對于老北京的印象，腦子里立刻勾勒得是一個光頭，肩上搭著毛巾，蹲在一棵大槐樹下，端著一個大碗，吸溜吸溜吃著炸醬面，還啃著大黃瓜和大蒜，再來口小二或者普京的北京漢子。

羊羯子是什么東東？居然在北京搞得滿城皆知，今天我們來個大起底！ 羊羯子如今在北京紅火得很，但大多數(shù)廣州人還不知其為何物，所以有必要在開頭先解釋一下。

灌腸，灌腸是北京人愛吃的小吃，也是一種大眾街頭小吃。 灌腸在明朝開始流傳。《故都食物百詠》中提到煎灌腸說：“豬腸紅粉一時煎，辣蒜咸鹽說美鮮。已腐油腥同臘味，屠門大嚼亦堪 憐�！崩媳本┙诸^常有挑擔(dān)小販經(jīng)營此食品。

早就聽說北京人愛吃羊蝎子，所以上周去北京，記者就急著要去吃一回羊蝎子。 記者先是直奔石景山，找到了一家較知名的羊蝎子店，但也許是生意太好，羊蝎子賣完了，無奈之下又轉(zhuǎn)到菜市口，到了下午三點這才吃到羊蝎子，真是好事多磨。

相傳清代康熙皇帝曾食用過羊眼包子，故而出名。此物因其個頭小似羊眼，所以人稱羊眼包子。別看包子小，但餡料多樣，深受人們喜歡。－...

作為一家享譽京華的北京小吃老字號，創(chuàng)始至今，金生隆已有150多年歷史。 金生隆創(chuàng)始人馮天杰1874年生人，年輕時便在東安市場擺攤經(jīng)營爆肚。

蕓豆卷原是民間小吃，后成為宮廷小吃品種。傳說是慈禧太后聽見宮外有小販叫賣，便召進宮內(nèi)品嘗，覺得很好吃，于是命令御膳房專門制作，蕓豆卷成了慈禧的御前御點。

在前門大柵欄地區(qū)有一條不長的胡同，叫門框胡同。門框胡同里有個不大的餐館，叫瑞賓樓。瑞賓樓經(jīng)營著一種著名的北京吃食，喚作褡褳火燒。 清代光緒年間，在老東安市場有一個做火燒的小食攤，攤主是一對從順義來的姚氏夫婦。