材料：標(biāo)準(zhǔn)粉50克，玉米面300克，金絲小棗、清水、面肥、小蘇打各適量。 做法：先將面粉加適量清水、面肥和好，放在溫暖處發(fā)酵，然后加小蘇打揉成面團。另將玉米面加小蘇打用水和好。

雞胸，花生米、胡蘿卜、黃瓜或大椒。制作： 1、將雞胸，黃瓜切成小丁備用。 2、將雞胸用淀粉抓糊，過油，撈出。 3、用小火將花生米炸酥，黃瓜過油。 4、上鍋放油，用花椒熗鍋，放進雞胸，黃瓜丁翻炒，加入花生米及調(diào)料。

豆付60克，豌豆10克，胡蘿卜10克，火腿腸10克，香菇2克。制作： 1、將豆付切成小方塊，下開水煮2分鐘，撈出后過冷水備用。 2、油溫六七成熱，熗鍋放入豌豆，胡蘿卜，香菇，翻炒幾下，加入豆付及調(diào)料。 3、出鍋時加少量香油及淀粉。

生豬肝40克，胡蘿卜40克。輔料：植物油，料酒，鹽，味精，水淀粉，蔥姜蒜少許。制做： 1、將豬肝洗凈切成2厘米長，1厘米寬，0.2厘米厚的小片，用鹽、料酒、水淀粉抓糊備用。

雞蛋50克，榨菜30克，小香腸10克輔料：植物油、蔥、姜制作： 1、將雞蛋放入盆內(nèi)打散，榨菜、小香腸切小丁或末 2、鍋內(nèi)放油，七八成熱放入蔥、姜末，炒出香味，放入香腸和榨菜末翻炒，再加入已炒好的碎雞蛋，翻炒，淋上香油出鍋。

在安排小兒食譜時，應(yīng)注意熱量及營養(yǎng)的需要，食品要多樣化，品種搭配要合理，如粗細(xì)糧搭配、葷素搭配、干稀搭配。下面是夏季一周食譜表，供參考。

原料：胡蘿卜--1/4個，雞蛋--1/4個，蛋糕粉--30克，牛奶--1/5杯，干酪--1/2塊，香菜末--1/2大匙，黃油--若干制法(1) 將胡蘿卜用擦菜板擦碎，干酪搗碎。(2) 將雞蛋加入牛奶調(diào)勻。(3) 將蛋糕粉、胡蘿卜、干酪、香菜末放入雞蛋糊中攪勻。

原料：面粉500克，糖40克，黃油250克，牛奶250克，酵母10克，鹽10克。制法：1.上述原料攪拌后進冰箱醒發(fā)至透。2.包入黃油。3.成形，進電烤箱在200℃爐溫下烘烤約18分鐘。