干貝豬肉湯
| 干貝豬肉湯 |
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此湯是用補脾益胃、養(yǎng)陰生津的海珍干貝，配以補中益氣的豬肉，經(jīng)調(diào)制而成，具有滋補強壯的作用。適宜產(chǎn)婦食用。 原料： 干貝50克，豬瘦肉250克，料酒10克，青菜葉50克，味精2克，蔥末5克，姜末5克，豬油25克，肉湯適量。 制作： 1、將干貝放入碗中，注入溫水浸泡洗凈，放入燉盅，注入清水，上籠蒸透取出。 2、豬肉洗凈，放入沸水鍋內(nèi)氽一下，撈出切絲；青菜葉洗凈，切段。 3、鍋置火上，放入豬油，煸香蔥、姜，加入肉絲，烹上料酒，偏至水干，注入肉湯，加入干貝、肉絲，煮至肉爛，撒上青菜，用味精調(diào)昧，燒開即成。 4、注意干貝泡發(fā)應(yīng)用冷水或溫水，忌用開水和熱水。 特點： 味道鮮美。 |
雞絲湯面 此湯面營養(yǎng)豐富，產(chǎn)婦食用，有利于身體恢復(fù)。 原料：煮熟雞蛋面條200克，熟雞肉100克，紫菜10克，香菜25克，熟豬油30克，醬油25克，鹽1.5克，味精2克，蔥花8克，姜末2克，鮮湯300-400克，香油8克。
雞蛋花粥 此粥含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素A等多種維生素，產(chǎn)婦常食用此粥可滋補身體，有利身體早日恢復(fù)健康。 原料：梗米100克，雞蛋1個，鹽適量。 制作：1、將梗米淘洗干凈，雞蛋磕入碗內(nèi)。
羊肉蝦仁燒豆腐羊肉有補中益氣、安心止痛等功效；豆腐有清熱解毒、生津潤燥等功效；而蝦仁則有健脾暖胃、補腎等功效。此菜可以輔助治療產(chǎn)后血虛、無乳等癥。
龍眼雞翅此菜營養(yǎng)豐富。龍眼具有補心健脾、養(yǎng)血安神、益智強體等功效，雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效。此菜對產(chǎn)后氣血虛弱有良好的補益作用。
鯉魚通乳湯鯽魚歷來被民間用作通乳的食物，配以通氣上達(dá)、下乳汁的通草和補血通乳的豬蹄，具有補中益氣、通乳的功效。適于產(chǎn)后乳汁不下、乳少者食用。
雞血豆腐湯雞血祛風(fēng)，通絡(luò)活血；豆腐清熱，解毒，潤燥生津，補益中氣。產(chǎn)婦食用，有滋補作用，可防止產(chǎn)后惡露不止。原料：雞血150克，嫩豆腐250克，香油10克，蔥花8克，醬油5克，味精1克。
益壽銀耳湯此湯補腎強身，養(yǎng)陰潤肺，是產(chǎn)婦體虛的滋補湯菜，有利身體早日恢復(fù)健康。原料：干銀耳15克，構(gòu)桔子15克，龍眼肉15克，冰糖100克。制作：1、銀耳用溫水泡漲洗凈，入水中氽下，再用清水沖涼，上屜蒸熟。
海米紫菜蛋湯此湯含有豐富的碘、鉀、鈣、磷、鐵和蛋白質(zhì)、維生素A、維生素C等多種營養(yǎng)素。產(chǎn)婦食用可滋補身體，有利恢復(fù)體質(zhì)。原料：紫菜、海米、香油各10克，雞蛋1個，植物油、鹽、蔥、香菜各少許。