花生米放在容器里曬2～3天。然后晾涼，用塑料食品袋裝好，封口扎緊，放置冰箱內(nèi)，可保存1～2年，隨吃隨取隨加工，味道如同新花生米一般。

一般的酒，存放的時間越長，就越香醇。而葡萄酒則不然，它是在瓶裝后，仍繼續(xù)成熟變化的惟一的酒。這是它與白蘭地等蒸餾酒的最大區(qū)別之處。葡萄酒在裝瓶后，酒中的原料微粒以及酵母還會發(fā)生變化，使酒逐漸成熟、老化，繼而變質(zhì)。

洋蔥是比較耐貯的蔬菜，但如果貯藏方法不當(dāng)，也會造成爛耗、干縮現(xiàn)象。準(zhǔn)備貯藏的洋蔥，收獲前10天停止?jié)菜�，植株莖葉開始倒伏后，選擇晴天連根拔起，擺放在場上晾曬2～3天，再翻曬2～3天。

對于服用藥酒的人來說，掌握一定的藥酒貯存和保管方式是十分必要的。否則不當(dāng)?shù)馁A存方式，會造成藥酒的變質(zhì)或污染，直接影響到藥酒的療效。下面介紹一些基本知識。 1、凡是用來配置藥酒的容器均應(yīng)該清洗干凈，再用開水煮燙消毒。

將大蒜頭放入石蠟液中浸一下，撈出放在籃子中，懸掛在屋檐下，可以較長時間保鮮。大蒜頭也可以編成辮子，懸掛在陰面通風(fēng)的地方，一般保存一冬天沒有問題；春天時蒜頭容易發(fā)芽，如若吃不完，及時將蒜皮剝?nèi)�，緊密的擺在碗中或碟子里，然后...

清水浸選蔥白粗大，不爛的大蔥，蔥根朝下豎直插在有水盆中，不僅不會爛空，還會繼續(xù)生長呢！ 晾曬法將大蔥的葉子曬蔫，不要去掉，捆好把，根朝下放在陽臺的暗陰處，切記沾水受潮，以免腐爛，太干燥也不好，會干癟變空。

有菜窖的人家，在菜窖一角用磚堆圍上一堆黃沙，最好是干燥黃沙，將鮮姜埋在里面，可以久藏不壞不干，隨取隨吃。沒有菜窖的居民，可以把少量的黃沙放進(jìn)壇子里，后把鮮姜埋進(jìn)去，也能取得同樣的效果！

一、大米防蛀 1、視米的多少按1:120的比例取花椒，用紗布包成若干小包，混放米缸內(nèi)加蓋密封。 2、按1:100的比例，取八角茴香，用紗布包成若干小包，每層大米放2包至3包，加蓋蓋嚴(yán)。 3、取干透的檀香，劈成小條塊，插在米缸內(nèi)，加蓋封緊。