魚肉糊（圖）
| 魚肉糊 | |
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| 【特點】 此菜軟爛，味鮮，含有豐富的鐵和維生素A、D，還含有較多的鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)。 【原料】 主料 收拾干凈的魚50克。輔料 魚湯、精鹽、淀粉各少許。 【制作過程】 1、將魚肉切成2厘米大小的塊，放入開水鍋內(nèi)，加入精鹽煮熟。2、除去魚骨刺和皮，將魚肉放入碗內(nèi)研碎，再放入鍋內(nèi)加魚湯煮，把淀粉用水調(diào)勻后倒入鍋內(nèi)，煮至糊狀即成。制作中，一定要把魚刺剔凈。 | |
胡蘿卜排骨湯 胡蘿卜除含維生素A外，還含有一定糖、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)素，可促進血紅蛋白的生成，故有補血作用；排骨可益精髓、強骨。此湯有潤燥滋陰，養(yǎng)筋強骨之功效。小兒行動遲緩，筋骨發(fā)育欠佳食之有療效。
狗肉粥 狗肉具有溫補脾腎，去寒助陽之功；肉蓯蓉味甘咸，性溫無毒。兩物同用，可增強溫補益氣之力，更合粳米益中厚胃。對小兒腎虧陽虛，先天不足，四肢酸軟很有效果。
塘虱豆腐有的小孩鼻易流血，打噴嚏、活動，甚至睡覺、坐臥也會無緣無故流鼻血，如果常吃些菜，可以預(yù)防鼻出血。原料：塘虱魚2條（約重500克），油炸豆腐4塊，紅柿椒1只，豆豉、蔥粒各適量，蒜瓣2個，生抽10克，老抽、糖各5克，食油、香油...
藕汁蜜糖露蓮藕涼血止血，生用更佳；蘿卜清熱生津，亦能涼血；蜂蜜潤燥解毒。此汁可清熱涼血，補中止血，小兒有鼻衄出血反復(fù)發(fā)作者，常吃此露可預(yù)防出血。原料：鮮嫩藕250克，白蘿卜適量，蜂蜜30克。
果汁瓜條 【特點】瓜條晶瑩剔透，果香幽幽撲昌，如果是幾種風味的，更是色彩續(xù)紛，甜脆適口�！驹稀恐髁希憾�、果汁�！局谱鬟^程】冬瓜去皮去瓤洗凈，切成鉛筆粗細2寸長的瓜條，在談鹽水中浸泡5——10分鐘，撈出后瀝凈余水，放到自己喜...
[原料/調(diào)料]豬大腸100克、咸蛋黃30克�；ㄉ�500克（實耗油50克）、鹽50克、味精10克、胡椒粉少許，面粉20克。[制作流程]1、豬大腸先切去內(nèi)油，然后加入鹽、面粉、抓泡30分鐘再用清水沖洗干凈。
[原料/調(diào)料]乳鴿1只、涼瓜100克、枸杞10克、淮山10克、姜10克�；ǖ窬�20克、鹽20克、味精15克、白糖5克、清水500克。[制作流程]1.乳鴿切洗干凈，涼瓜切大塊，姜切片，淮山、枸杞洗凈。
[原料/調(diào)料] 甜桃 600公克 麥芽糖 150公克 細砂糖 100公克 檸檬 1個 水 200cc [制作流程] 1.檸檬洗淨榨出果汁備用。 2.將洗淨的甜桃對切後取出果核，再將果肉切成丁狀備用。