普陀山佛茶一盞(圖)
產(chǎn)于舟山群島的普陀山。該山是中國四大佛教圣地之一，山上寺廟眾多，香火旺盛，有“佛國”之稱。自古以來，寺廟周圍山地辟為茶園，由僧侶栽種采制，用來敬佛和待客。其外形似圓非圓，似眉非眉，呈蝌蚪狀，故亦稱“鳳尾茶”。成茶色澤翠綠，湯色微明，香氣濃郁，滋味清爽。
普陀茶
典故：相傳，唐大中十二年，日本僧人惠萼來中國留學(xué)，在朝拜五臺山時得觀音圣像一尊。他準(zhǔn)備從明州乘船回國，駛近普陀山東邊的新羅礁時，突然海上出現(xiàn)數(shù)百朵鐵蓮花，擋住船的去路，雖經(jīng)多方努力，鐵蓮花頂住船只，行駛不得。惠萼和尚領(lǐng)會觀音不肯離開中國，于是說：“使我國眾生無緣見佛，當(dāng)以所向建立精舍。”惠萼遂舍船登岸，于此留觀音像造寺。后因《華嚴(yán)經(jīng)》有善財參觀音于普陀洛伽之說，遂稱為“普陀”。從此，普陀山成為供奉觀音的道場，俗稱“南�！薄Ｉ缴纤聫R眾多，有普濟(jì)寺、法雨寺、長生禪院、盤陀庵、靈石庵等。山上土地歸寺廟所有，茶葉又為僧侶采制，并為寺僧祭佛和敬客之物，故名“佛茶”。
普陀佛茶是舟山的傳統(tǒng)特產(chǎn)之一，普陀佛茶仿江蘇碧螺春之形，其外形緊細(xì)卷曲呈螺狀形，色澤綠潤顯毫，湯色黃綠明亮，味醇清淡，爽口宜人，沁入心脾，尤其是喝第二開，更是茶香濃郁，滋甘味美，大有“待將膚腠侵微汗，毛骨生風(fēng)六月涼”之感。
普陀佛茶歷史悠久，早在明代就有記載，經(jīng)當(dāng)?shù)厣缴途用窬呐嘀�，遂以其獨特的風(fēng)味而享有盛名。據(jù)史籍記載，普陀佛茶不僅有清心提神之功能，且可以治病。《普陀山志》云：雨前采制的佛茶，用當(dāng)?shù)厝疀_飲，可治肺癰、血痢。