云南名茶----滇青
滇青：屬于云南有悠久歷史的茶葉，是采用大葉種茶樹的鮮葉，經(jīng)過殺青、揉捻后，用太陽曬干而成的優(yōu)質(zhì)曬青茶。它與歷史上經(jīng)過后熟階段（即后發(fā)酵）越陳越香的普洱茶品質(zhì)風(fēng)格各不相同。歷史上的滇青是按季節(jié)命名，有春尖、春中、春尾、二水和谷花等品質(zhì)級別�，F(xiàn)代的滇青就是選用曬青毛茶未經(jīng)過后熟階段直接篩制而成，分為：春蕊、春芽、春尖、甲配、乙配、丙配和春玉等花色等級，是云南綠茶中別具一格的優(yōu)秀產(chǎn)品。滇青茶有經(jīng)久耐泡的特點(diǎn)，除可作一般茶葉沖泡飲用外，還宜作烤茶沖泡飲用。云南民族地區(qū)，有好飲烤茶的習(xí)慣�？静瑁褪菍⒉枞~放人特制的瓦罐里，然后把它放在火塘上焙烤，邊搖動(dòng)瓦罐邊焙烤，使茶葉均勻受熱而又不至烤焦，待茶葉烤到黃色后，將沸水沖入瓦罐，即可取茶汁飲用�？静栌譂庥窒�，頗有提神醒腦和消除疲勞等功效。竹筒香茶：產(chǎn)于云南西雙版納的勐海縣和文山州廣南縣的底圩，是采用大葉種曬青茶為原料加工而成，為云南古老名茶品種之一。原料采摘細(xì)嫩，一般為一芽二、三葉，有兩種加工方法，一種是鮮葉經(jīng)殺青、揉捻后，筑于新鮮嫩甜竹筒內(nèi)，以文火烤干...
石阡有悠久的產(chǎn)茶歷史，明清時(shí)代曾作為貢品。泉都碧龍茶是在中國農(nóng)科院茶葉研究所專家指導(dǎo)下，利用富含硒、鋅等微量元素的石阡苔茶優(yōu)質(zhì)芽葉，發(fā)掘石阡坪貫貢茶的傳統(tǒng)工藝，部分借鑒龍井茶制作技法，創(chuàng)制的一種扁形名茶。
大白茶：大白茶產(chǎn)自景谷縣，海拔1600米的秧塔村，是云南大葉良種。在清朝道光二十年（1840年）前后，由一位每天吃六碗米，使九斤半鋤頭的陳六九去江迤（即瀾滄江）邊做生意，在茶山壩發(fā)現(xiàn)白茶種，便偷偷地摘得數(shù)十粒種籽，藏于竹筒扁擔(dān)中...
寶洪茶：是宜良縣生產(chǎn)，屬中小葉高香型茶樹品種。當(dāng)鮮葉采下一、二小時(shí)即散發(fā)出花香，香氣高銳持久，故有高香茶之稱。據(jù)歷史考證，寶洪茶早在唐朝宜良寶洪山建寺時(shí)（當(dāng)時(shí)稱相國寺，明朝改建稱寶洪寺），由開山和尚從外省來傳教，引來的茶...
采自海拔1400米以上的清明茶的一芽二葉后，精制為小球狀，質(zhì)優(yōu)味美，富含人體所需的多種有益元素，其包裝精美漂亮，1986年獲輕工部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號(hào)，被中國外交部選作饋贈(zèng)禮品。
具有外形黃、湯色黃、葉底黃的三黃特色，是溫州黃湯中出類拔萃的佳品，縣內(nèi)則以東溪、五里牌所產(chǎn)最佳。早在明、清代，曾暢銷江南、華北、東北和香港等地，在國內(nèi)外市場上均享有盛名。
梵凈山貢茶源于團(tuán)龍貢茶，至今已有五六百年的歷史。歷史上印江、松桃二縣的貢茶都很出名，而今印江的團(tuán)龍鄉(xiāng)還有高近5米、碗口粗的4壟20株特大茶葉樹。
是全國名茶之一，因產(chǎn)于風(fēng)景明珠張家界國家森林公園的青巖而弛名中外，故名青巖茗翠。一九八三年五月，青巖茗翠參加省五名評活動(dòng)，被評為優(yōu)質(zhì)名茶，榮獲金杯獎(jiǎng)。一九八八年十月，參加北京全國首屆食品博覽會(huì)評選，榮獲國家銀質(zhì)獎(jiǎng)。