廚房應(yīng)急預(yù)案（通用3篇）

廚房應(yīng)急預(yù)案 篇1

　　1、有關(guān)人員（廚房大廚或服務(wù)員）發(fā)現(xiàn)火情后立即向駕駛臺(tái)或當(dāng)值駕駛員報(bào)告（報(bào)告內(nèi)容如：廚房電烤箱著火，火勢(shì)較大等），或用就近的手操呼叫點(diǎn)發(fā)出報(bào)警，并即刻切斷有關(guān)電源、關(guān)閉風(fēng)機(jī)，用就近的手提滅火機(jī)或滅火毯進(jìn)行撲救（若火勢(shì)很大，應(yīng)在現(xiàn)場(chǎng)守候，等待施救人員到達(dá)）。

　　2、接到報(bào)警后，駕駛臺(tái)人員立即報(bào)告船長并發(fā)出火警信號(hào)，用船令廣播向全船廣播，各職人員立即按應(yīng)變部署攜帶滅火器材奔赴現(xiàn)場(chǎng)，機(jī)艙開啟消防泵。船長向總調(diào)及就近的主管機(jī)關(guān)報(bào)告。

　　3、人員到達(dá)后，各隊(duì)隊(duì)長分別向現(xiàn)場(chǎng)指揮報(bào)告人員抵達(dá)情況，現(xiàn)場(chǎng)指揮令各小組各就各位，并向發(fā)現(xiàn)火情人員詢問火情（著火原因、火勢(shì)大小、已采取的措施、人員情況及其它存在的危險(xiǎn)情況等），并向總指揮報(bào)告火情及人員準(zhǔn)備情況。（各小組準(zhǔn)備完畢，隊(duì)長向現(xiàn)場(chǎng)指揮報(bào)告）

　　4、總指揮根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)指揮的報(bào)告，命令隔離隊(duì)切斷廚房的總電源，關(guān)閉廚房所有通風(fēng)；皮龍組冷卻廚房四周艙壁；視情派探火組進(jìn)行探火，若火情、火勢(shì)等明確，應(yīng)立即命令滅火隊(duì)進(jìn)入現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行滅火（先探測(cè)艙門溫度，開啟門縫觀察，然后保持低姿前進(jìn)，注意進(jìn)入火場(chǎng)應(yīng)用開花水霧掩護(hù)）。

　　5、現(xiàn)場(chǎng)指揮按照總指揮的指示分配各項(xiàng)滅火工作。

　　6、各小組隊(duì)長完成后向現(xiàn)場(chǎng)指揮報(bào)告，并在現(xiàn)場(chǎng)待命。

　　7、現(xiàn)場(chǎng)指揮向總指揮報(bào)告滅火的各項(xiàng)工作進(jìn)展情況。

　　8、滅火隊(duì)將火撲滅后向現(xiàn)場(chǎng)指揮報(bào)告：廚房火已用手提滅火機(jī)撲滅。

　　9、現(xiàn)場(chǎng)指揮向總指揮報(bào)告：滅火隊(duì)已用手提滅火機(jī)將火撲滅。

　　10、總指揮命令現(xiàn)場(chǎng)指揮派人進(jìn)行徹底檢查滅火的效果。

　　11、檢查人員（滅火隊(duì)隊(duì)長）向現(xiàn)場(chǎng)指揮報(bào)告：火已徹底撲滅，無復(fù)燃可能。

　　12、現(xiàn)場(chǎng)指揮向總指揮報(bào)告：經(jīng)檢查，火已徹底撲滅，無復(fù)燃可能。請(qǐng)示是否打開通風(fēng)，恢復(fù)清理現(xiàn)場(chǎng)？

　　13、總指揮同意后，現(xiàn)場(chǎng)指揮命令打開廚房所有通風(fēng)，進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)清理。

　　14、現(xiàn)場(chǎng)清理完畢后，現(xiàn)場(chǎng)指揮向總指揮報(bào)告：廚房已清理恢復(fù)正常。

　　15、總指揮命令集合隊(duì)伍并進(jìn)行講評(píng)。

　　16、如火勢(shì)大，無法控制，應(yīng)向上級(jí)機(jī)關(guān)請(qǐng)示増派外援。

廚房應(yīng)急預(yù)案 篇2

　　一、改造廚房空間 進(jìn)行合理規(guī)劃布局

　　廚房在大改造的重點(diǎn)之一就是空間的重新規(guī)劃布局。要改造原有的布局難免就需要拆除一些不需要的設(shè)置，新裝的熱水器、抽油煙機(jī)等廚房家電也需要在原來的煤氣管道上合理布局。不過廚房在拆改時(shí)要注意和一般的拆墻原則一樣，有些地方可以拆，有些地方是不可以拆的。

　　例如石膏板墻作為目前比較常見的硬質(zhì)隔斷墻，一般不具有承重功能。拆除后不會(huì)對(duì)房屋造成什么影響。衛(wèi)生間、廚房等通常會(huì)有半磚墻，如果在樓層結(jié)構(gòu)中有設(shè)置支撐墻體的支撐梁可以放心地拆除。為了以防萬一，拆除半磚墻前最好要來施工方的施工圖紙確定拆除后不會(huì)造成安全隱患。另外墻體拆除后通常會(huì)對(duì)防水造成破壞，因此需要重新做防水。

　　根據(jù)房子的結(jié)構(gòu)，也能分辨承重墻，框架結(jié)構(gòu)的房子中內(nèi)部的隔墻一般都不是承重墻。而磚混結(jié)構(gòu)的房子中，除了衛(wèi)生間和廚房的隔墻外都是承重墻。

　　涉及到燃?xì)夤艿涝谠O(shè)計(jì)、安裝上有嚴(yán)格規(guī)范，必須由專業(yè)人員施工。業(yè)主如果私自拆改燃?xì)夤艿�、包封燃�(xì)忾y門很容易造成燃?xì)庑孤��?/p>

　　二、拓展陽臺(tái)為廚房增容

　　廚房與陽臺(tái)相連的戶型并不少見，這種廚房的好處是一般為明亮向陽方向，有著自然光線。缺點(diǎn)是陽臺(tái)和廚房的面積都不太大，里面還有一些討厭的煙道垛子侵占空間。只要打通廚房和陽臺(tái)，或在二者之間加上移動(dòng)隔斷，使陽臺(tái)成為擴(kuò)容出來的廚房。廚房布局更加方便操作，擺放冰箱的位置是原來的小陽臺(tái)，對(duì)面是水槽，這兩個(gè)區(qū)域?qū)㈥柵_(tái)空間利用了起來，在冰箱旁邊可以增加一組廚房櫥柜，以方便取放備餐和儲(chǔ)物。

　　三、讓廚房成為客廳里的風(fēng)景

　　所有的空間設(shè)計(jì)都要考慮到廚房的美感，讓廚房成為客廳里的風(fēng)景。這樣的廚房設(shè)計(jì)更多的是展示和清洗的功能，真正開爐煮食并不大，適合單身或外出應(yīng)酬較多的家庭。廚房不再封閉，讓廚房的整體感覺與客廳協(xié)調(diào)一致，借助客廳的寬敞度，讓廚房的色彩、照明都有了煥然一新的感覺。

廚房應(yīng)急預(yù)案 篇3

　　1、廚房被藏在空間角落，不利使用

　　舊廚房改造方案，近20年房齡的三室兩廳，雖整體戶型還算方正，但對(duì)于以“公共空間為重心”的居住者而言，原始戶型入戶側(cè)的大柱子將空間一分為二，造成客廳、餐廳、廚房形成各據(jù)一角的情況。

　　被夾在兩個(gè)房間中間的廚房，既封閉又狹小，讓空間環(huán)境無法取得舒適、寬敞的互動(dòng)效率。

　　解決方案：廚房做開放式設(shè)計(jì)，隔間變家電柜

　　廚房以開放式手法挪動(dòng)至原餐廳處，讓餐廚動(dòng)線更為緊密，與客廳的視覺延生感、互動(dòng)性也變得更好。而相較于傳統(tǒng)戶型中的廚房連接陽臺(tái)的動(dòng)線模式，設(shè)計(jì)師將原本的廚房空間釋放出來后，反倒擴(kuò)大了次衛(wèi)的空間感，室內(nèi)采光也提升了不少

　　2、廚房位置離客餐廳遠(yuǎn)，動(dòng)線迂回

　　122㎡的老式公寓，既有通風(fēng)采光不好的問題，更有半衛(wèi)浴間無對(duì)外窗的情況，以及廚房距離客廳過遠(yuǎn)、公私領(lǐng)域無明顯界限、玄關(guān)與客廳比例不協(xié)調(diào)等缺點(diǎn)。如何優(yōu)化空間布局，打造功能性強(qiáng)的住宅?是設(shè)計(jì)師重點(diǎn)考慮的問題。

　　解決方案：連貫餐廚區(qū)域，打造豐富功能

　　廚房改造方案，打開客、餐廳原有的戶型界限，重新分配廚房位置，將原本的餐廳區(qū)改為書房、次臥變?yōu)椴蛷d空間，讓客廳、餐廳、廚房的動(dòng)線更為連貫、緊密。

　　同時(shí)利用玻璃為主的推拉門做區(qū)隔，讓餐廚之間也有相對(duì)的獨(dú)立區(qū)域，既避免了油煙亂竄，又保證了光線通透。

　　廚房影響全屋采光，無餐廳空間原始結(jié)構(gòu)中的廚房位置占據(jù)了屋內(nèi)最佳采光位置，導(dǎo)致全屋空間采光不足，同時(shí)原戶型沒有規(guī)劃餐廳區(qū)域，整個(gè)空間實(shí)用性欠佳。以及業(yè)主對(duì)衛(wèi)浴間在臥室外，不喜從衛(wèi)浴進(jìn)臥室的感覺，都需一一改動(dòng)。

　　解決方案：融合廳區(qū)功能，衍生舒適生活

　　將廚房挪至客廳角落處，規(guī)劃成開放式廚房，并采用大中島式設(shè)計(jì)與餐桌串連，讓公共廳區(qū)成為一個(gè)整體區(qū)域。

　　而原本的廚房區(qū)域則可以改為書房，利用格柵或玻璃將書房與客廳區(qū)隔開來，半開放式的設(shè)計(jì)也讓兩個(gè)空間更有連接性。

　　3、廚房空間狹小，與餐客廳距離遠(yuǎn)

　　原始戶型為69㎡的兩室兩廳格局，由于住宅面積與空間布局比例不當(dāng)，因此會(huì)顯得擁擠�？蛷d雖有陽臺(tái)，卻反而影響了室內(nèi)空間，讓住宅變得又小又窄。同時(shí)，廚房被規(guī)劃在屋子的最深處，距離餐廳遠(yuǎn)、空間狹小都是問題。

　　解決方案：開放L形廚房，空間更具連接性

　　將原本躲在角落的封閉式廚房“移出來”，改為開放式廚房設(shè)計(jì)，新增的L形操作臺(tái)，不僅提升了廚房使用面積，也增加了空間的開闊性。再搭配著兩張凳子，一個(gè)簡易、使用的就餐區(qū)便誕生了。

　　4、廚房與臥室無界限，動(dòng)線不合理

　　此戶住宅從建筑開發(fā)商配置的平面戶型來看，最大的問題在于，原始戶型規(guī)劃兩間臥室的設(shè)計(jì)，造成了空間封閉、昏暗、壓迫的居住感受。同時(shí)也隔絕了光線與空氣的流動(dòng)，每個(gè)空間的布局都極其不合理。

　　解決方案：吧臺(tái)取代廚房，提高使用率

　　老房廚房改造，為提高住宅的使用效率，設(shè)計(jì)師將廚房改為吧臺(tái)，同時(shí)利用客廳一面墻的空間整合了書柜、展示、貓屋，最大化提升空間儲(chǔ)物值。

　　5、40㎡如何規(guī)劃客餐廳、廚房、書房?

　　40平方米的一居室，既要規(guī)劃客廳、餐廳，又要設(shè)計(jì)廚房、書房、臥室，以及一套配置小便斗的浴室，同時(shí)洗衣、干衣功能場(chǎng)所也須納入。如何讓小戶型在維持基本功能的基礎(chǔ)上，避免空間因?yàn)檫^渡分割而影響開闊感?是一個(gè)大問題。

　　解決方案：廚房移位，變?chǔ)行螌挸ㄅ腼儏^(qū)

　　原始廚房面積約占整體空間的1/5，雖室內(nèi)面積僅40㎡，但考慮到屋主需求，設(shè)計(jì)時(shí)并未縮減廚房面積，而是采用“π形”的設(shè)計(jì)概念規(guī)劃。利用隔間柜、吧臺(tái)的設(shè)計(jì)，為“一”字型廚房爭取到升級(jí)為π字形廚房的機(jī)會(huì)，兼顧做飯與就餐功能。

　　6、廚房面積小且采光差、動(dòng)線不合理

　　原始戶型中廚房面積小、位置差、采光不夠，對(duì)于身為面包師的屋主而言使用感極差，畢竟廚房才是他的生活重心。如何在不大改的情況下，為廚房贏取更多的空間?讓餐、廚動(dòng)線更為合理呢?設(shè)計(jì)師將廚房移位就解決了這兩個(gè)難點(diǎn)。

　　解決方案：廚房做中心，將功能性發(fā)揮到最大

　　角落里的廚房被移動(dòng)至客廳旁邊，并改為開放中島廚房設(shè)計(jì)，讓其成為空間重心。除了創(chuàng)造互動(dòng)關(guān)系外，也讓63㎡的空間顯得更為開闊。而中島廚區(qū)兼具多重功能，內(nèi)部是酒柜、餐具收納，臺(tái)面有能提供做面包機(jī)餐桌功能。