青巖茗翠
是全國(guó)名茶之一，因產(chǎn)于風(fēng)景明珠張家界國(guó)家森林公園的青巖而弛名中外，故名青巖茗翠。一九八三年五月，青巖茗翠參加省“五名”評(píng)活動(dòng)，被評(píng)為優(yōu)質(zhì)名茶，榮獲金杯獎(jiǎng)。一九八八年十月，參加北京全國(guó)首屆食品博覽會(huì)評(píng)選，榮獲國(guó)家銀質(zhì)獎(jiǎng)。青巖茗翠茶場(chǎng)，在海拔四百五十米和九百米之間，山巒重疊，常年多霧，氣候溫和，土質(zhì)肥沃，適宜茶葉生長(zhǎng)。從清明到谷雨開(kāi)始采摘鮮葉，標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉或一芽二葉初展。制作工藝分殺青、初揉、復(fù)炒、初烘、整形、攤晾、干燥等八道工序。其品質(zhì)特點(diǎn)，外形條索緊結(jié)、肥碩、渾圓、較曲，銀毫滿(mǎn)披，色澤翠綠。沖泡后液色嫩綠明澈，葉底鮮活勻整，清香馥郁持久，滋味鮮醇回甘。飲之香留舌底，回繞九腸。本品用皮紙包好，放置專(zhuān)裝茶葉的木箱內(nèi)密封保存；或放在石灰缺勤保存，確保色鮮味美。著名畫(huà)家黃永玉曾贊譽(yù)為“桂林山水甲天下，張家界風(fēng)景勝桂林，青巖茗翠飄四海”。