到伊朗人家里做客要挨餓
當(dāng)初朋友們得知?jiǎng)偨Y(jié)婚的我要隨先生去伊朗生活時(shí)，都十分詫異而又擔(dān)心：去伊朗，你沒(méi)有搞錯(cuò)吧？轉(zhuǎn)眼間我已在伊朗生活了一年半，這個(gè)國(guó)度的神秘面紗在我面前慢慢揭開(kāi)�；叵肫饋�(lái)，除了建筑宏偉的清真寺，距今2500多年的火神廟等旅游名勝外，留在記憶深處的是這里真實(shí)而又有情趣的生活。
第一頓當(dāng)?shù)仫?/P>
到首都德黑蘭的第二天，伊朗朋友法蒂帶著我去購(gòu)物。到了午餐時(shí)間，法蒂說(shuō)要請(qǐng)我吃第一頓當(dāng)?shù)仫垺Ｓ谑俏覀儊?lái)到坐落在德黑蘭最繁華大街的一家餐館。
在伊朗就餐的形式同西方一樣，每人一份。侍者先上來(lái)一小籃面包及兩份乳制品。我看了一下，面包就如我們新疆地區(qū)的馕。法蒂介紹，乳制品是酸奶。這時(shí)，她拿了一塊面包放到自己面前的小盤(pán)上，扯下一小塊，用它舀起酸奶，塞進(jìn)嘴里。
我完全照她那樣操作�？墒�，酸奶怎么有點(diǎn)咸，而且里面似乎有大蒜味。可能看到我露出了怪怪的表情，法蒂說(shuō)，酸奶里有大蒜小顆粒，但強(qiáng)調(diào)這是當(dāng)?shù)馗牧剂说拇笏馄贩N，有大蒜的味道，吃了卻不會(huì)在口里留下氣味，因此是沒(méi)有缺點(diǎn)的健康食品，很受當(dāng)?shù)厝饲嗖A。我又吃了一口，酸奶奶香很濃且醇厚，但大蒜顆粒實(shí)在有點(diǎn)糟蹋了好東西。
生吃芹菜蘑菇
隨后，侍者上了兩瓶飲料，瓶子顏色同國(guó)內(nèi)的啤酒瓶一般，但個(gè)頭要小一半。法蒂說(shuō)這是啤酒。啤酒？我傻眼了，穆斯林不是禁酒的嗎？法蒂一定察覺(jué)到了我的神色，笑著說(shuō)：“這是穆斯林啤酒，不帶酒精的。”原來(lái)如此！喝上一口，真爽口！口味同啤酒無(wú)異，只是少了啤酒中我向來(lái)不喜歡的苦味，真是絕了！
上湯了。法蒂說(shuō)這是大麥湯，由大麥加胡蘿卜粒、芹菜粒等熬制出來(lái)。我嘗了嘗，味道真不錯(cuò)。喝完了湯，侍者又上了色拉。里面有黃瓜片、西紅柿片、生菜葉、芹菜、蘑菇片等。早就知道老外是生吃一些菜的，可伊朗人居然還生吃芹菜和蘑菇？看著法蒂津津有味地吃著，我也只得硬著頭皮將生芹菜和生蘑菇吞下去，權(quán)當(dāng)大補(bǔ)一次維生素吧！
終于吃完了這盤(pán)色拉，我已經(jīng)飽飽的了，可主菜還沒(méi)上呢。這時(shí)侍者端來(lái)了兩大盤(pán)米飯，兩大串烤肉。開(kāi)吃了，可我的胃里哪還有空間�。窟@第一頓當(dāng)?shù)仫堊屛翌I(lǐng)略到了伊朗人的胃口。后來(lái)發(fā)現(xiàn)，伊朗男子確實(shí)膀大腰圓，而裹在寬大長(zhǎng)袍里的女子也是肥碩豐腴的。
跳夠舞再開(kāi)飯
伊朗人如中國(guó)人一般好客，在那兒，我們經(jīng)常受邀請(qǐng)去朋友或先生的同事家做客。在伊朗人家里能吃到飯店里沒(méi)有的美味，據(jù)說(shuō)其中一道最典型的用來(lái)招待貴客的菜，也是我最喜歡的石榴汁及核桃碎末燉童子雞。伊朗人還特別喜歡吃鍋巴，那兒的鍋巴比國(guó)內(nèi)的更香更入味，因?yàn)樗麄冎箫垥r(shí)放油鹽。更有意思的是，聽(tīng)說(shuō)從中國(guó)出口到伊朗的電飯鍋是特制的，鍋的周圍用的是不粘材料，而底部的特殊材料能生出鍋巴卻又不會(huì)太焦。
喜歡吃伊朗人家里自制的飯菜，可也經(jīng)常會(huì)因到伊朗人家里做客大傷腦筋，原因在于主人開(kāi)晚飯的時(shí)間總是讓人無(wú)法接受：晚飯?jiān)谕砩?時(shí)吃算早的。晚飯時(shí)間在很大程度上跟伊朗人酷愛(ài)跳舞有關(guān)。伊朗人不論男女老少都愛(ài)跳舞。無(wú)論在晚會(huì)還是家宴上，只要音樂(lè)一響起，大家就會(huì)盡情地舞起來(lái)。
有一次我和先生去他一個(gè)同事家做客，這位同事是出名的愛(ài)跳舞。去她家做客之前，我就做好了不到晚上10時(shí)不吃晚飯的準(zhǔn)備�？墒�，情況比我預(yù)料的更糟。我們是晚上8時(shí)進(jìn)她家門(mén)的，那時(shí)他們已在跳舞。而一直到晚上11時(shí)，男女主人的舞興仍然未盡。我問(wèn)先生，男女主人都在跳舞，誰(shuí)來(lái)準(zhǔn)備飯菜？結(jié)果到晚上11時(shí)多有人來(lái)按門(mén)鈴，原來(lái)住在他們隔壁的這位同事的姐姐將準(zhǔn)備好的飯菜送進(jìn)了門(mén)。伊朗人招待客人很講究，從色拉，到飯菜，再到甜點(diǎn)，最后是茶，一步也不能省。這頓晚飯我?guī)缀跏窃诎雺?mèng)半醒的狀態(tài)下吃完的。回到家已是凌晨?jī)蓵r(shí)，真讓人叫苦不迭。