香花菜炒蛋
| 菜 名： | 香花菜炒蛋 |
| 主 料： | 香花菜一扎約六兩、六只雞蛋五只。 |
| 配 料： | 調(diào)味：古月粉少許，鹽半茶匙，雞粉半茶匙，油二湯匙。 |
| 做 法： | 1、香花菜洗凈，把菜葉摘下切碎。 2、下油一湯匙，放下香花菜炒軟鏟起，加入生粉或粟粉一茶匙撈勻。 3、雞蛋加調(diào)味拂勻，加入香花菜又拂勻。 4、下油三湯匙，放下香花菜及蛋炒熟，上碟。如喜香口的，可分二或三次，用慢火煎至兩面金黃色上碟。 |
| 備 注： | 香花菜有去風的食療功效。 |
香花菜炒蛋
| 菜 名： | 香花菜炒蛋 |
| 主 料： | 香花菜一扎約六兩、六只雞蛋五只。 |
| 配 料： | 調(diào)味：古月粉少許，鹽半茶匙，雞粉半茶匙，油二湯匙。 |
| 做 法： | 1、香花菜洗凈，把菜葉摘下切碎。 2、下油一湯匙，放下香花菜炒軟鏟起，加入生粉或粟粉一茶匙撈勻。 3、雞蛋加調(diào)味拂勻，加入香花菜又拂勻。 4、下油三湯匙，放下香花菜及蛋炒熟，上碟。如喜香口的，可分二或三次，用慢火煎至兩面金黃色上碟。 |
| 備 注： | 香花菜有去風的食療功效。 |
菜 名：甘筍燕窩羹主 料：揀凈濕發(fā)燕窩1兩（約40克），甘筍（紅蘿卜）1個，上湯2杯，鹽、生粉適量。做 法：1、甘筍洗凈切塊，蒸熟后放入攪拌機內(nèi)攪爛成茸備用；燕窩浸軟后加水精燉軟。
菜 名：甘筒粿主 料：雪粉，馬鈴薯，花生配 料：五香粉、味精、精鹽做 法：甘筒粿餡的制法是先將馬鈴薯去皮切小塊，上蒸籠蒸熟，然后炒鍋洗凈下油，倒入蒸熟的馬鈴薯小塊，炸熟的去皮花生仁，少量焯熟的紅蘿卜粒，調(diào)入適量的五香粉、味精...
菜 名：甘蔗主 料：甘蔗250克。做 法：將甘蔗去皮食之，咽汁吐渣，每日2-3次。藥用價值：治發(fā)熱口渴。備 注：脾胃虛寒者慎服。
菜 名：柑子主 料：做 法：可直接食1-2個柑子�；蚋套觿兤そg汁和蜂蜜一起服，每日2次。藥用價值：治胃火亢盛、心煩口渴或飲酒過度。備 注：脾胃虛寒、肺寒咳嗽者，不宜服。
菜 名：香煎“龍”餅主 料：蝦仁350克，雞蛋1個配 料：蔥1根，姜3片，蒜1辨，香菜葉1匙做 法：1、蔥、姜、蒜、香菜一起攪碎。2、蝦仁切碎后，與1攪勻，再加入蛋及少量水拌勻。
菜 名：香煎蓮藕雞主 料：粉蓮藕8兩（320克），雞胸肉1斤（640克），熟冬菇粒、紅蘿卜粒、洋蔥粒各1湯匙，芡粉3湯匙，青瓜（黃瓜）、番茄各1個，牛油1小塊，白醋2茶匙，胡椒粉、鹽、糖各少許。
菜 名：香煎薯仔鮮蝦餅主 料：馬鈴薯200克，雞肉100克，蝦肉150克，北菇100克，洋蔥100克，脆炸粉300克，油適量。配 料：生粉1茶匙，糖1茶匙，鹽1茶匙。做 法：1、馬鈴薯切絲，出水備用，并用水將北菇浸軟。
菜 名：香煎四寶奄列主 料：免治豬肉、魚膠各3兩（120克）、冬菇2只、火腿1片、芫荽、蔥各1條、雞蛋3只。配 料：腌料：鹽1/4茶匙，生抽、生粉各1茶匙，麻油及胡椒粉少許。調(diào)味料：鹽1/3茶匙，胡椒粉1/4茶匙，熟油1湯匙。