“樂趣導(dǎo)向”在酒店中的應(yīng)用

  從消費者角度而言，“樂趣導(dǎo)向”消費是一種消費模式；但從經(jīng)營角度而言，“樂趣導(dǎo)向”則是一種全新的經(jīng)營理念。隨著酒店行業(yè)競爭日趨激烈，要想脫穎而出，就要超越客人的需求而使他們“愉悅”，即讓其感覺到物超所值。為此，酒店必須深入調(diào)查消費者的愛好，習(xí)慣以及興趣所在，尤其是忠實顧客，并將其體現(xiàn)和貫穿在產(chǎn)品的設(shè)計、銷售和服務(wù)過程中，讓顧客在消費中享受到盡可能的樂趣。

  1、產(chǎn)品設(shè)計中的樂趣導(dǎo)向

  (1)直接推出以樂趣為主的產(chǎn)品：

  酒店產(chǎn)品中包含了眾多以娛樂作為主要吸引因素的產(chǎn)品類型，如康樂產(chǎn)品，同時也可結(jié)合其他部門的一些設(shè)施推出綜合性的娛樂產(chǎn)品。例如，此次之江 度假村所贊助的由浙江中醫(yī)學(xué)院主辦的“開元之江杯”奪寶奇兵競技賽就是一次將度假村內(nèi)的康樂產(chǎn)品與部分餐飲產(chǎn)品組合推廣的大膽嘗試。直接推出以樂趣為主的產(chǎn)品可以幫助酒店吸引近距離內(nèi)的客人，提高酒店的知名度。如之江度假村每季都會推出 的“春天的旋律”等系列活動，在草坪上舉行婚典，卡拉OK，舞會等活動，使得之江度假村在旅游淡季也頗有熱鬧之相。

  (2)增加酒店產(chǎn)品的樂趣成份

  在設(shè)計酒店產(chǎn)品時要想客人之所想，想客人之所未想，充分以客人的心理愉悅需求作為設(shè)計的基 本理念。比如服務(wù)員在整理客房時發(fā)現(xiàn)顧客將枕頭對折使用，即明白顧客嫌枕頭大低，此時服務(wù)員便應(yīng)主動再增加一個枕頭使顧客睡眠愉快，而不需要顧客后來提出此類要求。此外，酒店也可開辟主題客房，運用多種藝術(shù)手法，通過空間、平面、布局，光線、色彩、陳設(shè)與裝飾等多種要素的設(shè)計與布置，烘托出 某種獨特的文化氣氛，主題可以是新婚蜜月、華僑懷舊、汽車、足球、網(wǎng)絡(luò)、大空、海底世界等或根據(jù)房外環(huán)境各起房名及做相應(yīng)的室內(nèi)設(shè)計替代原先機(jī)械化的房牌號。這樣的客房不再僅僅為客人提供休息，而給予了客人精神上的愉悅享受。

  2、產(chǎn)品銷售中的樂趣導(dǎo)向

  (1)以樂趣包裝產(chǎn)品

  在產(chǎn)品差異越來越小的趨勢下，酒店舉辦能吸引消費者興趣的活動，將有助于酒店產(chǎn)品的銷售。比如酒店承辦攝影大賽等其他娛樂性較高的社會活動，邀請著名影視歌星為酒店剪影，舉辦各種世界品牌的新品發(fā)布會等。

  (2)以樂趣促銷產(chǎn)品

  酒店產(chǎn)品的促銷應(yīng)通過一些娛樂性較強(qiáng)的媒體節(jié)目，既可借節(jié)目的知名度提高產(chǎn)品的知名度，又可使消費者以一種娛樂的心態(tài)來看待酒店的產(chǎn)品。

  (3)培養(yǎng)消費者的消費樂趣

  首先可通過初期的免費試用來加強(qiáng)顧客對酒店內(nèi)已有娛樂方式的愛好；其次在條件允許范圍內(nèi)創(chuàng)造新的讓客人滿意的娛樂方式，當(dāng)然這要以酒店所建立的顧客檔案為依據(jù)；再次在某種特定的環(huán)境下讓顧客選擇娛樂形式，酒店以原有的條件幫助他實現(xiàn)這種娛樂活動；最后酒店應(yīng)經(jīng)常組織會員活動，通過會員間的娛樂活動，增加消費過程中的主體化感覺。

  3、服務(wù)管理中的樂趣導(dǎo)向

滿意的顧客與滿意的員工兩者之間是密切相關(guān)的，只有滿意的員工才會有滿意的顧客。因此，酒店在服務(wù)過程和管理過程中體現(xiàn)“人性化”的觀念，倡導(dǎo)“人性化服務(wù)”與“人性化管理”。酒店要引導(dǎo)員工在工作中尋找樂趣，讓員工“干一行，愛一行”，進(jìn)而使員工引導(dǎo)顧客在消費中得到樂趣。