葛根粥葛根味辛、甘、平，有解暑清熱、生津止渴的作用。葛根主要含有葛根素、木糖甙、大豆黃酮等成分，有明顯的解毒作用，與粳米同煮，可減輕其寒滑作用，延緩藥效，起到清胃養(yǎng)陰、生津止喝作用。

花豆腐此菜含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及維生素B1、維生素B2、維生素C和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。豆腐柔軟，易被消化吸收，能參與人體組織構(gòu)造，促進(jìn)嬰兒生長(zhǎng)，是老少皆宜的高營(yíng)養(yǎng)食品。

蘋(píng)果薯團(tuán)此菜含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、鈣、鐵及多種維生素，尤以胡蘿卜素含量最豐富。它是一種生理堿性食品，能與肉、蛋、米、面所產(chǎn)生的酸性物質(zhì)中和，調(diào)節(jié)人體的酸堿平衡，對(duì)維持嬰兒身體健康十分有益，并有助于護(hù)膚。

珍珠湯此湯含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、鐵質(zhì)，還含有多種維生素及其他礦物質(zhì)。菠菜有補(bǔ)血作用。嬰兒常食用此湯，能促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，預(yù)防貧血。原料：面粉40克，雞蛋1個(gè)，蝦仁10克，菠菜20克，高湯200克，香油2克，精鹽2克，味精少許。

原料： 田雞1只，大米50克，食鹽、蔥、姜少許。 制作過(guò)程： 田雞去皮及內(nèi)臟，與大米共煮作粥，加入調(diào)料調(diào)味即可。 特點(diǎn): 補(bǔ)虛羸，利水。適用于小兒腹大體弱，喜食生米等異物，皮膚干燥，頭發(fā)焦枯等癥。

原料： 小米30-50克，紅糖適量。 制作過(guò)程： 將小米如常法煮粥。加糖，做早餐食用。 特點(diǎn):補(bǔ)中益氣，和脾益腎。適用于消化不良，食欲不佳，小兒疳積，及病后、產(chǎn)后體弱。 注：小米，即粟米，《本草綱目》名該粥為“粟米粥”。

將三種顏色各異的配菜放入熱騰騰的米飯中，可分別品嘗各自的味道，也可以攪拌在一起吃 來(lái)個(gè)大雜燴，風(fēng)味各不相同呦。 材 料（4人量）： 米飯……600克、雞肉松：雞肉絞餡……200克、白糖……1大匙、醬油……2大匙、酒……1大匙、炒雞蛋：...

≮美食原料≯白豆腐干500克，香油10克，醬油50克，鹽2克，味精1.5克，大料6克，花椒5克，五香粉5克，蔥段10克，姜塊5克�！诿朗匙龇ā�1、醬豆腐干洗凈，兩塊會(huì)三五塊疊在一起，用線捆緊；將大料、花椒、五香粉裝入一個(gè)布口袋內(nèi)縫上。