云南名茶----寶洪茶
寶洪茶：是宜良縣生產(chǎn)，屬中小葉高香型茶樹品種。當(dāng)鮮葉采下一、二小時即散發(fā)出花香，香氣高銳持久，故有高香茶之稱。據(jù)歷史考證，寶洪茶早在唐朝宜良寶洪山建寺時（當(dāng)時稱相國寺，明朝改建稱寶洪寺），由開山和尚從外省來傳教，引來的茶種。開山和尚系福建人氏，茶種來源于閩，種植至今已有一千二百多年了。由于宜良?xì)夂驕睾停昶骄鶜鉁?6.3攝氏度，年平均雨量1000毫米左右，風(fēng)力僅24米/秒，寶洪山一帶茶園海拔1550—1630米之間，山巒起伏，云霧繚繞，漫射光占優(yōu)勢。茶樹對光的利用率相對增加，提高了茶葉里的有效物質(zhì)，在長期優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境條件下，農(nóng)民精心培育，形成寶洪茶萌發(fā)力強(qiáng)，芽葉肥壯，白毫豐滿，成茶香氣高銳持久的特點，群眾形容寶洪茶的香氣道：“屋內(nèi)炒茶院外香，院內(nèi)炒茶過路香，一人泡茶滿屋香”，可見寶洪茶確屬香高質(zhì)優(yōu)，人人稱贊的名茶。寶洪茶品質(zhì)分為一至三級。此茶外形扁平光滑，苗鋒挺秀，湯色碧亮，味濃爽口，香氣馥郁芬芳，高銳持久。1980年被評為省名茶之一。