花式辣子雞丁
1、雞肉一斤，切丁。
2、大蔥白三兩，切“馬耳朵”狀。
3、干紅辣椒約二十個（可依個人喜好增減），切段。
4、花椒兩匙。
5、白糖一大匙。
6、醋兩大匙。
7、料酒兩大匙。
8、鹽、味精適量。
1、在雞丁中放入料酒、鹽，抓勻碼味。鍋中放油燒至七成熱，倒入雞丁爆炒。
2、炒至亮油后，將雞丁盛起留下油。下干辣椒段和花椒炒出香味。
3、倒入雞丁、味精、白糖、醋，翻炒兩分鐘。
4、加兩湯匙水，繼續(xù)翻炒，炒至湯汁即將干。
5、將雞丁推至鍋的周圍，再把蔥白倒入鍋中心的油中，加一點點鹽略炒。
6、然后炒勻，再炒至湯汁收干后起鍋裝盤即成。
配料： 雞胸肉6片、火腿6片、起司6片、蛋1個、面包粉3杯。 做法： 1、雞胸肉切薄片。 2、把蛋打成蛋汁。 3、將每一片雞胸肉疊上一片起司，再疊上一片火腿，整個捲起成筒狀。 4、捲起后沾蛋汁再裹上一層面包粉，用慢火煎至表面金黃即可。
主料：雞胸肉2副(約1斤)、蛋黃2個、炸粉材料：日本太白粉2杯、面粉1杯、白胡椒粉2小匙、鹽2小匙、泡打粉1/2小匙調(diào)料：鹽、白胡椒粉各1小匙，醬油1大匙，太白粉2大匙。
原料： 豬腿肉750克，葡萄干50克，蘋果150克，蔥頭50克，面粉40克，雞清湯500克。 調(diào)料： 豬油75克，精鹽5克，咖喱粉15克，生姜25克，蒜25克，胡椒粉少許。
原料： 1個雞大腿或2-3個雞中翅膀、土豆。 做法： 1、咖喱土豆雞成品圖。 2、材料：1個雞大腿或2-3個雞中翅膀，用鹽、姜腌至20-30分鐘。 3、將土豆切成小塊。（越小越好） 4、將2個洋蔥切丁，1個土豆切塊、1個胡蘿卜切丁。
原料： 雞爪500克，蔥、蒜、桂皮、香葉、八角、桔子皮、姜、鹽、醬油各少許，油半鍋，水適量。 做法： 1、先把買來的雞爪洗凈，放在陽臺有太陽的地方曬干，越干越好，然后在鍋里放半鍋油，六七成熱的時候，把曬干的雞爪放進油鍋里炸，等到...
原料： 五花肉1塊，豇豆、橄欖菜、蒜頭、姜、料酒、鹽、生抽、胡椒粉適量。 制作： 1、把五花肉洗凈、蒜頭、姜切成碎沫、豇豆切丁待用。 2、點火，在鍋里放油，待5成熱的時候，下少許姜、蒜沫煸炒一會，調(diào)大火先倒入肉沫、適量料酒煸炒片...