羊肉蝦仁燒豆腐
| 羊肉蝦仁燒豆腐 |
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羊肉有補(bǔ)中益氣、安心止痛等功效；豆腐有清熱解毒、生津潤燥等功效；而蝦仁則有健脾暖胃、補(bǔ)腎等功效。此菜可以輔助治療產(chǎn)后血虛、無乳等癥。 原料： 豆腐500克，羊肉100克，蝦仁100克，蔥片10克，姜片5克，雞湯100克，香菜10克，醬油10克，料酒10克，鹽5克，胡椒粉2克，豌豆粒25克，植物油50克，玉米粉10克。 制作： 1、羊肉洗凈，切成末；豆腐切成小塊；鮮豌豆粒25克，洗凈；香菜擇洗干凈，切成小段。 2、鍋置火上，放入油，油燒熱放入羊肉末進(jìn)行煸炒，然后加蔥、姜、料酒、胡椒粉、雞湯，再將洗干凈的蝦仁、豆腐、鮮豌豆入鍋煮燉約15分鐘，熟后用玉米粉勾芡，撒上香菜段即成。 特點(diǎn)： 清淡適口。 |
紅燜豬蹄 此菜有補(bǔ)血通乳作用，是產(chǎn)婦乳少的食療佳品。 原料：豬蹄1000克，料酒25克，醬油60克，白糖30克，蔥段20克，生姜10克，桂皮適量，味精2克，植物油750克（約耗60克），清水1000克。
雞丁燒鮮貝此菜含有豐富的高質(zhì)量蛋白質(zhì)和鈣、磷、鐵、碘、鋅等無機(jī)鹽，維生素B2、尼克酸的含量也極為豐富，可補(bǔ)充乳汁營養(yǎng)素，是產(chǎn)婦的滋補(bǔ)食品。
雞絲湯面 此湯面營養(yǎng)豐富，產(chǎn)婦食用，有利于身體恢復(fù)。 原料：煮熟雞蛋面條200克，熟雞肉100克，紫菜10克，香菜25克，熟豬油30克，醬油25克，鹽1.5克，味精2克，蔥花8克，姜末2克，鮮湯300-400克，香油8克。
雞蛋花粥 此粥含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素A等多種維生素，產(chǎn)婦常食用此粥可滋補(bǔ)身體，有利身體早日恢復(fù)健康。 原料：梗米100克，雞蛋1個(gè)，鹽適量。 制作：1、將梗米淘洗干凈，雞蛋磕入碗內(nèi)。
龍眼雞翅此菜營養(yǎng)豐富。龍眼具有補(bǔ)心健脾、養(yǎng)血安神、益智強(qiáng)體等功效，雞翅有溫中益氣、補(bǔ)精添髓、強(qiáng)腰健胃等功效。此菜對(duì)產(chǎn)后氣血虛弱有良好的補(bǔ)益作用。
干貝豬肉湯此湯是用補(bǔ)脾益胃、養(yǎng)陰生津的海珍干貝，配以補(bǔ)中益氣的豬肉，經(jīng)調(diào)制而成，具有滋補(bǔ)強(qiáng)壯的作用。適宜產(chǎn)婦食用。原料：干貝50克，豬瘦肉250克，料酒10克，青菜葉50克，味精2克，蔥末5克，姜末5克，豬油25克，肉湯適量。
鯉魚通乳湯鯽魚歷來被民間用作通乳的食物，配以通氣上達(dá)、下乳汁的通草和補(bǔ)血通乳的豬蹄，具有補(bǔ)中益氣、通乳的功效。適于產(chǎn)后乳汁不下、乳少者食用。
雞血豆腐湯雞血祛風(fēng)，通絡(luò)活血；豆腐清熱，解毒，潤燥生津，補(bǔ)益中氣。產(chǎn)婦食用，有滋補(bǔ)作用，可防止產(chǎn)后惡露不止。原料：雞血150克，嫩豆腐250克，香油10克，蔥花8克，醬油5克，味精1克。