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鹿茸三珍(圖)

鹿茸三珍(圖)


菜譜名稱  鹿茸三珍
所屬菜系  北京菜
所屬類型  特色靚湯
基本特點(diǎn)  北京宮廷菜,用料均為上品,營養(yǎng)豐富,味道極美.
基本材料  鹿茸20克,水發(fā)魚翅,海參,干貝,雞脯肉各250克。
用料:  鹿茸20克,水發(fā)魚翅,海參,干貝,雞脯肉各250克。

烹飪方法:將鹿茸,干貝加調(diào)料上鍋蒸制。將海參,魚翅,用開水汆透將雞
脯肉切成末,拌入雞蛋清和調(diào)料。將魚翅,海參,干貝,雞肉丸
和鹿茸一起放入汽鍋中加清湯調(diào)料蒸制1小時(shí)即可。


特點(diǎn):北京宮廷菜,用料均為上品,營養(yǎng)豐富,味道極美.
 


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