在未來生活中占據(jù)越來越大的比重。
4. 競爭分析
4.1 競爭優(yōu)勢
“某某某”在宴會預(yù)訂類服務(wù)領(lǐng)域尚屬首家嘗試，“某某某”會積極探索互聯(lián)網(wǎng)服務(wù)業(yè)新模式，為消費者提供便捷周到的服務(wù)，同時利用營銷手段擴大“某某某”品牌知名度，深化和餐飲企業(yè)伙伴的合作關(guān)系以確�！澳衬衬场蹦艽婊钕聛�，并用人性化的管理打造具有同一價值取向的團隊盡力做好自己的產(chǎn)品，真正解決消費者的需求，讓消費者體驗到“網(wǎng)絡(luò)帶動生活，生活因網(wǎng)絡(luò)更精彩�！�
4.2 競爭對手分析
“某某某”的服務(wù)模式勢必會造成大量復(fù)制，無論是獨立創(chuàng)業(yè)者還是互聯(lián)網(wǎng)寡頭都有可能進一杯羹�！澳衬衬场北泄健⒐_、公正的競爭原則，歡迎互聯(lián)網(wǎng)從業(yè)者的進入電子商務(wù)服務(wù)業(yè)，“某某某”將視同行如伙伴，共同為顧客營造良好貼心的網(wǎng)絡(luò)服務(wù)消費環(huán)境，促進行業(yè)健康快速發(fā)展。
5. 總體戰(zhàn)略
“某某某”將以宴會預(yù)訂為核心營收業(yè)務(wù)，在適當(dāng)時機擴充產(chǎn)品線，目標(biāo)是打造“用戶體驗”最佳的電子商務(wù)服務(wù)型網(wǎng)站。
5.1 發(fā)展戰(zhàn)略
初期以武漢市為試點，開展業(yè)務(wù)，探索出自己獨到的服務(wù)特質(zhì)和業(yè)務(wù)流程，并拓展1-2個城市發(fā)展探索信息整合后的業(yè)務(wù)模式。中期開始規(guī)�；瘮U張，以北京、上海、廣州等一線城市和東部沿海沿海城市為主。最終將業(yè)務(wù)覆蓋到全國大部分城市并移植移動互聯(lián)網(wǎng)平臺，讓消費者能隨時享受“某某某”帶來的便捷輕松的樂趣生活。
6. 企業(yè)文化
“某某某”秉承用“網(wǎng)絡(luò)帶動生活，生活因網(wǎng)絡(luò)更精彩”的理念，以創(chuàng)新，獨到，進取為企業(yè)文化，打造一流執(zhí)行力團隊樹立一致的價值觀取向。最大限度為消費者提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，為上游商戶開辟新的經(jīng)營渠道。
7. 財務(wù)管理制度
l 籌款管理
l 運營資金管理
l 利潤分配管理
“某某某”已經(jīng)根據(jù)自身的業(yè)務(wù)需要建立了完整的財務(wù)制度，做到資本權(quán)屬清晰，財務(wù)關(guān)系明確并符合法人
8.治理結(jié)構(gòu)
8 .1組織構(gòu)架
l 技術(shù)部 ：日常網(wǎng)站數(shù)據(jù)更新，維護優(yōu)化網(wǎng)站結(jié)構(gòu)，開發(fā)相應(yīng)的系統(tǒng)，新產(chǎn)品研發(fā)，移動終端產(chǎn)品的研發(fā)和維護更新。
l 財務(wù)部 ：加強內(nèi)部財務(wù)管理，建立健全內(nèi)部財務(wù)制度。
l 市場部 ：開拓合作伙伴，分析市場數(shù)據(jù)，為戰(zhàn)略決策提供數(shù)據(jù)支持。
l 營銷部 ：各渠道的宣傳策劃，設(shè)計營銷策略，客服反饋。
l 行政人力資源部 ：加強內(nèi)部員工管理，設(shè)計薪酬，福利等激勵方案。
9. 風(fēng)險分析
9.1 創(chuàng)業(yè)環(huán)境風(fēng)險分析
互聯(lián)網(wǎng)造就了二十一世紀(jì)前十年的科技繁榮，互聯(lián)網(wǎng)正深刻影響改變著生活，讓生活變得更便捷更富有樂趣。未來五年互聯(lián)網(wǎng)的大多數(shù)資源將會掌握在幾大門戶或平臺手中，在瞬息萬變的商場環(huán)境中，某某某將力爭通過電子商務(wù)服務(wù)業(yè)做到一個涵蓋多數(shù)生活服務(wù)類消費項目的平臺，以便在下一波互聯(lián)網(wǎng)變革中生存下來。
“某某某”的在宴會預(yù)訂業(yè)務(wù)目前沒有直接競爭對手，但在餐飲預(yù)訂方面幾大互聯(lián)網(wǎng)巨頭均有布局，百度、淘寶、騰訊，包括旅游垂直領(lǐng)域的攜程。相信在不久會有大眾點評，拉手，街旁等網(wǎng)企也會有所動作�！澳衬衬场备械绞愕奈C感，希望通過自己的努力得到市場的認(rèn)可從而生存下來。
9.2 項目模式風(fēng)險分析
在項目實施的初步階段，消費者對O2O模式的陌生感會造成初期階段網(wǎng)站的瀏覽量少;消費者接受能力慢的局面。某某某會積極進行線上線下的宣傳推廣，展開營銷活動使消費者得到好的“用戶體驗”從而選擇“某某某”。
9.3 人力資源風(fēng)險分析
O2O模式的核心管理在于對線下團隊的管理，對上游商戶的管理，某某某正在積極通過各個渠道邀請有膽識的創(chuàng)業(yè)者加盟，希望通過團隊的共同努力把“某某某”建立起來并得以生存。
9.4 上游商戶風(fēng)險分析
“某某某”作為垂直領(lǐng)域的中間商，如果沒有上游餐飲企業(yè)的合作支持，某某某也不會面世。在初期接觸中，餐飲企業(yè)表示出愿意合作的態(tài)度，但在具體分成上存在分歧，某某某會積極溝通并讓步以促成與餐飲企業(yè)的合作。盡快讓業(yè)務(wù)上線以方便消費者。
9.5 地域和消費習(xí)慣風(fēng)險
“某某某”團隊身處武漢東湖高新區(qū)，只能是扎根本土開始創(chuàng)業(yè)。但是在團隊前期的市場調(diào)查中顯得，武漢人的電子商務(wù)消費習(xí)慣不如北京、上海、廣州、深圳等一線城市，這樣也給我們帶來了極大的挑戰(zhàn)。如何讓不同地域的消費者都能接受“某某某”是我們待解決的問題，我們會積極分析市場，利用有針對性的營銷手段調(diào)動出武漢人的電子商務(wù)消費觀。
10.盈利分析
10.1盈利模式
“某某某”的線上服務(wù)是對消費者免費開放的，“某某某”的營收來源是上游餐飲企業(yè)的預(yù)訂返利和網(wǎng)站廣告位的出租。目前“某某某”在與餐飲企業(yè)的初期接觸中，擬定以交易金額的5%-8%進行返利(最終以簽署的合作協(xié)議為準(zhǔn))。
10.2 營收目標(biāo)
“某某某”將會在五月底份上線武漢的城市站。我們希望通過半年的努力，在年底達到十萬的營收目標(biāo)
11. 團隊簡介
11.1 公司簡介
“某某某”團隊成員均為學(xué)生時代的同學(xué)，為了夢想走到一起共同打拼。團隊于20__年3月初完成了公司注冊及相關(guān)手續(xù)的辦理。注冊公司全稱為：武漢宜卡網(wǎng)絡(luò)科技有限公司。注冊資本為叁萬元人民幣。公司法人代表為田源。
目前團隊一名成員因個人原因決定退出項目，團隊還剩三人。
11.2 團隊介紹
田源：項目發(fā)起人，團隊領(lǐng)導(dǎo)人。就讀于武漢一所三本大學(xué)，電子商務(wù)專業(yè)本科，即將畢業(yè)。對于“某某某”的發(fā)展一直強調(diào)“誠信才能生存”的理念。
為人謙虛誠實，思維活躍，有大局觀，有團隊協(xié)調(diào)能力，遇事冷靜，對事物有自己的見解，熱愛互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)，希望建立一份有影響力的事業(yè)。不是名校畢業(yè)生，沒有留學(xué)國外的經(jīng)歷，也沒有豐富的行業(yè)經(jīng)驗，但是看準(zhǔn)了這樣的創(chuàng)業(yè)機會，渴望通過創(chuàng)業(yè)實現(xiàn)自己的人生目標(biāo)。曾在大二學(xué)期創(chuàng)辦過一個大學(xué)城的網(wǎng)購水果的網(wǎng)站，通過網(wǎng)站購買水果，然后送貨到寢室門口，當(dāng)時每月能賺取利潤一千余元，但是大多同學(xué)還是通過電話或者即時通訊訂購水果，網(wǎng)站成了宣傳展示的地方，在三個月后關(guān)閉的網(wǎng)站。關(guān)閉原因有三：
1. 偏離了設(shè)計初衷，沒有發(fā)揮出網(wǎng)站的功效。
2. 騎自行車送貨往返在兩個大學(xué)之間，十分疲勞。
3. 天氣變熱水果不宜長期保存，造成“非戰(zhàn)斗減員”。
社區(qū)商業(yè)計劃書 篇7
快餐店名稱：某某某
公司經(jīng)營人員介紹：某某某,某某某,某某某,某某某
一：公司概述：
本店主要針對的客戶群是大學(xué)生、鄰近居民以及打工人員。經(jīng)營面積約為五十平米米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以浙江等南方小吃為主打特色，當(dāng)然北方小吃也是少不了的。品種多，口味全，營養(yǎng)豐，使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。而非餐點又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。本餐廳采用自助快餐的方式，使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。
二：快餐店概況
1.本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱為某某某快餐店，是合資企業(yè)。主要提供中式早餐，如油條、小籠包等各式中式點心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、無煙燒烤為主。
2.某某某快餐店位于南大街商業(yè)步行街，開創(chuàng)期是一家小檔快餐店，未來將逐步發(fā)展成為像肯德基、麥當(dāng)勞那樣的中式快餐連鎖店。
3、聘請有多年經(jīng)驗的廚師，以我們的智慧、才能專業(yè)管理知識和對本事業(yè)執(zhí)著的心，一定會在本行業(yè)內(nèi)獨領(lǐng)風(fēng)騷。
三、經(jīng)營目標(biāo)
1.由于地理位置處于商業(yè)街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特別是本店剛開業(yè)，想要打開市場，必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進一步擴大經(jīng)營范圍以滿足消費者的不同需求。短期目標(biāo)是在南大街商業(yè)步行街站穩(wěn)腳跟，爭取1年收回成本。
2.本店將在3年內(nèi)增設(shè)3家分店，逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟實力雄厚并有一定市場占有率的快餐連鎖集團，在島城眾多快餐品牌中闖出一片天地，并成餐飲市場的知名品牌。
四、市場分析
1.客源：都市快餐店的目標(biāo)顧客有：到南大街商業(yè)步行街購物娛樂的一般消費者，約占50%;附近學(xué)校的學(xué)生、商店工作人員、小區(qū)居民，約占50%�？驮磾�(shù)量充足，消費水平中低檔。
2.競爭對手：
某某某快餐店附近共有4家主要競爭對手，其中規(guī)模較大的1家，其他3家為小型快餐店。這4家飯店經(jīng)營期均在2年以上�？觳偷曛形骷鏍I，價格較貴，客源泉稀疏。另外3家小型快餐店衛(wèi)生情況較差，服務(wù)質(zhì)量較差，就餐環(huán)境擁擠臟亂。本店抓住了這4家快餐店現(xiàn)有的弊端，推出“物美價廉”等營銷策略，力爭在激烈的市場競爭中占有一席之地。
五、經(jīng)營計劃
1.快餐店主要是面向大眾，因此菜價不太高，屬中低價位。
2.大力開展便民小吃，早餐要品種繁多，價格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐。
3.午晚餐提供經(jīng)濟型、營養(yǎng)豐富的菜肴，并提供一個優(yōu)雅的就餐環(huán)境。
4.隨時準(zhǔn)備開發(fā)新產(chǎn)品，以適應(yīng)變化的市場需求，如本年度設(shè)立目標(biāo)是“送餐到家”服務(wù)。
5.經(jīng)營時間：早—晚。
6.對于以上計劃，我們將分工協(xié)作，各盡其職。我們將會在衛(wèi)生、服務(wù)、價格、營養(yǎng)等方面下協(xié)夫，爭取獲得更多的客源
人事計劃安排如下：
某某某———收銀員
某某某———前期宣傳、服務(wù)員
某某某———廚師
某某某———采購員、送貨員
六、銷售計劃
1.開業(yè)前進行一系列宣傳企業(yè)工作，向消費者介紹本店“物美價廉”的銷售策略，還會發(fā)放問卷調(diào)查表，根據(jù)消費者的需求，完善本店的產(chǎn)品和服務(wù)內(nèi)容。
2.推出會員制，季卡、月卡，從而吸引更多的顧客。
3.每月累計消費1000元者可參加每月末大抽獎，中獎?wù)?1名)可獲得價值888元的禮券。
4.每月累計消費100元者，贈送價值10元的禮券，200元贈送20元禮券，以此類推。
七、財務(wù)計劃
對于帳目，要做到日有日帳，月有月帳，季有季帳，年有年終總帳，這樣企業(yè)的盈虧在帳面上一目了然，就避免了經(jīng)營管理工作的盲目性。
注：因剛開業(yè)，所以在各種開銷上要精打細算，但要保證飯菜的質(zhì)量，盡量把價格放低。
八、附錄
附錄1 法律要求
為保證食品衛(wèi)生，防止商品污染和有害因素對人體的危害，保障人民身體健康，增強人民體質(zhì)，嚴(yán)格遵守國家，地方有關(guān)法規(guī)要求具體如下：
一、食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)和食品攤販必須先取得衛(wèi)生行政部門發(fā)放的衛(wèi)生許可證，方可向工商行政管理部門申請登記，未取得衛(wèi)生許可證的，不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動。
食品生產(chǎn)經(jīng)營者不得偽造，土改，出借衛(wèi)生許可證。
二、食品生產(chǎn)經(jīng)營過程必須符合下列衛(wèi)生要求：
(一)保持內(nèi)外環(huán)境整潔，采取清除蒼蠅老鼠蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件的措施。
(二)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)有與產(chǎn)品品種，數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理，加工，包裝，貯存登廠房式場所。
(三)應(yīng)當(dāng)有相應(yīng)的消毒，更衣、盥洗，采興，照明，通風(fēng)，防腐，防塵，防蠅，防鼠，洗滌，污水排放，存放垃圾和廢棄物的設(shè)施。。
(四)餐具，飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗滌，消毒，炊具，用具用后必須洗凈保持得潔。
(五)直接入口的食品應(yīng)當(dāng)有小包裝或者使用無毒，清潔的包裝材料。
(六)食品生產(chǎn)經(jīng)營人員應(yīng)當(dāng)經(jīng)常保持個人衛(wèi)生，生產(chǎn)，銷售食品是必須將手洗干凈，穿戴潔凈的工作服;銷售直接入口食品時，必須使用售貨工具。
(七)容器包裝污穢不潔，嚴(yán)重破損或者運輸工具不潔造成污染的。
(八)摻假，摻雜，偽造，影響營養(yǎng)衛(wèi)生的。