雞胸，花生米、胡蘿卜、黃瓜或大椒。制作： 1、將雞胸，黃瓜切成小丁備用。 2、將雞胸用淀粉抓糊，過油，撈出。 3、用小火將花生米炸酥，黃瓜過油。 4、上鍋放油，用花椒熗鍋，放進(jìn)雞胸，黃瓜丁翻炒，加入花生米及調(diào)料。

豆付60克，豌豆10克，胡蘿卜10克，火腿腸10克，香菇2克。制作： 1、將豆付切成小方塊，下開水煮2分鐘，撈出后過冷水備用。 2、油溫六七成熱，熗鍋放入豌豆，胡蘿卜，香菇，翻炒幾下，加入豆付及調(diào)料。 3、出鍋時(shí)加少量香油及淀粉。

生豬肝40克，胡蘿卜40克。輔料：植物油，料酒，鹽，味精，水淀粉，蔥姜蒜少許。制做： 1、將豬肝洗凈切成2厘米長(zhǎng)，1厘米寬，0.2厘米厚的小片，用鹽、料酒、水淀粉抓糊備用。

綠豆芽60克，韭菜10克，胡蘿卜5克輔料：植物油，花椒，鹽，味精，醋，糖制作： 1、將綠豆芽去根洗凈，韭菜切成小段，胡蘿卜切成細(xì)絲 2、鍋內(nèi)放油，熱后放入花椒炸后撈出，放入蔥花，出香味后，放入胡蘿卜絲略炒一下，放豆芽翻炒，最后放入...

在安排小兒食譜時(shí)，應(yīng)注意熱量及營(yíng)養(yǎng)的需要，食品要多樣化，品種搭配要合理，如粗細(xì)糧搭配、葷素搭配、干稀搭配。下面是夏季一周食譜表，供參考。

原料：胡蘿卜--1/4個(gè)，雞蛋--1/4個(gè)，蛋糕粉--30克，牛奶--1/5杯，干酪--1/2塊，香菜末--1/2大匙，黃油--若干制法(1) 將胡蘿卜用擦菜板擦碎，干酪搗碎。(2) 將雞蛋加入牛奶調(diào)勻。(3) 將蛋糕粉、胡蘿卜、干酪、香菜末放入雞蛋糊中攪勻。

原料：面粉500克，糖40克，黃油250克，牛奶250克，酵母10克，鹽10克。制法：1.上述原料攪拌后進(jìn)冰箱醒發(fā)至透。2.包入黃油。3.成形，進(jìn)電烤箱在200℃爐溫下烘烤約18分鐘。

原料：小白菜1把（約50克），胡瓜1截（約50克），水2碗。制法：1.小白菜先切除根部，再截取菜概端約5公分，洗凈，胡瓜洗凈切塊狀。2.水倒塌入鍋中，放進(jìn)小白菜根和胡瓜塊，以慢火燉煮5分鐘即可濾取湯汁。