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廚房應(yīng)急預(yù)案

發(fā)布時(shí)間:2024-09-24

廚房應(yīng)急預(yù)案(精選3篇)

廚房應(yīng)急預(yù)案 篇1

  1、有關(guān)人員(廚房大廚或服務(wù)員)發(fā)現(xiàn)火情后立即向駕駛臺(tái)或當(dāng)值駕駛員報(bào)告(報(bào)告內(nèi)容如:廚房電烤箱著火,火勢(shì)較大等),或用就近的手操呼叫點(diǎn)發(fā)出報(bào)警,并即刻切斷有關(guān)電源、關(guān)閉風(fēng)機(jī),用就近的手提滅火機(jī)或滅火毯進(jìn)行撲救(若火勢(shì)很大,應(yīng)在現(xiàn)場(chǎng)守候,等待施救人員到達(dá))。

  2、接到報(bào)警后,駕駛臺(tái)人員立即報(bào)告船長(zhǎng)并發(fā)出火警信號(hào),用船令廣播向全船廣播,各職人員立即按應(yīng)變部署攜帶滅火器材奔赴現(xiàn)場(chǎng),機(jī)艙開(kāi)啟消防泵。船長(zhǎng)向總調(diào)及就近的主管機(jī)關(guān)報(bào)告。

  3、人員到達(dá)后,各隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)分別向現(xiàn)場(chǎng)指揮報(bào)告人員抵達(dá)情況,現(xiàn)場(chǎng)指揮令各小組各就各位,并向發(fā)現(xiàn)火情人員詢問(wèn)火情(著火原因、火勢(shì)大小、已采取的措施、人員情況及其它存在的危險(xiǎn)情況等),并向總指揮報(bào)告火情及人員準(zhǔn)備情況。(各小組準(zhǔn)備完畢,隊(duì)長(zhǎng)向現(xiàn)場(chǎng)指揮報(bào)告)

  4、總指揮根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)指揮的報(bào)告,命令隔離隊(duì)切斷廚房的總電源,關(guān)閉廚房所有通風(fēng);皮龍組冷卻廚房四周艙壁;視情派探火組進(jìn)行探火,若火情、火勢(shì)等明確,應(yīng)立即命令滅火隊(duì)進(jìn)入現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行滅火(先探測(cè)艙門(mén)溫度,開(kāi)啟門(mén)縫觀察,然后保持低姿前進(jìn),注意進(jìn)入火場(chǎng)應(yīng)用開(kāi)花水霧掩護(hù))。

  5、現(xiàn)場(chǎng)指揮按照總指揮的指示分配各項(xiàng)滅火工作。

  6、各小組隊(duì)長(zhǎng)完成后向現(xiàn)場(chǎng)指揮報(bào)告,并在現(xiàn)場(chǎng)待命。

  7、現(xiàn)場(chǎng)指揮向總指揮報(bào)告滅火的各項(xiàng)工作進(jìn)展情況。

  8、滅火隊(duì)將火撲滅后向現(xiàn)場(chǎng)指揮報(bào)告:廚房火已用手提滅火機(jī)撲滅。

  9、現(xiàn)場(chǎng)指揮向總指揮報(bào)告:滅火隊(duì)已用手提滅火機(jī)將火撲滅。

  10、總指揮命令現(xiàn)場(chǎng)指揮派人進(jìn)行徹底檢查滅火的效果。

  11、檢查人員(滅火隊(duì)隊(duì)長(zhǎng))向現(xiàn)場(chǎng)指揮報(bào)告:火已徹底撲滅,無(wú)復(fù)燃可能。

  12、現(xiàn)場(chǎng)指揮向總指揮報(bào)告:經(jīng)檢查,火已徹底撲滅,無(wú)復(fù)燃可能。請(qǐng)示是否打開(kāi)通風(fēng),恢復(fù)清理現(xiàn)場(chǎng)?

  13、總指揮同意后,現(xiàn)場(chǎng)指揮命令打開(kāi)廚房所有通風(fēng),進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)清理。

  14、現(xiàn)場(chǎng)清理完畢后,現(xiàn)場(chǎng)指揮向總指揮報(bào)告:廚房已清理恢復(fù)正常。

  15、總指揮命令集合隊(duì)伍并進(jìn)行講評(píng)。

  16、如火勢(shì)大,無(wú)法控制,應(yīng)向上級(jí)機(jī)關(guān)請(qǐng)示増派外援。

廚房應(yīng)急預(yù)案 篇2

  一、直線布局

  適合小房子,因?yàn)樾】臻g需要高效的空間,家電、櫥柜和操作臺(tái)都定位在墻的一面。

  優(yōu)點(diǎn):配料廚具和食物近在咫尺很容易找到,所有功能分區(qū)都在同一直線,簡(jiǎn)單明了。

  缺點(diǎn): 由于空間體積小,傳統(tǒng)家電的需求,單壁廚房的操作臺(tái)很局促,不利于空間利用,東西多起來(lái)就容易雜亂。

  二、平行布局

  平行布局廚房空間大而寬敞

  適合人群成員多、收納需求大的家庭

  一邊為料理區(qū)和烹調(diào)區(qū),一邊放置冰箱和其他電器

  優(yōu)點(diǎn):過(guò)道式廚房最大限度地利用空間并提高烹飪效率。它們?yōu)榉恐魈峁┒喙δ苄,它們可以是開(kāi)放或封閉的,同時(shí)還可以利用有限的空間。

  缺點(diǎn):另一方面,較小的尺寸可能是一個(gè)缺點(diǎn)。如果你的廚房空間小,千萬(wàn)不要用于挑戰(zhàn)這種格局,否則會(huì)讓廚房顯得非常擁擠壓抑。

  三、L形布局

  正如其名,角落的好設(shè)計(jì),是比較常見(jiàn)的,因?yàn)樗鼘?duì)于廚房面積的要求不是很高,比較常見(jiàn),這類廚房的布置一般是把灶臺(tái)和油煙機(jī)擺放在L型較長(zhǎng)的一面,可把一小組地柜或者冰箱擺在L型較短的一面。

  優(yōu)點(diǎn):解決了轉(zhuǎn)角的尷尬,半開(kāi)放的概念空間,與相鄰的空間銜接,是娛樂(lè)性的最佳選擇,功能分區(qū)有所側(cè)重,布局看上去靈活多變。

  缺點(diǎn):這樣的廚房流動(dòng)空間比較窄,限制人數(shù),大小取決于L的長(zhǎng)度。

  四、U形布局

  是L型廚房的延伸,一般的做法是在另一個(gè)長(zhǎng)邊再多加一個(gè)臺(tái)面,或是一整個(gè)墻面的高柜,以便收納更多地的物品或電器。“U型”廚房的基本功能較為好用,操作流程合理,可以容納多人操作。此設(shè)計(jì)的櫥柜配備齊全,能充分利用空間,擴(kuò)大操作面積。

  優(yōu)點(diǎn):空間利用率較高,從設(shè)計(jì)來(lái)說(shuō),U字形廚房的洗滌區(qū)、烹飪區(qū)、操作區(qū)、貯藏區(qū)可以劃分得很明確,畢竟,空間比較廣。

  缺點(diǎn):出現(xiàn)兩個(gè)使用盲區(qū),和L字形廚房設(shè)計(jì)類似,U字形廚房的地柜就會(huì)出現(xiàn)轉(zhuǎn)角部分,而且還是兩個(gè),因此很容易成為視覺(jué)及使用的盲區(qū),造成實(shí)際空間利用率降低。不過(guò),現(xiàn)在有一些設(shè)計(jì)得很不錯(cuò)的轉(zhuǎn)角拉籃,它們的出現(xiàn)便可以較好地解決這一問(wèn)題。

  五、半島式布局

  這是一種典型的設(shè)計(jì),本質(zhì)上來(lái)說(shuō)理想的三角形布局(冰箱、爐灶、水槽)工作區(qū)最大化率,盡量減少在電器設(shè)備之間移動(dòng)的時(shí)間和精力。

  優(yōu)點(diǎn):冰箱被放在入口處,這樣無(wú)論誰(shuí)來(lái)開(kāi)冰箱都不會(huì)打斷廚師烹飪;冰箱與操作臺(tái)之間幾乎是零距離,這樣在制作飯菜的時(shí)候就更方便了。

  缺點(diǎn):冰箱、爐灶、水槽之間如果距離太小,會(huì)使廚房感到局促和封鎖。如果太大,會(huì)使烹飪成為一個(gè)麻煩。

  六、中島式布局

  帶有中島臺(tái)的開(kāi)放式廚房,在水電管線允許的情況下,中島臺(tái)可以放置電器,或作為洗滌工作區(qū),成為第二個(gè)操作空間。或者當(dāng)作就餐區(qū),人數(shù)較少的情況下可以在此就餐,還可作為開(kāi)放式空間的隔斷設(shè)置。適合面積較大、空間偏向于正方形的戶型,開(kāi)放式廚房可多人同時(shí)操作。

  優(yōu)點(diǎn):結(jié)合室內(nèi)其他空間設(shè)計(jì)。讓整體室內(nèi)空間線條更流暢,可規(guī)劃兩個(gè)以上水槽或爐具空間使用區(qū),分快炒區(qū)與熱食區(qū)。

  缺點(diǎn):傳統(tǒng)飲食習(xí)慣比較不適合此設(shè)計(jì)方式。必須隨時(shí)清理,保持清潔與美觀。

廚房應(yīng)急預(yù)案 篇3

  一、改造廚房空間 進(jìn)行合理規(guī)劃布局

  廚房在大改造的重點(diǎn)之一就是空間的重新規(guī)劃布局。要改造原有的布局難免就需要拆除一些不需要的設(shè)置,新裝的熱水器、抽油煙機(jī)等廚房家電也需要在原來(lái)的煤氣管道上合理布局。不過(guò)廚房在拆改時(shí)要注意和一般的拆墻原則一樣,有些地方可以拆,有些地方是不可以拆的。

  例如石膏板墻作為目前比較常見(jiàn)的硬質(zhì)隔斷墻,一般不具有承重功能。拆除后不會(huì)對(duì)房屋造成什么影響。衛(wèi)生間、廚房等通常會(huì)有半磚墻,如果在樓層結(jié)構(gòu)中有設(shè)置支撐墻體的支撐梁可以放心地拆除。為了以防萬(wàn)一,拆除半磚墻前最好要來(lái)施工方的施工圖紙確定拆除后不會(huì)造成安全隱患。另外墻體拆除后通常會(huì)對(duì)防水造成破壞,因此需要重新做防水。

  根據(jù)房子的結(jié)構(gòu),也能分辨承重墻,框架結(jié)構(gòu)的房子中內(nèi)部的隔墻一般都不是承重墻。而磚混結(jié)構(gòu)的房子中,除了衛(wèi)生間和廚房的隔墻外都是承重墻。

  涉及到燃?xì)夤艿涝谠O(shè)計(jì)、安裝上有嚴(yán)格規(guī)范,必須由專業(yè)人員施工。業(yè)主如果私自拆改燃?xì)夤艿、包封燃(xì)忾y門(mén)很容易造成燃?xì)庑孤?/p>

  二、拓展陽(yáng)臺(tái)為廚房增容

  廚房與陽(yáng)臺(tái)相連的戶型并不少見(jiàn),這種廚房的好處是一般為明亮向陽(yáng)方向,有著自然光線。缺點(diǎn)是陽(yáng)臺(tái)和廚房的面積都不太大,里面還有一些討厭的煙道垛子侵占空間。只要打通廚房和陽(yáng)臺(tái),或在二者之間加上移動(dòng)隔斷,使陽(yáng)臺(tái)成為擴(kuò)容出來(lái)的廚房。廚房布局更加方便操作,擺放冰箱的位置是原來(lái)的小陽(yáng)臺(tái),對(duì)面是水槽,這兩個(gè)區(qū)域?qū)㈥?yáng)臺(tái)空間利用了起來(lái),在冰箱旁邊可以增加一組廚房櫥柜,以方便取放備餐和儲(chǔ)物。

  三、讓廚房成為客廳里的風(fēng)景

  所有的空間設(shè)計(jì)都要考慮到廚房的美感,讓廚房成為客廳里的風(fēng)景。這樣的廚房設(shè)計(jì)更多的是展示和清洗的功能,真正開(kāi)爐煮食并不大,適合單身或外出應(yīng)酬較多的家庭。廚房不再封閉,讓廚房的整體感覺(jué)與客廳協(xié)調(diào)一致,借助客廳的寬敞度,讓廚房的色彩、照明都有了煥然一新的感覺(jué)。

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