狗肉粥（圖）
| 狗肉粥 |
| |
| 狗肉具有溫補(bǔ)脾腎，去寒助陽(yáng)之功；肉蓯蓉味甘咸，性溫?zé)o毒。兩物同用，可增強(qiáng)溫補(bǔ)益氣之力，更合粳米益中厚胃。對(duì)小兒腎虧陽(yáng)虛，先天不足，四肢酸軟很有效果。 原料： 狗肉250克，肉蓯蓉10～15克，生姜數(shù)片，粳米50～100克，花生油少許。 制作： 1、將肉蓯蓉用適量水煎煮，取汁去渣；再將狗肉洗凈切成塊，備用。 2、起油鍋，入生姜炒香，投入狗肉塊用旺火爆炒半熟，盛入煲內(nèi)，再將蓯蓉汁倒入狗肉，加入粳米同煮成粥。要掌握最后達(dá)到肉爛米熟。 特點(diǎn)： 此繼有肉有調(diào)料，鮮香適口，小兒喜吃。 |
此布丁軟嫩滑爽，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及維生素A、B、D、E等多種維生素和鈣、磷、鋅等營(yíng)養(yǎng)素，很適宜嬰兒食用。制作中，要用中火蒸，火不宜過(guò)大。 主料:面包15克，雞蛋半個(gè)，牛奶125克。 輔料: 蜂蜜5克，色拉油少許。
主料： 雞蛋10個(gè)。 輔料：精鹽2克，開水少許。 制法：1、 凈雞蛋洗凈，放入鍋中煮熟，剝?nèi)サ皻�，除去蛋白，取其蛋黃，加入開水少許，用匙攪爛即成。2、 也可將蛋黃泥用牛奶、米湯、菜水等(略加一點(diǎn)鹽或糖)調(diào)成糊狀，即可用。
主料：煮雞蛋黃5個(gè)，肉湯200克。 輔料：精鹽3克。 制法：1、 將熟蛋黃放入碗內(nèi)研碎，并加入肉湯研磨至均勻光滑為止。 2、將研磨好的蛋黃放入鍋內(nèi)，加入精鹽，邊煮邊攪拌混合。 特點(diǎn)：軟嫩，鮮香。
胡蘿卜排骨湯 胡蘿卜除含維生素A外，還含有一定糖、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素，可促進(jìn)血紅蛋白的生成，故有補(bǔ)血作用；排骨可益精髓、強(qiáng)骨。此湯有潤(rùn)燥滋陰，養(yǎng)筋強(qiáng)骨之功效。小兒行動(dòng)遲緩，筋骨發(fā)育欠佳食之有療效。
塘虱豆腐有的小孩鼻易流血，打噴嚏、活動(dòng)，甚至睡覺(jué)、坐臥也會(huì)無(wú)緣無(wú)故流鼻血，如果常吃些菜，可以預(yù)防鼻出血。原料：塘虱魚2條（約重500克），油炸豆腐4塊，紅柿椒1只，豆豉、蔥粒各適量，蒜瓣2個(gè)，生抽10克，老抽、糖各5克，食油、香油...
藕汁蜜糖露蓮藕涼血止血，生用更佳；蘿卜清熱生津，亦能涼血；蜂蜜潤(rùn)燥解毒。此汁可清熱涼血，補(bǔ)中止血，小兒有鼻衄出血反復(fù)發(fā)作者，常吃此露可預(yù)防出血。原料：鮮嫩藕250克，白蘿卜適量，蜂蜜30克。
魚肉糊 【特點(diǎn)】此菜軟爛，味鮮，含有豐富的鐵和維生素A、D，還含有較多的鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)�！驹稀恐髁鲜帐案蓛舻聂~50克。輔料魚湯、精鹽、淀粉各少許�！局谱鬟^(guò)程】1、將魚肉切成2厘米大小的塊，放入開水鍋內(nèi)，加入精鹽煮熟。
果汁瓜條 【特點(diǎn)】瓜條晶瑩剔透，果香幽幽撲昌，如果是幾種風(fēng)味的，更是色彩續(xù)紛，甜脆適口。【原料】主料：冬瓜、果汁。【制作過(guò)程】冬瓜去皮去瓤洗凈，切成鉛筆粗細(xì)2寸長(zhǎng)的瓜條，在談鹽水中浸泡5——10分鐘，撈出后瀝凈余水，放到自己喜...