蛋黃泥（圖）
主料：
雞蛋10個(gè)。
輔料：
精鹽2克，開水少許。
制法：
1、 凈雞蛋洗凈，放入鍋中煮熟，剝?nèi)サ皻�，除去蛋白，取其蛋黃，加入開水少許，用匙攪爛即成。
2、 也可將蛋黃泥用牛奶、米湯、菜水等(略加一點(diǎn)鹽或糖)調(diào)成糊狀，即可用。
特點(diǎn)：
軟爛適口，微咸，營養(yǎng)豐富。喂給嬰兒既可營養(yǎng)大腦，又可滿足嬰兒對鐵質(zhì)的需要。
制作關(guān)鍵：
要選擇鮮蛋做原料。煮時(shí)要涼水下鍋，這樣不易煮壞。煮好的要立即用涼水浸泡一下，這樣易去皮。
此菜適宜6個(gè)月上的嬰兒食用。
材料紅蕉蘋果1只。調(diào)味料溫開水適量。作法 ① 將紅蕉蘋果用蔬果清洗液清洗，并用清水沖洗干凈，再用開水略燙備用。② 用消毒過的小刀將蘋果切成兩半并去核，用小勺在蘋果切面上將果肉刮成泥狀即成。
[材料]：西紅柿20克、臘腸10克。肉湯、精鹽各少許。 [作法]：1、將西紅柿用熱水燙后剝?nèi)テ�，去籽切碎；臘腸切碎。 2、將鍋置火上，放入肉湯，下入西紅柿、臘腸，邊煮邊攪拌，并用勺子背將其研成糊狀，加少許精鹽使其具有淡淡的咸味即可食...
材料西紅柿1個(gè)。調(diào)味料白糖10克，溫開水適量。作法① 將成熟的新鮮西紅柿洗凈，用開水燙軟后去皮切碎，再用清潔的雙層紗布包好，把西紅柿汁擠入小盆內(nèi)。② 取西紅柿汁，將白糖放入汁中，再用適量溫開水沖調(diào)后即可飲用。
此布丁軟嫩滑爽，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及維生素A、B、D、E等多種維生素和鈣、磷、鋅等營養(yǎng)素，很適宜嬰兒食用。制作中，要用中火蒸，火不宜過大。 主料:面包15克，雞蛋半個(gè)，牛奶125克。 輔料: 蜂蜜5克，色拉油少許。
主料：煮雞蛋黃5個(gè)，肉湯200克。 輔料：精鹽3克。 制法：1、 將熟蛋黃放入碗內(nèi)研碎，并加入肉湯研磨至均勻光滑為止。 2、將研磨好的蛋黃放入鍋內(nèi)，加入精鹽，邊煮邊攪拌混合。 特點(diǎn)：軟嫩，鮮香。
胡蘿卜排骨湯 胡蘿卜除含維生素A外，還含有一定糖、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)素，可促進(jìn)血紅蛋白的生成，故有補(bǔ)血作用；排骨可益精髓、強(qiáng)骨。此湯有潤燥滋陰，養(yǎng)筋強(qiáng)骨之功效。小兒行動(dòng)遲緩，筋骨發(fā)育欠佳食之有療效。
狗肉粥 狗肉具有溫補(bǔ)脾腎，去寒助陽之功；肉蓯蓉味甘咸，性溫?zé)o毒。兩物同用，可增強(qiáng)溫補(bǔ)益氣之力，更合粳米益中厚胃。對小兒腎虧陽虛，先天不足，四肢酸軟很有效果。
塘虱豆腐有的小孩鼻易流血，打噴嚏、活動(dòng)，甚至睡覺、坐臥也會(huì)無緣無故流鼻血，如果常吃些菜，可以預(yù)防鼻出血。原料：塘虱魚2條（約重500克），油炸豆腐4塊，紅柿椒1只，豆豉、蔥粒各適量，蒜瓣2個(gè)，生抽10克，老抽、糖各5克，食油、香油...