爛米粥(4-5個(gè)月)
大米(小米也可)250克。清水2.5公斤。
制作方法:
將米淘洗干凈,放入鍋內(nèi),添入水,用旺火燒開后,轉(zhuǎn)微火煮透,熬至熟爛成糊狀時(shí)即成(注:每日可喂1-2次,每次一個(gè)嬰兒1-2湯匙,逐漸增加到每次4湯匙,并可在粥內(nèi)加蛋黃泥、肝末、魚肉末等)。
特 點(diǎn): 有濃厚的米香味,半流質(zhì),適宜6個(gè)月的嬰兒食用。
制作關(guān)鍵: 開鍋后用微火熬爛,湯要發(fā)粘。
爛米粥(4-5個(gè)月)
[原料/調(diào)料]葡萄柚 600公克 麥芽糖 150公克 細(xì)砂糖 120公克 檸檬 1/2個(gè) [制作流程]1.檸檬洗凈榨出果汁備用;葡萄柚先切成4~8片后將皮剝除,再將果肉去籽并撕除白色薄膜備用。
[原料/調(diào)料]橘子 600公克 麥芽糖 150公克 細(xì)砂糖 150公克 檸檬 1/2個(gè) 香橙酒 1大匙 [制作流程]1.檸檬洗凈榨出果汁備用;橘子剝皮后取出果肉,將果肉去籽并撕除白色的薄膜。 2.將處理好的橘子果肉放進(jìn)耐酸的鍋?zhàn)又,加入檸檬汁用中火煮滾。
[原料/調(diào)料]柳橙 300公克 百香果 300公克 麥芽糖 150公克 細(xì)砂糖 120公克 檸檬 1個(gè) [制作流程]1.檸檬洗凈榨出果汁備用。 2.柳橙去皮去籽并剝除白色薄膜,僅留G肉備用;百香果對(duì)切后取出果肉備用。
原料: 大米粉(小米、高梁米均可)250克。清水2.5公斤。 制作方法: 將大米、小米、高梁米取其一種,淘洗干凈,放入鍋內(nèi),添入水,煮成爛粥,撇取米湯飲用(注:在上午10時(shí)的喂奶時(shí)間添用,每天一次,每次一個(gè)嬰兒兩湯匙,以后逐漸增加到4湯匙...
原料: 大米400克,茄子500克,蔥頭100克,芹菜50克,瘦豬肉末150克。植物油50克,醬油60克,精鹽10克,蔥、姜末少許。 制作方法: 1)將米淘洗干凈,放入小盆內(nèi),加入清水,上籠蒸成軟飯待用。 2)將茄子、蔥頭、芹菜擇洗干凈,均切成末。
原料: 豬肝50克,蔥頭100克,胡蘿卜50克,西紅柿50克,菠菜25克。精鹽5克,肉湯適量。 制作方法: (1)將豬肝洗凈切碎;蔥頭剝?nèi)ネ馄で兴;胡蘿卜洗凈切碎;西紅柿用開水燙一下,剝?nèi)テで兴?菠菜擇洗干凈,切碎待用。
原料: 山楂片500克,白糖100克。配 料: 開水1.5公斤。 制作方法: (1)將山楂片用涼水快速洗凈,除去浮灰,放入盆內(nèi)。 (2)將開水沏入盆內(nèi),蓋上蓋悶上,至水溫下降到微溫時(shí),把山楂水盛入杯中,加入白糖,攪至白糖溶解,即可飲用。
原料: 雞蛋10個(gè),海米25克,番茄醬(或鮮番茄)125克,菠菜末125克。香油3克,水淀粉15克,精鹽8克。 制作方法: (1)將雞蛋磕入盆內(nèi),加鹽4克和1公斤溫開水?dāng)噭虼谩?/p>