咖喱雞丁鍋
主料：
凈雞肉50克、大米飯25克、蔥頭30克。
調(diào)味料：
植物油15克、咖喱粉5克、雞湯（也可以加入雞粉或牛肉粉的清水代替）250克、面粉、鹽、辣椒面各少許。
做法：
1.將蔥頭、雞肉切成小丁。
2.將雞湯倒入沙鍋備用。
3.炒鍋內(nèi)放油燒熱，加入蔥頭丁，炒至金黃色時(shí)，放入面粉和咖喱粉炒熱，倒入盛雞湯的沙鍋內(nèi)煮沸，加入鹽、辣椒面調(diào)味。
4.將雞丁、米飯倒入湯內(nèi)煮3～5分鐘即可。
暖身提示：咖喱建議選擇超市出售的瓶裝品，用法簡(jiǎn)單，無(wú)需提前炒制，味道也不錯(cuò)。
特色：
咖喱的辣，辣而不嗆，即便是平時(shí)不吃辣椒的人也可放心享用。
配料: 雞脯肉、鹽,料酒,花椒－操作: 1,雞脯肉切片,拍松 2,加入鹽,料酒,花椒面等調(diào)料,腌七到八個(gè)小時(shí) 3.肉片依次裹上淀粉,蛋液,面包屑(家里以前買肉串吃,看著那個(gè)竹簽不錯(cuò)就留了下來(lái),這次就用上了) 4.油溫不用太高,炸肉排,炸兩次 5.如果沒(méi)...
配料: 主料： 雜果（蘋(píng)果，紅瓤西瓜，杏，桃）250克輔料：雞蛋600克，鮮奶油，瓊脂少許調(diào)味料及腌料：白糖40克，葡萄酒適量。－特色：特點(diǎn)：果香濃郁，苦甜可口。
原料：土雞1/2只(約1斤)、馬鈴薯2個(gè)、紅蘿蔔1條、椰子粉2大匙(可省略不用)、面粉2大匙、咖哩粉2大匙、油2大匙、水3杯、咖哩粉1小匙、鹽1小匙、糖1/2小匙。做法：1、將雞剁小塊，用腌料腌20分鐘使之入味。馬鈴薯及紅蘿蔔切成滾刀塊備用。
原料：雞腿 2只、蘋(píng)果咖哩滷汁 1鍋?zhàn)龇ǎ?.將雞腿清洗干凈備用。 2.將蘋(píng)果咖哩滷汁煮滾后，放入雞腿，用小火滷約20分鐘，熄火后再燜15分鐘，直到雞腿入味即可。
原料：雞蛋6個(gè)、洋蔥末1小匙、干洋香菜葉末1小匙、檸檬汁1小匙、優(yōu)格50cc、芥末醬3/4小匙、黑醋少許、鹽少許、黑胡椒粉少許、紅辣椒粉少許。做法：1、雞蛋煮熟剝殼，沿長(zhǎng)軸對(duì)切后，挖取蛋黃，蛋白則先放置一旁備用。
配料： 雞胸肉6片、火腿6片、起司6片、蛋1個(gè)、面包粉3杯。 做法： 1、雞胸肉切薄片。 2、把蛋打成蛋汁。 3、將每一片雞胸肉疊上一片起司，再疊上一片火腿，整個(gè)捲起成筒狀。 4、捲起后沾蛋汁再裹上一層面包粉，用慢火煎至表面金黃即可。
主料：雞胸肉2副(約1斤)、蛋黃2個(gè)、炸粉材料：日本太白粉2杯、面粉1杯、白胡椒粉2小匙、鹽2小匙、泡打粉1/2小匙調(diào)料：鹽、白胡椒粉各1小匙，醬油1大匙，太白粉2大匙。
原料： 豬腿肉750克，葡萄干50克，蘋(píng)果150克，蔥頭50克，面粉40克，雞清湯500克。 調(diào)料： 豬油75克，精鹽5克，咖喱粉15克，生姜25克，蒜25克，胡椒粉少許。