菜品推銷
加法
例如：客人向你咨詢，他的喜宴席單上還應配點什么菜，你就可以采用語言的加法了。"這桌席只有鳳沒有龍，如果加上一只龍蝦就龍鳳呈祥了。"，又如客人訂的是壽宴，在咨詢你時，你就可以說："這桌壽宴中加上一只甲魚就增加了壽字的意義。"
減法
例如："不到長城非好漢，不吃烤鴨真遺憾。"，到北京不吃烤鴨真會是一種遺憾。來四川不吃江團，過了這個村就沒有這個店了。
乘法
例如有人問："你這個菜怎么這么貴，賣28元一份？"。這里面有十幾種原料，要用多種烹飪技法制作，在家里是做不出來的。
除法
例如客人問："這份香辣蟹怎么這么貴？"你可以這樣說："這是兩斤重的海蟹啊，8個吃，1個人才幾塊錢，不貴！"
借用他人之口法
你可以借用具有一定身份的消費者的話來證明和推銷餐廳的菜品。例如你可以這樣說："張總最喜歡吃這個菜。他說這是他最近吃到的最好的菜。"，"黃經理每次都要點這個菜。"，"著名美食評論家XXX說這道菜很精彩。"，這樣就會增加可信度，把菜品推銷出去。
總之，推銷語言是一門藝術，只要我們重視它，研究它，運用它，就一定能找到它的規(guī)律，讓您店的每個服務人員都能掌握它，這樣就能更好的促進企業(yè)的發(fā)展。