警惕黃花菜中毒
鮮黃花菜含有秋水仙堿毒素。秋水仙堿本身是無(wú)毒的，但進(jìn)入人體后被氧化成氧化二秋水仙堿，則含有劇毒，會(huì)對(duì)腸胃及呼吸系統(tǒng)產(chǎn)生強(qiáng)烈的刺激，表現(xiàn)為嗓子發(fā)干、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、胃有燒灼感，嚴(yán)重的可產(chǎn)生血便、血尿或尿閉等癥狀。常食用的干黃花菜不含有秋水仙堿毒素，因此無(wú)毒。
發(fā)生鮮黃花菜中毒，急救方法與其他中毒癥的救治方法相同，首先是催吐、口服瀉藥導(dǎo)瀉，接著口服藿香正氣水，每次1支，每日3次，或飲綠豆甘草湯。
預(yù)防鮮黃花菜中毒的具體方法有：
1.每次不多吃，最好不超過(guò)50克，因每50克鮮黃花菜約含0.1毫克的秋水仙堿，人吃的秋水仙堿不超過(guò)0.1毫克時(shí)不會(huì)中毒。
2.秋水仙堿溶于水，吃之前先用開(kāi)水焯一下，再用涼水浸泡2小時(shí)以上，就不會(huì)中毒了。
3.吃鮮黃花菜時(shí)，放入開(kāi)水中煮后棄水，撈出后再加溫，煮熟后即可食用。
桃子很好吃，可是桃子上面的毛毛就比較討厭了，怎么洗都不容易洗掉，現(xiàn)在告訴你一個(gè)好方法去除桃毛：1、把桃泡好，使其漂在水面上；2、在水里放入一點(diǎn)堿面；3、浸泡三分鐘之后，攪動(dòng)一下；4、在用清水沖洗即可；...
1、把魷魚(yú)放入加有100克白醋的水中浸泡3分鐘；2、用刀在魚(yú)背上劃兩刀；3、用手捏住魷魚(yú)的三角頭向下拉，這樣就能把魷魚(yú)背上的皮拉掉；4、在用手把魷魚(yú)其它部位的皮剝掉，這樣就可以了。
剛剛買(mǎi)來(lái)的魚(yú)(這里說(shuō)的可是活魚(yú)呦)如果來(lái)不及做，不想放到冰箱毀壞它的新鮮度，可是又不能用臉盆和浴缸把它們養(yǎng)起來(lái)，我們只想讓它們鮮活幾天。
在北方，大家都愛(ài)吃餃子，經(jīng)常性的一家人圍在一起熱熱鬧鬧得包餃子，但是有一個(gè)共同的問(wèn)題讓大家頭疼，那就是煮餃子的時(shí)候稍微不留神，餃子就會(huì)粘連在一起。
平時(shí)大家都會(huì)遇到這樣的小問(wèn)題，在煮牛奶的時(shí)候，一個(gè)不小心，牛奶就會(huì)溢出來(lái)，流的到處都是。其實(shí)解決這個(gè)問(wèn)題很簡(jiǎn)單，就是在煮牛奶前加入一小勺白糖，這樣牛奶即使煮沸也不會(huì)溢出來(lái)。
在生態(tài)環(huán)境中，一些有害金屬元素和有機(jī)物可以通過(guò)食物鏈，在不同的生物體內(nèi)吸收后逐級(jí)傳遞，不斷積聚，使其濃度逐步提高，人們將這種現(xiàn)象稱(chēng)為生物富集。這種生物富集作用通過(guò)各種蔬菜、肉類(lèi)和魚(yú)類(lèi)危害人類(lèi)健康。
魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)豐富，食之味美，故人們普遍愛(ài)吃魚(yú)。但魚(yú)的種類(lèi)繁多，不同的魚(yú)具有不同的保健功能，并不是人人清楚。鯽魚(yú)，有益氣健脾，利水消腫、清熱解毒、通絡(luò)下乳等功能。腹水患者用鮮鯽魚(yú)與赤小豆共煮湯服食有療效。
◎◎青椒雞翅這可是道下米飯的好菜，買(mǎi)好的雞翅根從中間剁開(kāi)，在開(kāi)水中撈一下，去腥味。鍋里放一點(diǎn)油，加入蔥姜蒜爆香，放入翅根，加入適量料酒，醬油，糖，鹽還有雞精，水剛好漫過(guò)雞翅或略少。